Чи знаєте ви ці важливі факти про жир?

Багато з нас мають стосунки любові і ненависті з жиром. Ми любимо це як частину своїх страв та рецептів - як, наприклад, тваринні жири, авокадо, олії, - але ми часто намагаємось зменшити його з нашого статури. Справа в тому, що вам потрібен жир, щоб вижити, але занадто багато його також може серйозно вплинути на ваше здоров'я. Ось хороше, погане, потворне та цікаве, що потрібно знати про жир.

1. Жир раніше був символом багатства.

Багато з нас бажають, щоб все-таки існувала залежність між нашим банківським рахунком та відсотком жиру в організмі. Станьте перед європейськими картинами 16-го століття (на кшталт картин Рубенса), і ви зрозумієте, як повноцінні, пишні жінки асоціюються з багатством і родючістю. З іншого боку, будучи потворним хлопцем із сладострастною дружиною, показало суспільству, що у вас є гроші, щоб прогодувати себе, свою сім’ю, а потім і трохи. У часи, коли їжі бракувало, а ліків не було, наявність декількох зайвих дюймів на лінії талії було головним символом того, що ви робите щось правильно.

Зараз ожиріння - це глобальна епідемія, яка спостерігається як у розвинених, так і в країнах, що розвиваються, і в більшості культур більше не вважається символом процвітання. Насправді жирна їжа часто буде серед найдешевших товарів у вашому місцевому продуктовому магазині.

2. Гіппократ знав, що надлишок жиру є проблемою.

Батько медицини Гіппократ (460–377 рр. До н. Е.) Визнавав взаємозв’язок між будовою тіла, фізичними вправами та здоров’ям, розуміючи, що занадто багато жиру для нас не є здоровим. "Якби ми могли дати кожному індивіду потрібну кількість їжі та фізичних вправ, не надто мало і не надто багато, ми знайшли б найбезпечніший шлях до здоров'я", - цитує його в медичних дослідженнях. Дослідження та досвід лікарів навчили його, що ожиріння слід уникати: "Поповнення, доведене до крайності, небезпечно", і "Повнотілість - це не тільки сама по собі хвороба, але і передвістя інших", - заявляв він. Близько 2500 років тому Гіппократ зазначив, що тривалість життя у людей, що страждають ожирінням, була набагато меншою порівняно з худими особами. То чому так багато з нас досі цього не розуміють?

3. Ваш мозок може працювати від жиру.

Ну, начебто. Звичайно, ви вже бачили, як ми охоплювали кето-дієту, але якщо вам потрібне оновлення - дієта базується на переведенні вашого організму в кетоз, де ви працюєте з дуже малою кількістю вуглеводів (менше 50 г), їсте багато жиру і трохи білка для спалювання жиру. Як тільки ваше тіло використовує залишки запасів глюкози (з вуглеводів, які ви з’їли), воно бере жирні кислоти з відгодованих продуктів, які ви їсте, і перетворює їх на кетонові тіла в печінці. Мозок використовує ці кетони для енергії. (Цей процес зазвичай триває близько тижня.) Деякі дослідження говорять, що прийом їжі таким чином може зменшити запалення в організмі (і мозку), і багато кетористів анекдотично кажуть, що вони відчувають себе більш напруженими та зосередженими, перебуваючи в кетозі. Потрібні більш рецензовані та довгострокові дослідження.

4. Ви втрачаєте жир за допомогою дихання, сечі та поту.

Ви коли-небудь задавались питанням, як ви позбавляєтеся від молекул жиру, коли правильно харчуєтесь і важко тренуєтесь? Вірте чи ні, але ви втрачаєте це через дихання і втрату води - це означає, що ви потієте і пісяєте. Це спрощене пояснення складного метаболічного процесу, який включає аденозинтрифосфат (АТФ), який використовується для створення енергії в клітинах організму. Коли ваше тіло виробляє АТФ, побічними продуктами є вода та вуглекислий газ (CO2). Насправді, 80 відсотків жиру, який ви втрачаєте, потрапляє через легені, згідно з дослідженнями, опублікованими в British Medical Journal. (Спробуйте ці трюки, щоб допомогти вам втратити більше жиру під час тренування.)

5. Твоєму тілу потрібні жири, щоб функціонувати і допомагати виглядати добре.

Якщо ви коли-небудь сідали на дієту з низьким вмістом жиру і відчували, що ваше волосся та шкіра виглядають трохи тьмяними, ви можете зрозуміти, як цей макроелемент відіграє важливу роль у загальному здоров’ї. Дієтичний жир життєво необхідний для підтримки здоров’я волосся, шкіри та нігтів, а також дозволяє клітинам працювати оптимально, захищаючи ваші органи від ударів, підтримуючи температуру тіла, згортання крові та рух м’язів.

6. Наші тіла борються з нами в битві за опуклість.

Це не ваша фантазія, що здається, важче схуднути, коли у вас надмірна вага, на відміну від того, якби у вас було лише трохи зимової ваги, висіло навколо вашої середини. Ваше тіло хоче утримати зайві кілограми, стверджує наука.

Одне дослідження, проведене дослідниками з Кембриджського університету у Великобританії, показало, що чим ми товстіші, тим більше наш організм виробляє білок, який гальмує нашу здатність спалювати жир, званий sLR11. Хоча це початкове дослідження було засноване на дослідженні мишей, опублікованому в журналі Nature Communications, вчені також дослідили sLR11 у людей і виявили, що чим більший рівень білка в організмі, тим вища загальна маса жиру. Білок зв'язується зі специфічними рецепторами жирових клітин організму, пригнічуючи їх здатність активувати термогенез, виробництво тепла у людини. Термогенез впливає на обмін речовин і допомагає спалити більше калорій.

7. У чоловіків може бути целюліт.

Цей жир під поверхнею вважається станом, який страждає у 90 відсотків жінок та 10 відсотків чоловіків. Це пояснюється тим, що чоловіки мають міцнішу волокнисту тканину, яка структурована так, що вона, швидше за все, утримує жир, а не виштовхує його на поверхню, за даними клініки Клівленда. У жінок більше естрогену, який допомагає організму тримати жир. Целюліт не пов’язаний із тим, скільки жиру у вас на тілі чи наскільки ви здорові; це кількість жирових клітин, знайдених у відділеннях під шкірою, які часто з’являються на стегнах, стегнах і попі. Людина нічого не може зробити, щоб уникнути целюліту, але регулярні фізичні вправи та вживання здорової їжі можуть допомогти.

8. Надлишок жиру впливає на ваше статеве життя.

Потрібна ще одна причина, щоб схуднути? Попереду може бути краще статеве життя. Як чоловіки, так і жінки, які страждають від надмірної ваги або ожиріння, як правило, відчувають дисфункцію статевих функцій через зміни гормонів, емоційний вплив та кровотік. Повні чоловіки, як правило, також страждають еректильною дисфункцією. Не тільки схуднення та фізичні вправи можуть покращити ваше любовне життя між простирадлами, а переваги втрати ваги для психічного здоров’я можуть перетворитися на впевненість - що завжди сексуально.

9. Дієта з високим вмістом жиру може підштовхувати ваше лібідо.

Гаразд, це може ще не корінитися в наукових фактах, але анекдотично, що деякі кетори на дошках оголошень Reddit повідомляють про початкове падіння лібідо, яке супроводжується стрибком статевого потягу після дотримання кето-дієти протягом декількох тижнів або місяців . Це могло бути пов’язано з низкою причин, включаючи рівень гормонів, втрату ваги, що призводить до збільшення енергії та впевненості, вживання повноцінного харчового раціону без сміття, або, можливо, людина більше тренується. Якщо ваш план схуднення настільки суворий, що впливає на ваше бажання до сексу, або у вас немає сил тренуватися, можливо, вам доведеться співпрацювати з дієтологом, щоб переконатися, що ви харчуєтесь здоровою, збалансованою їжею.

Прочитайте повну статтю про м’язи та фізичну форму.