8 найкращих рецептів здорового печива

Харчовий стіл NDTV | Оновлено: 30 травня 2017 р. 20:08 IST

Хто каже, що печиво не можна налаштувати, щоб воно стало здоровим?
Його можна виготовити без вершкового масла, з хорошими альтернативами зерна та цукру
Рагі, лобода або цільнозернове борошно - хороший замінник майди

Занурювати хрустке печиво, поки воно не стане п’яним у гарячій чашці чаю чи молока, є найпростішим задоволенням у житті. Ми так вважаємо. Але ми часто стикаємося із занадто великою кількістю печива, а потім нам доводиться стикатися зі зважувальною шкалою з неправильної сторони. Якби печиво могло прокрастися в деякому харчуванні разом із чудовим смаком. Ви були б раді дізнатися, що вони можуть, і ми покажемо вам, як.

Коли ми говоримо про печиво - нам приходить в голову багатий здобний шматочок, завантажений шоколадною стружкою. Але хто каже, що печиво не можна налаштувати, щоб стати здоровим? Вони можуть бути упаковані клітковиною, виготовлені без вершкового масла, поживними зернами та мати здорові альтернативи цукру - так багато, що ви можете зробити, щоб щось змінити. Але спочатку ось кілька чудових порад, які можуть вам стати в нагоді, щоб зробити найкращу партію печива вдома.

5 секретів, як зробити ідеальне печиво

1. Переконайтесь, що всі ваші інгредієнти мають кімнатну температуру - особливо яйця та масло (якщо ви їх використовуєте), інакше вони не будуть правильно змішуватись із цукром або альтернативами цукру, які ви використовуєте.

2. Не забудьте попередньо розігріти духовку за 10-15 хвилин до того, як розпочати випічку. Це загальна умова, незважаючи на тип рецепту, який ви використовуєте.

3. Ви повинні використовувати змащене жиром печиво або деко, і трохи охолодити їх, перш ніж класти на решітки, інакше тісто може почати танути і виглядати своєю формою. Використовуйте аркуші з невеликими сторонами або без них, які допоможуть вашому печиву пропікатися швидко та рівномірно. Тримайте трохи місця навколо країв для належної циркуляції тепла.

4. Використовуйте трохи тіста для печива за раз, оскільки занадто велика кількість його робить печиво жорстким. Крім того, охолодження тіста протягом декількох хвилин може полегшити обробку.

5. Намагайтеся не класти один аркуш печива на інший і спечіть лише один аркуш печива, розміщуючи його на середній стійці. Завжди перевіряйте мінімальний час випікання за рецептом, який ви використовуєте, щоб уникнути катастрофи при випіканні. Якщо ви хочете гусистий центр, випікайте їх на хвилину-дві менше, ніж потрібно.

Тепер, коли ви знаєте, що можете спекти, ось наші 10 найкращих рецептів здорового печива для вас і ваших дітей, якими ви зможете насолоджуватися, не відчуваючи провини.

1. Печиво Рагі
Рецепт шеф-кухаря Сіма Чандра

Ці печива упаковані кальцієм, оскільки вони виготовляються з борошном рагі та використовують тростинний цукор. Вони чудово підходять для приходу з 16:00. муки голоду.

2. Вівсяне і мигдальне печиво
Рецепт шеф-кухаря Вікі Ратнані

Це багате клітковиною печиво ідеально підходить для початку вашого дня. І овес, і мигдаль - чудові інгредієнти для сніданку, і ви можете використовувати їх для приготування цього печива замість нудної чаші для сніданку. Ви навіть можете вкусити печиво для швидкої енергії в будь-який час доби.

3. Прикріпіть горіхове печиво
Рецепт користувача Сулочани Агарвал

Це надзвичайно легке печиво виготовляється із цільнозернового борошна, горіхів, що стимулюють мозок, і щіпки порошку кави для аромату

4. Печиво з арахісовим маслом
Рецепт користувача Aashna Ahuja

Це ідеальний рецепт для ваших дітей. Тут використовували суперпродукти кокосової олії замість масла, меду для солодощі та кралися в енергетичних бананах та арахісі. Це настільки смачно, що ваші діти ніколи не зможуть здогадатися. Годуйте здоровим печивом після школи або до того, як вони вирушають, щоб швидко зіграти.

5. Кокосове печиво
Рецепт шеф-кухаря Ніру Гупти

Хрустке кокосове печиво, зроблене свіже з цільнозерновим борошном, домашнім білим маслом та коричневим цукром.

6. Печиво з кіноа
Рецепт письменника їжі Мехера Мірзи

Це м’яке та жувальне печиво наповнене білком, оскільки готується з лободою, яка вважається супер-зерном.

7. Горіхово-чорничні укуси
Рецепт шеф-кухаря Ребекки Кац

Ці печива, щільні поживними речовинами, виготовляються з великою кількістю корисних інгредієнтів. Волоські горіхи, чорниця, кокос, кленовий цукор та оливкова олія - все здорове поєднується, щоб зробити це смачне печиво ідеальним для чаювання.

Коментарі Тепер наші улюблені шоколадні печива у здоровому аватарі! Цільнозернове печиво з користю мигдалю та кориці.