Bing Cherries: природний засіб для здоров’я, яке росте на деревах?

У природі є багато дивовижних речей, і вчений USDA в Каліфорнії досліджує докази того, що вишні Bing містять чудові можливості для здоров'я.

природний

"Ми перевіряємо, чи може вживання соку черешні покращити здоров'я людини в кількох когнітивних та фізіологічних системах організму", - сказав Кевін Лауджеро, системний фізіолог та дослідник-дієтолог із Західного наукового центру з питань харчування людини (ARS). в Девісі, Каліфорнія Дослідження досліджує докази того, що вишня Bing містить біоактивні сполуки, які покращують здоров’я людини. Свіжа вишня недоступна протягом усього року, тому демонстрація впливу вишневого соку потенційно може обійти обмежений доступ до переваг цього сезонного фрукта.

Загальною метою дослідження Лаужеро є перевірка впливу соку черешні на фактори ризику серцево-судинних захворювань та когнітивні функції у осіб групи ризику, зокрема вивчення біомаркерів, що вказують на умови, пов'язані з метаболічним синдромом.

"Метаболічний синдром - це термін, який використовується для опису групи факторів, пов'язаних із підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних та інших хронічних захворювань", - сказав Лаужеро.

Американська кардіологічна асоціація визначає метаболічний синдром як наявність трьох або більше з таких станів: абдомінальне ожиріння, високий кров'яний тиск, високий рівень тригліцеридів, низький рівень холестерину ЛПВЩ і високий рівень глюкози натще.

"Багато користі для здоров'я від споживання вишні можуть бути пов'язані з їх протизапальним потенціалом", - сказав він. "Деякі хронічні захворювання та стани, такі як хвороби серця, високий кров'яний тиск, артрит та хвороба Альцгеймера, пов'язані з підвищеним запаленням".

За словами Лаужеро, вишня є хорошим джерелом протизапальних та антиоксидантних сполук, включаючи вітамін С, бета-каротин, флавоноїди та антоціани - пігмент, який надає вишні темно-червоний колір. Ці сполуки можуть зменшити запалення за рахунок зменшення окисного стресу, окислення ліпідів та інших молекул, що регулюють запалення.

Лаугеро та хімік ARS Даршан Келлі співпрацювали в інших дослідженнях, пов’язаних з вишнею, включаючи нещодавню публікацію оглядової статті про користь вишні для здоров’я.