6 Основні функції білків

Пов’язані статті

Білок - важлива речовина, яка міститься в кожній клітині людського організму. Насправді, крім води, білок є найпоширенішою речовиною у вашому організмі. Цей білок виробляється вашим організмом з використанням дієтичного білка, який ви споживаєте. Він використовується в багатьох життєво важливих процесах, тому потребує постійної заміни. Ви можете досягти цього, регулярно вживаючи продукти, що містять білок.

Ремонт та обслуговування

Білок називають будівельним матеріалом організму. Це називається так, оскільки білок життєво необхідний для підтримки тканин організму, включаючи розвиток та відновлення. Волосся, шкіра, очі, м’язи та органи виготовляються з білка. Ось чому дітям потрібно більше білка на фунт ваги, ніж дорослим; вони ростуть і розвивають нову білкову тканину.

Енергія

Білок є основним джерелом енергії. Якщо ви споживаєте більше білка, ніж потрібно для підтримки тканин організму та інших необхідних функцій, ваше тіло буде використовувати його для енергії. Якщо він не потрібен через достатнє споживання інших джерел енергії, таких як вуглеводи, білок буде використовуватися для утворення жиру і стане частиною жирових клітин.

Гормони

Білок бере участь у створенні деяких гормонів. Ці речовини допомагають контролювати функції організму, які передбачають взаємодію кількох органів. Інсулін, невеликий білок, є прикладом гормону, який регулює рівень цукру в крові. Воно передбачає взаємодію таких органів, як підшлункова залоза та печінка. Секретин - ще один приклад білкового гормону. Ця речовина допомагає травному процесу, стимулюючи підшлункову залозу і кишечник до створення необхідних травних соків.

Ферменти

Ферменти - це білки, що збільшують швидкість хімічних реакцій в організмі. Насправді більшість необхідних хімічних реакцій в організмі не проходили б ефективно без ферментів. Наприклад, один тип ферменту діє як допоміжний засіб для перетравлення великих молекул білка, вуглеводів та жиру на менші молекули, тоді як інший сприяє створенню ДНК.

Транспортування та зберігання молекул

Білок є головним елементом транспортування певних молекул. Наприклад, гемоглобін - це білок, який транспортує кисень по всьому тілу. Білок також іноді використовується для зберігання певних молекул. Феритин є прикладом білка, який поєднується із залізом для зберігання в печінці.

Антитіла

Білок утворює антитіла, які допомагають запобігти зараженню, хворобам та хворобам. Ці білки ідентифікують і допомагають знищити такі антигени, як бактерії та віруси. Вони часто працюють спільно з іншими клітинами імунної системи. Наприклад, ці антитіла ідентифікують, а потім оточують антигени, щоб утримувати їх до тих пір, поки білі кров'яні клітини не зможуть їх знищити.

Розширення штату Оклахома: Білок і тіло
Міністерство енергетики США, Ньютон, запитайте вченого: функція білка
MayoClinic.com: Здорова дієта, білки
Центри контролю захворювань: основи харчування, білки
Біотопіка: Гормони та ендокринна система
Медичний словник: Секретин

Еллен Топнес є радником у галузі психічного здоров'я більше 25 років. Вона має ступінь магістра в галузі консультування. Протягом своєї кар’єри Топнес із задоволенням писала статті, вірші та віньєтки. Вона також випустила нову електронну книгу "Стихійне лихо: навчитися переживати себе".