Повне керівництво з бізнес-моделі доставки їжі - її типи та виклики

Діяльність доставки їжі на замовлення триває бум поточної кризи COVID 19. Оскільки люди бояться вийти з дому, вони замовляють їжу через Інтернет. І це породило стартапи з доставки продуктів через Інтернет. Справа в тому, що харчова промисловість - це вічнозелений бізнес, який залишатиметься доти, поки люди не будуть присутні на землі. Ось відома цитата для того самого.

“Їжа є необхідною складовою життя. Люди можуть жити без Ренуара, Моцарта, Гауді, Беккета, але вони не можуть жити без їжі ". - Грант Ахац

Початок бізнесу з доставки через Інтернет із досконалою бізнес-моделлю доставки їжі може виявитись успішним у цій кризі. Щоб дати вам краще уявлення, ми згадали кілька статистичних даних про бізнес-модель замовлення їжі в Інтернеті.

Кілька важливих статистичних даних про бізнес-модель доставки їжі

60% СШАспоживачі замовляють їжу через Інтернет щонайменше двічі на тиждень.
57% тисячолітьхочуть доставити їжу додому, щоб вони могли дивитись фільми та телевізійні шоу вдома.
В умовах кризи COVID 19, як очікується, охопить ринок доставки їжі 154,3 млрд. Долв 5% CAGR у 2023 році.
60% ресторанівпогодились з тим, що замовлення в Інтернеті та доставка доставляють додаткові продажі.
Обсяг продажів при доставці призводить до зростання середньорічне на 20%.
Дивлячись на коронарну кризу, ось графік відсотків, який показує людей, які планують збільшити свої послуги з доставки їжі.

Отже, ви належите до тих, хто шукає ідеальну бізнес-модель онлайн-доставки їжі? У цій статті ми обговоримо кілька типів бізнес-моделей доставки їжі та їх проблеми. Давайте продовжимо.

Види бізнес-моделі доставки їжі

В основному, на ринку представлені три типи моделей доставки їжі. Давайте пройдемо їх усіх по одному. Але пам’ятайте, що більшість підприємств, що займаються доставкою їжі через Інтернет, дотримуються ринкової бізнес-моделі.

1. Модель лише для замовлення

Grubhub, JustEast та інші дотримуються цього типу бізнес-плану доставки їжі. У цьому типі бізнес-ідей з доставки їжі ви будете діяти як місток між користувачами та місцевими ресторанами через вашу онлайн-платформу. Ви полегшите користувачам та ресторанам зв’язок між собою для розміщення та доставки замовлень. Основна мета такої бізнес-моделі доставки їжі - дозволити ресторанам охопити більшу аудиторію. З іншого боку, нехай клієнти легко замовляють їжу у своєму улюбленому ресторані.

Двофазна ця бізнес-модель харчових додатків працює як,

Для розподілу замовлень:

Клієнти можуть розмістити замовлення на веб-сайті або в додатках.
Ресторани отримають замовлення факсом, поштою чи мобільним сповіщенням.
Вони підтвердять замовлення та надішлють повідомлення клієнтам.
У деяких випадках замовлення друкуються безпосередньо на кухні за допомогою POS-системи.

Для доставки:

Хлопець із ресторану доставляє замовлення біля порога клієнта.
У разі виникнення будь-яких проблем, мобільний номер клієнта стає доступним хлопчику, який доставляє товари.

Перевага замовлення лише на доставку їжі

У такому типі бізнес-моделі, коли ви є власником, вам не доводиться стикатися з будь-якими проблемами, пов’язаними з доставкою їжі. Ви можете брати фіксовану комісію з ресторанів за кожне замовлення.

Виклики лише моделі замовлення

На початку залучення закусочних на вашу платформу може бути складною справою завдяки цій діловій можливості доставки. Тому потрібно дослідити, що саме потрібно запропонувати їдальням. Вам потрібно більше працювати над маркетингом вашої онлайн-платформи, щоб зробити ваш бізнес успішним. І справа в тому, що ця модель доставки їжі; Ваш успіх сильно залежить від послуг, які ресторани надають своїм клієнтам.

2. Модель замовлення та доставки

Ця бізнес-модель доставки їжі обробляє ресторани, клієнтів та доставку. Це одне з найпоширеніших рішень на ринку, що використовується бізнесом. Більшість закладів харчування реєструються на таких платформах доставки їжі, оскільки їм не потрібно мати справу з доставкою. Одними з найпопулярніших програм доставки їжі для цієї моделі є UberEats, DoorDash, Zomato тощо. Для ведення цього типу бізнесу з доставки їжі потрібно більше ресурсів, ніж перший. Працює бізнес-модель замовлення та доставки,

Для розподілу замовлень:

Ресторани можуть зареєструватися на вашій онлайн-платформі.
Клієнти можуть зробити замовлення в ресторані через вашу платформу.
Замовлення отримує ресторан за допомогою сповіщень веб-сайтів або додатків.
Клієнти можуть здійснити оплату через Інтернет або накладеним платежем за власним вибором.

Для доставки:

Найближчий до ресторану доставник отримає сповіщення про отримання замовлення та доставить його до місця замовника.
Плата за доставку застосовуватиметься до клієнтів залежно від відстані.
Клієнти можуть навіть додати інструкції щодо доставки, наприклад, не дзвонити у дзвінок, робити замовлення зовні та інше.

Бонус: Ми адаптували цю бізнес-модель доставки їжі і навіть створюємо подібні програми для клієнтів. Якщо ви плануєте створити додаток із бізнес-моделлю замовлення та доставки, ми готові доставити повноцінну програму протягом 2-3 тижнів.

Перевага моделі замовлення та доставки

Для цієї бізнес-моделі доставки їжі ваш успіх буде залежати від досвіду користувачів, який вони отримують від ресторанів та хлопців, що займаються доставкою. Ви можете стягувати фіксовану комісію з ресторанів за кожне замовлення і навіть стягувати плату за доставку з клієнтів, якщо замовлення менше певної суми або знаходиться далеко від місця доставки клієнта. Ви можете надати гнучку та миттєву доставку клієнтам, навчаючи хлопців-доставників. Це допоможе вам отримати вищі рейтинги для вашого бізнесу з доставки їжі. Все, що вам потрібно зробити тут, - це стежити за діяльністю, яка відбувається навколо вашого бізнесу, і працювати над будь-якими проблемами, якщо їх виявлять.

Проблеми моделі замовлення та доставки

Найбільшим викликом цієї логістики доставки продуктів є доставка замовлення вчасно. Час доставки має значення для більшості клієнтів; отже, ви повинні розглянути способи доставки їжі вчасно. І час доставки замовлення має вирішальне значення, особливо для замовлення на обід через робочий час. Ще однією проблемою тут є управління всіма ресурсами вашого бізнесу.

3. Повністю інтегрована модель

Третя модель доставки їжі обертається навколо стартапів доставки їжі, що значно відрізняється від двох вищезазначених. Ця модель - це повний бізнес-план доставки їжі для започаткування власного підприємства. Кілька прикладів таких типів запуску доставки їжі - RocketFood, Extra Plate, Eat Purely та багато іншого. Тут про все, починаючи від приготування їжі після доставки, слід подбати ви, будучи її власником. Або ви можете приготувати їжу у себе, або найняти шеф-кухаря для того ж самого. Цей тип готової їжі зазвичай співпрацює з кухарями. Працює повністю інтегрована модель,

Для розподілу замовлень:

Розподіл замовлень - це такий бізнес-план доставки їжі, який зазвичай відбувається двома способами, зазначеними нижче.

Перший не має участі адміністратора, тобто; про замовлення буде повідомлено безпосередньо найближчий водій.
Що стосується другого, адміністратор певною мірою бере участь у розподілі замовлення. Коли клієнт робить замовлення, він спочатку переходить на панель адміністратора, а потім адміністратор розподіляє його до найближчого драйвера.

Для доставки:

Доставка їжі тут здійснюється водіями, яких наймає компанія.
Відповідно до вимог замовника може бути як запланована доставка, так і миттєва доставка.
Кожному водієві надається набір страв, який він може доставити біля порогу клієнта.

Перевага повністю інтегрованої моделі

Основна перевага тут полягає в тому, що вам не потрібно покладатися на третю сторону для взаємодії з користувачем. Як і в стартапах з доставкою їжі, все управляється вашою компанією. Якщо з бізнес-планом доставки їжі все піде правильно, ви зможете заробити величезні кошти та покращити свій бізнес.

Виклики повністю інтегрованої моделі

Найбільшою проблемою, з якою стикається ця бізнес-модель доставки їжі, є експлуатаційні витрати. Багато стартапів з доставки їжі повинні закрити свої двері через операційні витрати. Особливо це траплялося з тими, хто намагався самостійно готувати їжу. Одним із способів врятувати бізнес від такої невдачі є спроба одночасно здійснити кілька поставок та покращити взаємодію з користувачем.

Примітка редактора: Будь ласка, не плутайтеся з усіма трьома моделями, оскільки в ресторані першої моделі є власний доставчик, тоді як для ресторану другої моделі, доставчик та власник бізнес-моделі всі троє - окремі працюючі особи. Тобто замовлення отримає ресторан, доставник доставить його, а власник бізнес-моделі, тобто власник програми, отримає комісію. Для третьої моделі все потрапить під власника, будь то ресторан чи доставчик. Від приготування їжі до доставки все має робити власник веб-сайту.

Доставка їжі бізнес-модель полотно

Ось загальне полотно бізнес-моделі доставки їжі, яке ви можете подивитися і для свого бізнесу. Це дасть вам кращу ідею для розробки власної моделі бізнес-полотна.

Яку бізнес-модель доставки їжі вибрати?

Створення онлайн-бізнесу з доставки їжі допоможе вам і в сьогоденні, і в майбутньому. Як ми всі знаємо про сьогодення Криза COVID 19 і щоб дозволити бізнесу вижити в умовах цієї пандемії, важливо перейти на цифровий ринок.

Ви можете вибрати будь-яку з цих трьох бізнес-моделей доставки їжі відповідно до ваших потреб. Всі три бізнес-моделі служби доставки їжі мають свої плюси і мінуси. Дослідіть свій бізнес і оберіть той, який найкраще підходить для вашого старту доставки їжі. Якщо ви шукаєте додаткових вказівок щодо того, як розпочати бізнес з доставки їжі, то ми тут, щоб допомогти вам. Наші експерти допоможуть вам отримати найкращі рішення для започаткування інтернет-бізнесу з виробництва продуктів харчування. Отже, давайте підключимось!

Автор: Маюр Панчал

Майюр є технічним директором компанії "Відмінний веб-світ" та компанією, що розробляє веб-програми та програми для мобільних пристроїв. Він в курсі всіх останніх тенденцій у галузі технологій мобільних додатків. Він пише щоденники, корисні для бізнесу для впровадження технологій в операції. Ви знайдете його плавати, коли він вільний.