Сирний пиріг з брокколі з низьким вмістом вуглеводів

Порівняно з іншими рецептами, які я опублікував на День Св. Патріка, готування цього займає трохи більше часу, але він справді простий і абсолютно того вартий! Тут дуже мало вуглеводів і виглядає приголомшливо для цього особливого дня.

брокколі

Практичні 10 хвилин Загалом 60 хвилин

Інформація про алергію на сирний пиріг з брокколі з низьким вмістом вуглеводів

Харчові цінності (на порцію, 1 міні-пиріг)

Калорії з вуглеводів 6%, білка 22%, жиру 72%

Інгредієнти (робить 4 порції)

  • 1 середня брокколі (250 г/8,8 унції)
  • 1/2 склянки + 3 ст. Ложки тертого сиру пармезан (60 г/2,1 унції)
  • 3 великих яйця
  • 4 ст. Ложки важких вершків для збивання
  • 6 анчоусів
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • сіль і перець за смаком
  • мікро зелень, крес-салат або свіжа зелень для гарніру

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 150 ° C (за допомогою вентилятора) або 170 ° C (звичайної). Помийте брокколі і наріжте її на квіточки. Помістіть їх у пароварку приблизно на 5-8 хвилин, поки плодоніжки не стануть злегка м’якими. Закінчивши, помістіть його в миску і змішайте до однорідності.

  2. Додайте тертий сир пармезан, яйця та вершки. Приправити сіллю і перцем і добре перемішати.

  3. Ложкою перемішайте суміш у силіконові форми однаково (ті, які я використовував, складають приблизно 200 мл). Такі кремнієві форми - найкраще, що я пробував для рецепта: нічого не застряє, і ви можете легко їх спорожнити!

  4. Вам потрібно буде спекти їх на водяній бані. Це запобіжить висихання і розтріскування верху. Ось як ви це робите: розмістіть силіконові форми на деку для випікання та додайте у нього 2 см води. Помістіть у духовку і випікайте 40 хвилин.

  5. Закінчивши, відкладіть і нехай коржі охолонуть. Дрібно наріжте анчоуси і змішайте їх з оливковою олією. Коли коржі охолонуть, вийміть їх із форм, ложкою зверху накладіть анчоуси і прикрасьте мікро зеленню. Насолоджуйтесь!

Розподіл поживних речовин у складі (на порцію, 1 міні-пиріг)

Чисті вуглеводиБелкові жириКалорії
Брокколі, брокколі, свіжий
2,5 г.1,8 г.0,2 г.21 ккал
сир пармезан
0,5 г.5,4 г.3,9 г.59 ккал
Яйця, вільні від вигулу або органічні
0,3 г.4,7 г.3,6 г.54 ккал
Вершки, важкі збивання, повножирні (30-40% жиру)
0,4 г.0,4 г.5,4 г.51 ккал
Анчоус (консервований в олії)
0 г.1,7 г.0,6 г.13 ккал
Оливкова олія, екстра вірджин
0 г.0 г.6,8 г.60 ккал
Сіль, морська сіль
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Перець, чорний, спеції
0 г.0 г.0 г.0 ккал
Мікрозелена, змішана, свіжа
0,1 г.0,1 г.0 г.0 ккал
Всього на порцію, 1 міні-пиріг
3,7 г.14,1 г.20,4 г.257 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Сніданки
  4. Сирний пиріг з брокколі з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Морепродукти
  4. Сирний пиріг з брокколі з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуски
  4. Сирний пиріг з брокколі з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Сирний пиріг з брокколі з низьким вмістом вуглеводів
  1. Блог
  2. Мартіна Слаєрова
  3. Сирний пиріг з брокколі з низьким вмістом вуглеводів

Я змінив спосіб харчування в 2011 році, коли мені поставили діагноз - Хашимото, аутоімунне захворювання, яке вражає щитовидну залозу. У мене не було енергії, і мені все важче було підтримувати здорову вагу.

Саме тоді я вирішив кинути цукор, зернові та перероблені продукти і почати дотримуватися кетогенного підходу на основі цілісних продуктів.