Чи є фініки здоровою їжею?

Пов’язані статті

З кремовою текстурою та ароматом, схожим на карамель, фініки можуть здатися декадентським ласощами, яким можна балувати лише зрідка. Але ці маленькі фрукти, що виникли на Близькому Сході тисячі років тому, дають вражаючі харчові переваги. Незважаючи на високий вміст цукру, фініки можуть бути здоровою їжею для вашого раціону, якщо ви дотримуєтеся рекомендованого розміру порції.

healthy

Загальні типи дат

У Каліфорнії та Арізоні вирощують багато фініків, що зустрічаються на ринках США. Найпоширенішими сортами є фініки Medjool і Deglet Noor. Шоколадний колір Medjool більший і більш зморшкуватий, тоді як Deglet Noor має насичений карамельний відтінок і трохи гладкішу шкіру. Фініки Medjool мають, як правило, солодший смак і більше калорій.

Профіль макроелементів дат

Через великий розмір порція фініків Medjool - це лише два плоди, тоді як шість фініків Deglet Noor містять одну порцію. Ці порції забезпечують 137 і 120 калорій відповідно. Ви отримаєте від 32 до 33 грамів вуглеводів у порції фініків, більшість з яких походить від цукру, але ця порція також включає 3 грами клітковини. Це здорові 12 відсотків ваших потреб, якщо ви прагнете отримувати 25 грамів клітковини на день. Клітковина дуже насичує, що допомагає контролювати вагу і допомагає вашій травній системі працювати безперебійно. Вміст клітковини у фініках утримує їх з низьким вмістом глікемії, тому порція нормального розміру безпечна для діабетиків або тих, хто контролює їхні високі та мінімальні рівні глюкози.

У фініках є невелика кількість білка, лише 1 грам на порцію. Фініки Deglet Noor містять сліди жиру, але фініки Medjool не містять жиру.

Мікроелементи для здоров’я

Обидва сорти фініків забезпечують невелику кількість необхідних мінералів. Фініки Medjool пропонують 3 відсотки вашої щоденної потреби в кальції та 6 відсотків калію в порції, тоді як фініки Деглет Нур забезпечують від 2 до 6 відсотків ваших потреб у кальції, магнію, залізі та калії, а також менші кількості інших мінералів. Кальцій і магній підтримують здоров'я кісток, а залізо переносить кисень через вашу кров. Калій допомагає регулювати рідини в організмі.

Фініки також пропонують вітаміни, фініки Medjool забезпечують від 15 до 17 відсотків добової потреби у вітаміні А для жінок та чоловіків. Вітамін А підтримує ваш зір і діє як антиоксидант, підвищуючи імунітет. Фініки Deglet Noor постачають асортимент вітамінів групи В, які допомагають виділяти енергію з їжі для підживлення ваших систем організму.

Фініки та профілактика раку

Досліджень на людях про дати не вистачає, але огляд існуючої літератури, опублікований у Міжнародному журналі молекулярних наук у 2015 році, прийшов до висновку, що ці плоди мають потенціал для запобігання росту ракових клітин. Фініки багаті поліфенолами, особливо фенольними кислотами, різновидом фітохімікатів з протизапальними та антиоксидантними властивостями. Дослідження також припускають їх потенційне використання в боротьбі з побічними ефектами хіміотерапії, такими як нейропатія, поколювання оніміння в кінцівках.

Фініки в здоровій дієті

Ви можете насолоджуватися фініками прямо з упаковки як закуски, але вони також мають багато інших застосувань. Оскільки вони фігурні та насичені, фініки добре поєднуються з горіхами та кокосом для енергетичних закусок та батончиків. Багато рецептів десертів, що не випікаються, та веганських, таких як тістечка та випічка, вимагають фініків як природний підсолоджувач та загусник. Просто відстежуйте кількість, яку ви використовуєте, щоб визначити, скільки калорій і вуглеводів буде в остаточному ласощі.

Пола Мартінак - викладач з питань харчування, письменниця та тренер. Вона має ступінь магістра в галузі охорони здоров’я та харчування та має сертифікат ради з цілісного харчування. Сфера наукових інтересів включає стрес, управління вагою та здоров’я жінок.