Рулетики з лазаньї з баклажанів

2 - Не сподобалось

9 Значення 4 зірки:

1 Значення 3 зірки:

1 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Вегетаріанці та м’ясоїди з’їдять ці заспокійливі рулетики з лазаньєю. Ми використовуємо тонко нарізані баклажани замість макаронних виробів, щоб нарізати вуглеводи. Попереднє обсмажування баклажанів допомагає розвинути смак і пом’якшує скибочки для легкого готування.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розташуйте стійки в середній і верхній третині печі; попередньо розігріти до 425 градусів за Фаренгейтом. Промазати 2 деко в окантовці кулінарним розпилювачем.

Наріжте кожен баклажан уздовж смужками товщиною 1/4 дюйма. Викиньте будь-які дрібні або деформовані шматочки. У вас повинно бути близько 24 смужок. Посипте смужки 1/4 чайної ложки солі і дайте постояти 15 хвилин.

Потріть скибочки баклажанів насухо і змастіть обидві сторони олією. Покладіть на підготовлені каструлі, при необхідності трохи накладаючи скибочки. Смажте, поки не стане м’яким і не почне підрум’янюватися, помінявши каструлі зверху вниз посередині, приблизно 20 хвилин. Дайте трохи охолонути.

Тим часом у великій мисці з’єднайте помідори, 1/4 склянки базиліка, 2 чайні ложки часнику та решту 1/4 чайної ложки солі. Розкладіть 1/2 склянки суміші в сковороді довжиною 9 на 13 дюймів, що безпечна для бройлерів. Видавіть шпинат, щоб видалити зайву рідину. З’єднайте шпинат, рікотту, пармезан, перець та решту 1 чайної ложки часнику в середній мисці.

Коли баклажани досить охолонуть, на кожен скибочку викладіть щедру столову ложку суміші рікотти. Починаючи з самого вузького кінця, згорніть скибочки і покладіть у форму для випікання швом вниз. Зверху залийте томатною сумішшю, що залишилася.

Випікайте рулетики на середній решітці до тих пір, поки томатна суміш не стане гарячою і не барботить, 40-45 хвилин. Дістаньте з духовки і розігрійте бройлера до високої температури.

Поверх рулетики моцарелою. Варіть до тих пір, поки сир не буде пузиритися і не почне підрум’янюватися, 1-2 хвилини. Посипте рештою 1/4 склянки базиліка і подавайте до столу.

4 1/2 рослинного, 2 1/2 білка середнього жиру, 1 1/2 жиру