Приготування смачного в домашніх умовах - рецепти різних страв

Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!

таратор

Болгарський суп Таратор - освіжаюче літнє блюдо, і воно надзвичайно популярне не тільки в Болгарії, але і скрізь на Балканах і навіть у Туреччині. Рецепт Таратори простий і тому його легко приготувати в домашніх умовах.

Сьогодні ми трохи відійдемо від класичної технології приготування цього супу і запропонуємо вам зробити болгарський таратор за нашим покроковим рецептом із фотографією на його основі. В результаті вийде вишуканий холодний суп-пюре на кефірі, свіжий, легкий, ароматний, по-справжньому літній, а також дуже корисний. Він ідеально підходить навіть для тих, хто дієту.. Ми думаємо, що Tarator буде оцінений молочнокислими вегетаріанцями, адже, крім кефіру та йогурту, у цьому супі немає жодних тваринних компонентів: лише овочі, зелень та спеції.

Пора починати готувати!

Інгредієнти

  • Огірки
    (2 шт.)
  • Кефір
    (300 мл)
  • Йогурт
    (200 мл)
  • Кріп
    (1 пучок)
  • Петрушка
    (1 пучок)
  • Рукола
    (1 пучок)
  • Оливкова олія
    (2 ст. Л.)
  • Лимон
    (1/2 шт.)
  • Вода
    (200 мл)
  • Часник
    (1 гвоздика)
  • Харчова сіль
    (смак)

Кроки приготування

Ми готуємо всі необхідні інгредієнти.

Налийте в чашу блендера кефір і завантажте вимиті та нарізані скибочками огірки (якщо хочете, можете почистити їх), зубчик часнику та всю зелень. Подрібніть вміст до однорідної маси приємного світло-зеленого кольору. Після цього влити натуральний йогурт без добавок (можна замінити некислою сметаною), вичавлений сік з 1/2 лимона, сіль за смаком. Всі повторно побили.

Власне, після цього Таратор майже готовий. Але перед використанням його слід охолодити в холодильнику на пару годин, а потім вийняти, залити холодною водою і перемішати, щоб отримати більш рідкісну консистенцію. При необхідності можна супити суп ще раз на свій смак.

Тепер ми подаємо готового болгарського таратора до столу і насолоджуємося його неповторним освіжаючим смаком.