Адміністрація Де Блазіо оголошує нові правила маркування калорій

Нью-Йорк перший в країні вимагає від мережевих роздрібних магазинів та ресторанів розміщення калорій та повної харчової інформації.

НЬЮ-ЙОРК - Мер Білл де Блазіо сьогодні оголосив, що всі роздрібні магазини продуктів харчування в Нью-Йорку, які пропонують готову їжу або "їжу ресторанного типу", повинні буде розміщувати кількість калорій на дошках меню. Крім того, мережеві ресторани та роздрібні магазини повинні мати повну харчову інформацію - а не лише калорії - для стандартних пунктів меню, доступних на сайті, і їм доведеться опублікувати заяву про щоденну рекомендовану калорійність вживання 2000 калорій. Це правило вимагається для всіх мереж ресторанів, що мають 15 місцеположень або більше, загальнонаціональних, що стосується приблизно 3000 ресторанів та близько 1500 мереж роздрібних магазинів.

З 22 травня департаменти охорони здоров’я та споживачів розпочнуть впроваджувати оновлені правила маркування калорій шляхом навчання підприємств під час регулярних перевірок. 21 серпня обидві установи почнуть видавати повідомлення про порушення, що підлягають штрафу за недотримання оновленого правила. Мережа ресторанів та роздрібної торгівлі продуктами харчування, які не відповідають вимогам, підлягатиме штрафу від 200 до 600 доларів.

"Ми всі спокушаємося робити нездоровий вибір, але завдяки цим новим правилам здорового глузду жителі Нью-Йорка матимуть інформацію, щоб зробити кращий вибір та вести здоровіший спосіб життя", - сказала Мер Білл де Блазіо. "Ми більше не можемо чекати федеральних дій і закликати інші міста наслідувати наш приклад".

"Ця адміністрація продовжує залишатися на передньому краї в галузі охорони здоров'я, і ці нові правила демонструють нашу постійну відданість сприянню та захисту здоров'я жителів Нью-Йорка", - сказала Доктор Гермінія Паласіо, заступник міського голови з питань охорони здоров’я та соціальних служб. "Ці нові правила дають зайнятим людям швидкі факти, за допомогою яких вони можуть зробити здоровий вибір, коли підбирають готові страви для себе та своїх сімей".

"Позначення калорійності полегшує жителям Нью-Йорка дізнатися більше про їжу, яку вони вживають", - сказав він Уповноважений з питань охорони здоров’я доктор Мері Т. Бассетт. "Нью-Йорк майже 10 років тому взяв на себе вимогу маркування калорій у мережах ресторанів, і ми з гордістю продовжуємо цю роботу, забезпечуючи доступ жителів Нью-Йорка до цієї важливої інформації в інших типах закладів".

"Хто ще не схопив готову їжу, коли ти виконуєш доручення?" сказав Комісар DCA Лорелей Салас. "Для нас так само важливо мати можливість знати, скільки калорій знаходиться в одному з цих страв, як ті, що містяться в заздалегідь розфасованій закусці чи їжі в мережевому ресторані, щоб ми могли краще піклуватися про себе. Ми пишаємося тим, що приєднатися до Департаменту охорони здоров’я та взяти на себе національну роль у застосуванні цього закону в рамках наших патрульних інспекцій мережевих закладів громадського харчування, таких як зручні та продуктові магазини ".

У 2008 році Нью-Йорк очолив країну, ставши першою юрисдикцією, яка вимагає маркування калорій у мережах ресторанів. Численні міста, округи та штати наслідували цей приклад, і в 2010 році вимоги щодо маркування калорій стали частиною Закону про доступну допомогу.

У 2015 році Нью-Йорк оновив своє давнє правило Кодексу охорони здоров’я, яке вимагає від мережевих ресторанів розміщувати інформацію про калорії для пунктів меню, але відклало виконання в очікуванні ідентичного федерального правила, яке зробить інформацію про калорії доступною в мережах ресторанів та мережах роздрібних торговців продуктами харчування по всій країні. Раніше цього місяця федеральний уряд оголосив, що відкладе виконання цих правил на рік, і місто вирішило застосувати свої оновлені правила маркування калорій, як планувалося.

Жителі Нью-Йорка можуть розраховувати на кілька вдосконалень у мережі мережевих магазинів, продуктових магазинів та ресторанів в результаті оновленого правила маркування калорій, включаючи:

Інформація про калорії про готові продукти, що продаються в мережах магазинів та продуктових магазинів.
Нова заява про меню та дошки меню у всіх мережах ресторанів, мережевих магазинах та продуктових магазинах, щоб надати більше інформації про потреби у калоріях. У заяві йдеться: "2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування, але потреби в калоріях різняться".
Додаткова інформація про харчування щодо пунктів меню, доступних на місці за запитом, включаючи загальну кількість калорій, калорій від жиру, загальний жир, насичені жири, трансжир, холестерин, натрій, загальну кількість вуглеводів, харчові волокна, цукор та білки.

Правило маркування калорій доповнює правило попередження натрію Міністерства охорони здоров’я, яке вимагає від ресторанів розміщувати піктограми солонки біля пунктів меню, які містять 2300 мг натрію або більше, що є рекомендованим щоденним обмеженням. Правило попередження натрію також передбачає, що ці ресторани повинні розміщувати попередження там, де клієнти замовляють, що велике споживання натрію може підвищити кров'яний тиск та ризик серцевих захворювань та інсульту. У квітні 2017 року Міністерство охорони здоров’я оголосило про закінчення юридичної битви з Національною асоціацією ресторанів щодо правила попередження натрію. Станом на 12 травня 2017 року майже 9 з 10 мереж ресторанів Нью-Йорка відповідали правилу попередження про натрій.

Жителі Нью-Йорка також можуть знайти інформацію про стан здоров’я для пунктів меню ресторану на MenuStat.org, веб-сайті Департаменту охорони здоров’я з даними про харчування з понад 150 провідних національних ресторанів. Щоб отримати докладнішу інформацію, відвідайте menustat.org.

Щоб отримати додаткову інформацію про вимоги щодо маркування калорій, відвідайте nyc.gov/health/foodservice.

Президент Бруклінського району Ерік Адамс заявив: "Додаткова інформація корисна для споживачів, оскільки вони намагаються робити вибір, орієнтуючись на здоров'я, коли роблять покупки. Я сподіваюся співпрацювати з Ратушею, щоб розширити ці зусилля та вирішити питання маркування харчової інформації, яка впливає на діабетиків та додіабетиків. Йоркери, такі як глікемічний індекс (ГІ) та глікемічне навантаження (ГЛ). Профілактичне здоров'я - найкраще ліки, а освіта споживачів має вирішальне значення для цієї місії ".

"Вимагати розміщення інформації про харчування на цих підприємствах є здоровим глуздом", - заявив він Президент Манхеттенського району Гейл А. Брюер. "Оскільки зараз у нас є федеральна адміністрація, яка виступає проти здорового глузду, я дякую меру де Блазіо та комісару Бассету за активізацію, щоб забезпечити жителів Нью-Йорка інформацією, необхідною для прийняття зважених рішень".

"Споживачі заслуговують на те, щоб мати всю інформацію, необхідну їм для прийняття обґрунтованих рішень. Цей крок Департаменту охорони здоров'я міста полегшить жителям Нью-Йорка дізнатися про поживний вміст продуктів, які вони їдять, що, в свою чергу, може допомогти привести до кращий вибір та здоровіший спосіб життя ", - сказав Конгресмен Еліот Енгель.

Сенатор Густаво Рівера сказав: "Впровадження та застосування цих нових правил маркування в мережах ресторанів та мережах роздрібної торгівлі продуктами харчування є ще одним важливим кроком у наших зусиллях щодо поліпшення здоров'я жителів нашого міста, дозволяючи їм приймати зважені рішення щодо вибору їжі", - сказав сенатор штату. Густаво Рівера. "Я вітаю зусилля Департаменту охорони здоров'я нашого міста та Управління у справах споживачів за спільну роботу над встановленням цих важливих рекомендацій щодо харчування, намагаючись допомогти жителям Нью-Йорка вести довше та здоровіше життя".

"Маркування калорій допомагає жителям Нью-Йорка робити здоровий вибір", - сказав він Голова Комітету з питань охорони здоров’я Асамблеї Річард Н. Готфрід. "В умовах, коли адміністрація Трампа відкладає федеральні правила, Нью-Йорк може продовжувати залишатися лідером у навчанні клієнтів про інформацію про стан здоров'я в ресторанах".

Помічник спікера Асамблеї штату Нью-Йорк Фелікс В. Ортіс сказав: "Я вже давно підтримую вимогу мережевих продуктових та міні-магазинів, що пропонують готову їжу для розміщення інформації про калорії, щоб їдачі могли бути краще інформованими. Це пріоритет, за який я боровся в Олбані, і радий, що Нью-Йорк дозволить їдальням ресторанів мати інформацію про харчування перед замовленням їжі ".

"Хоча адміністрація Трампа може не погодитися, знання - це сила, і це особливо актуально, коли справа стосується харчування", - заявив Член ради Корі Джонсон, голова Комітету з питань охорони здоров’я. "Люди мають право на доступну інформацію про їжу, яку вони споживають, та вплив, який вона матиме на їхнє здоров'я. Я хочу похвалити мера Білла де Блазіо та уповноваженого з питань охорони здоров'я доктора Мері Т. Бассетт за послідовне керівництво звинуваченнями щодо прогресивного здоров'я політики ".

"Минуло довгих сім років з часу прийняття національного закону про маркування меню. Інші юрисдикції, що мають власну політику щодо маркування меню штатів та місцевих категорій, повинні знову слідувати керівництву Нью-Йорка і продовжувати застосовувати свою політику, особливо в продуктових та міні-магазинах, які все частіше конкурувати з ресторанами за американські долари за їжу далеко від дому і намагалися пролобіювати спосіб виходу з надання інформації про калорії своїм клієнтам, сказав Марго Г. Вутан, директор з питань харчування, Центр науки в інтересах суспільства ".

"Американська кардіологічна асоціація поділяє розчарування міста рішенням FDA відсунути - ще раз - кінцевий термін для закладів харчування, щоб надати важливу інформацію про харчування, яку їхні клієнти бажають і заслуговують щодо пунктів меню", - заявив Памела Бонні, MS, RD, CDN, член Комітету з адвокації Американської асоціації серця в Нью-Йорку. "Ми раді, що керівництво нашого міста вирішило продовжити впровадження оновленого правила маркування калорій. Це дасть силу прийняття рішень в руки споживачів. Здорове харчування може запобігти та зменшити ризик серцево-судинних захворювань - нашої країни № 1 і найдорожчий вбивця. Повна інформація про те, що саме є в їх їжі, є ключовим кроком до розширення можливостей споживачів харчуватися розумніше, роблячи здоровий вибір, який підходить саме їм ".

"Асоціація громадського здоров'я Нью-Йорка (PHANYC) настійно підтримує зусилля Департаменту охорони здоров'я та психічної гігієни Нью-Йорка щодо впровадження оновлених правил маркування меню, щоб привернути увагу до змісту пунктів меню", Кавіта Дас, співголова Комітету з питань політики PHANYC. "Посилене маркування є цінним інструментом, який допомагає жителям Нью-Йорка робити більш обізнаний та здоровий вибір, коли вони обідають, і, ми сподіваємось, зменшити тягар хронічних захворювань, таких як гіпертонія, серцево-судинні захворювання та інсульт, які можуть погіршитися через неправильний вибір харчування. "