7 способів утримувати шоколад у здоровій дієті

Спільний доступ - це турбота!

Як письменник шоколаду я щомісяця з’їдаю кілограм шоколаду, а то й два.

Але я не маю зайвої ваги.

Так, частково це пов’язано з моїм віком та генетикою, але кількість шоколаду, який я з’їдаю, буває майже негуманною. У мене були періоди дисбалансу. Але тренування навіть під час подорожей та дотримання (переважно) збалансованої дієти - це лише частина мого секрету. Я також приписую цю здатність уважному вибору їжі, який я роблю щодня.

Можливо, вас здивує те, що шоколад корисний для вас, але вас точно не здивує, що більшість людей доводить визначення поняття "шоколад" до крайності. Те, що щось присмачене шоколадом, не означає, що воно зберігає корисні властивості какао. Я дивлюсь на вас, пиріжки з тістечками. Я не збираюся брехати - немає можливості оздоровити бар Снікерса. Але є способи зробити справжній шоколад здоровим, і вони поділяються на 3 категорії: якість, кількість та сприйняття.

Зміст

1: Купуйте кращий шоколад.

Купувати кращий шоколад не означає просто купувати дорожчий шоколад, хоча, як правило, це робиться. Витрачаючи більше грошей на товар, насправді було доведено, що ви цінуєте його більше, оскільки ви довіряєте йому, купуючи його. Але кращий шоколад - це більше розуміння історії, що стоїть за певною шоколадною плиткою, та підключення до їжі на базовому рівні. Вибір виробників, які мають зв’язок з місцем, де вони виробляють какао, також підтримує виробників какао.

Відвідайте семінар дегустації шоколаду або створення пари, щоб отримати повний ефект від цієї зміни.

2: Стань темним.

Вибирайте темний шоколад або темний кокосовий молочний шоколад, якщо ви бажаєте максимізувати користь для здоров’я - це не просто менший вміст какао, що робить молочний шоколад менш корисним для вас. Білки в молоці тварин зв’язуються з антиоксидантами в шоколаді, роблячи їх недоступними для використання організмом. Але, крім точки зору здоров’я, темні шоколадні цукерки також мають більш складні смакові компоненти, що робить вас більш задоволеними, ніж стандартний молочний шоколад із цукровим наповненням.

Однак якщо ви не можете прийняти більш сильні аромати, вибирайте шоколад з високим відсотком какао (55% +) та молочну альтернативу (кокос, соя, мигдаль тощо), щоб відчути гладкий смак молочного шоколаду з однаковою користю для здоров'я від темного.

3: Створити рутину.

Може здатися, що додавання споживання шоколаду до вашої повсякденної рутини є здоровим вибором, але потерпіть зі мною. Вибираючи якість, а потім кількість шоколаду, ви можете здорово харчуватися щодня, залежно від будь-яких обмежень калорій або проблем зі здоров’ям, ви практикуєте уважне харчування. Створення звичного режиму, коли ви їсте шоколад, означає вибір часу та місця, коли ви будете їсти трохи заготовки, насолоджуючись цим, а не просто впадати.

4: Знайдіть баланс.

Я знаю більше, ніж хто-небудь, що, наскільки ви повинні постійно підтримувати збалансовану дієту, іноді ваги в кінцевому підсумку важать важче в одному напрямку (як правило, в напрямку десертного столу). Щоб переважити жир і прості вуглеводи в шоколаді, я переконуюсь, що згодом у мене є багато свіжих або смажених овочів і велика порція білка (або раніше, якщо я планую з’їсти коробку з 12 бонбонами). Приклади включають салат з курячого цезаря, овочеву засмажку та велику жменьку мигдалю або стейк та салат.

Життя - це рівновага, і це стосується і невеликих масштабів. Люди завжди казали мені: «ти не можеш їсти шоколад на сніданок», але подивись на мене зараз: мигдаль в одній руці, а Патрік - в іншій.

5: Поділитися.

Так, це може здатися очевидним; з’їсти половину шоколадної плитки, а решту дати дочці чи собаці (почекайте, не робіть цього останнього) для вас менш шкідливо. Але дослідження насправді показує, що насолода з іншими робить досвід більш приємним. Крім того, це дозволяє вам спробувати більше різноманітності в барах, які ви пробуєте, маніпулюючи кількістю шоколаду, який ви можете спробувати, не змінюючи кількість.

6: Працюй на цей шоколад.

Коли я пишу новий путівник по шоколаду, поки що безперечно, я гуляю по кілька кілометрів на день.

Це змушує мене ретельно вибирати ласощі, а також дізнатися все про місцевий транспорт (як правило, автобуси). Це дає мені час потренуватися в залученні всіх моїх м’язів - від мозку до литок. Привчайте до тренувань, можливо, випадково, якщо ви плануєте самостійну екскурсію по шоколаду, таку як моя. Але також постійно тримайте фізичні вправи в глибині думки і обміркуйте, як ви можете перетворити свої щотижневі домашні справи на здорову рутину. Пам’ятайте, що будь-яка їжа, що містить цукор, - це ласощі, і її слід розглядати як таку.

7: Шоколад на сніданок.

Як я вже говорив раніше, шоколад на сніданок - цілком дійсний життєвий вибір. Але знову ж таки, плитка Снікерса не вважається шоколадом.

Тож експериментуйте з різними формами шоколаду (печива, цілі какао-боби, какао-чай, шоколадні чіпси тощо). Додайте шоколад до іншої частини їжі, наприклад, додайте перо до мішанки або приготуйте соус моле для курки на вечерю. Змініть своє сприйняття шоколаду як солодкого і навчіться цінувати основний аромат какао, а також будь-які інші нюанси, які з’являються, коли ви їсте шоколад у різних його формах.

Сподіваюся, ця стаття змусила вас переосмислити місце шоколаду у вашому житті! Що ви сьогодні дізналися про шоколад?