8 смачних страв, які можна їсти в Шотландії

шотландії

Шотландія має давню історію смачної їжі, а не лише тих сумнозвісних смажених марських барів, Ірн Бру чи Бакфаст, які легко приходять на розум.

У Шотландії величезна різноманітність смачних страв та смачних страв, які задовольнять будь-які смакові рецептори. Більшість з нас не усвідомлюють, що сучасна шотландська кухня мала значний вплив французів.

Без звучання старту великої казкової історії, все це відбулося багато сотень років тому, коли Мері Королева Шотландії повернулася з Франції до Единбурга, де її любов до французької каші (та оточення) послідувала її прикладу.

Це саме по собі призвело до напливу французької кухні та страв, які складають деякі шотландські страви, які ми знаємо і любимо сьогодні.

У будь-якому випадку, не роздумуючи, погляньте на найкращі страви, які ви повинні спробувати, перебуваючи в Шотландії.

1.) Ашет із сиру кабок та вівсяних коржів

Прекрасним прикладом французького впливу в шотландській кухні є ешет сиру кабок та вівсяних пиріжків.

Ашет вільно перекладається як ассієта французькою мовою, що означає блюдо. Кабок - найстаріший сир у Шотландії. Дуже вершковий сир, його часто викладають на деякі вівсяні пиріжки, щоб смачно перекусити.

2.) Тарілка хауді

Знову ж таки, під впливом Франції, Howtowdie - це смачне шотландське блюдо, яке складається з невеликої курки/фолу, яке подається зі шпинатом та нежитними пашотними яйцями.

Ця страва улюблена в Шотландії сотні років.

3.) Горить нічна вечеря (хаггіс)

Щороку, 25 січня, Шотландія святкує життя Роберта Бернса (народився у 1800-х рр.).

Можливо, ви знаєте його вірші з таких, як Оулд Ланг Сайн, який співають у Хогмане та напередодні Нового року? Вечеря Бернса складається з шотландського улюбленого, хаггі (або вегетаріанського хаггі), все змите шотландським віскі.

4.) Шотландська таблетка

Справжній шотландський, без розуміння французького впливу, таблетка - це смачне ласощі, яке варто спробувати.

Наповнений горами цукру, молока, масла та згущеного молока, він нагрівається, щоб створити розсипчасту, схожу на помадку таблетку, яка настільки дивовижна на смак! Ідеальне задоволення, якщо у вас ласуни!

5.) Гігот баранини

Gigot (пишеться та натхненний французьким впливом Шотландії) - це відбивна/нога баранини (баранина), яку часто подають з картоплею, пастернаком та іншими сезонними овочами, доступними в Шотландії.

6).) Віскі Mac & Hot Toddy

Технічно не їжа, але, безумовно, смачне частування, Whisky Mac - це поєднання шотландського віскі та імбирного вина.

Якщо ви шукаєте гарячу альтернативу, обов’язково спробуйте «гарячий малюк» - це шотландський віскі, змішаний із гарячою водою, корицею, медом та іншими спеціями. Це чудовий спосіб зігріти молюски!

7.) Фільми

Традиційно робоча їжа, фуражка часто не відповідають сезонним овочам, картоплі та фаршу, що робить ситну шотландську їжу, особливо в холодну зиму.

8.) Мішок із соорком

Судячи з усього, соорні соломи вперше були виготовлені в Шотландії в 1300-х роках із кислих слив.

В наш час це, як правило, тверді, гострі та кислі ароматизовані варені солодощі, які можна придбати у багатьох традиційних солодких магазинах Шотландії.