5 способів підготувати комору до дієти з виведенням - організовано від серця

Привіт Читачі, Ви коли-небудь замислюєтесь, чи не викликають у Вас певні продукти запалення? Можливо, ви хотіли б спробувати елімінаційну дієту, але ви не впевнені, з чого почати і серйозно, хто має час?!

Моя подруга, шеф-кухар Мері Качел із Сіетла, не тільки спеціалізується на дієтах з обмеженим харчуванням, вона плануватиме ваші страви, готуватиме їх у вас вдома і залишатиме всіх готовими до холодильника! Як це дивно?!

Тож у дусі здорового харчування та організації кухні я думав, що гостьовий пост від шеф-кухаря Мері буде саме тим, що нас надихне! Прочитайте її поради щодо того, як це робити запас здорової комори, разом з два її улюблених рецепти!

У багатьох з нас запалення в організмі, і дивно, як вибір їжі може вплинути на це. Використання протизапальної елімінаційної дієти допоможе вам розшифрувати, які продукти є винуватцем. AIP або протокол автоматичного імунітету - мій вибір для цього процесу. Ви починаєте з усунення всіх запальних продуктів (пасльонів, зерен, молочних продуктів, горіхів/насіння, сої, яєць, кукурудзи, цукру, алкоголю, кофеїну) принаймні протягом чотирьох тижнів перед початком введення. Залишайся зі мною! Я знаю, що бачити цей список лякає. Є доступні ресурси, які допоможуть вам у цьому процесі. Pinterest, групи у Facebook (дієта щодо усунення AIP), кулінарні книги або навіть розмова з натуропатом.

Моя особиста подорож через AIP спочатку була не без боротьби. Однак винагорода варта вашої важкої праці! Я виявив, що вживання лише одного яйця змусить мою праву руку оніміти більше тижня. Кукурудза, мені боляче нудить. Молочна, сприяє моїй загальній млявості. Рис та лобода викликають у мене розлад шлунку. Молочні продукти не були шоком, але мене справді здивували яйця, кукурудза, рис та лобода. Вони були основними продуктами мого раціону до цього процесу! Я пройшов шлях від сліз у лікарському кабінеті з болем до нового мене всього за кілька місяців. Все це управляється тим, що я вирішив вкласти в своє тіло.

Найкращі поради щодо запасання комори для початку протизапальної дієти:

1. БОЛОКА

Крохмаль маніоки, маранту та тапіоки. Інші, щоб розглянути або придбати за необхідності: кокосове борошно та борошно тигрового горіха. Вони використовуються набагато більше, ніж просто випічка. Маніока робить чудову драгу для м’яса, а також основного борошна в хлібобулочних виробах. Ароу корінь і тапіока - фантастичні загусники.

2. ОЦЕТ

Яблучний сидр і бальзамічний.

3.ЖИРИ

Кокосова олія та оливкова олія першого віджиму або олія авокадо. Маючи вишукані оливки, а також авокадо, завжди під рукою.

4. СОЛОДКИ

Фініки, мед та кленовий сироп. Порошок або крупки ріжкового дерева - загальний замінник какао.

5. РІЗНЕ

Консервоване кокосове молоко, кокосові амінокислоти (соєвий соус/замінник тамарі), а також крем-зубний камінь + харчова сода (для заміни розпушувача). Крім того, знайти відповідний чіп подорожника, який є чудовою закускою або паніровкою для м’яса.

ГАРЯЧА ПОРАДА: Маючи оливки, які вам здаються поблажливими, а фініки під рукою - ідеальне комбі-туди і назад, щоб приборкати солону та солодку тягу.

Шашлик з курки Chermoula
Рецепт шеф-кухаря Мері

1 фунт курячої грудки - нарізати кубиками ″
2 ч. Ложки солі - розділена 1 склянка свіжої кінзи
1/2 склянки свіжої петрушки
4 зубчики часнику
сік 1 свіжого лимона
1/2 склянки оливкової олії першого віджиму - резерв 1 ст
Після успішного введення пасльону також додайте:
2 ч. Ложки паприки
щіпка кайенського перцю
Після успішного введення насіння також додайте:
1 ст. Ложка меленого кмину

Курку нарізати і заправити однією ложкою солі, відкласти в середню миску. Решта інгредієнти (залиште 1 ст. Л. Олії) з’єднайте у блендер або скористайтеся заглибним блендером, щоб створити гладкий соус. Заправте за бажанням ще сіллю.

Використовуйте 3 столові ложки соусу для покриття курки. У великій сковороді на середньому сильному вогні розігрійте 1 ст. Ложку оливкової олії. Додайте курку і киньте, щоб варити, приблизно 8 хвилин. Не перепікайте, м’ясо грудей не довго готується. Негайно зніміть з вогню і нанижіть на шампури для подачі (додаткова презентація).

Почорніла кольорова капуста
Рецепт шеф-кухаря Мері

1 головка цвітної капусти, нарізана невеликими шматочками за розміром
1 ч. Ложка солі або більше за бажанням
3 ст. Ложки оливкової олії

У великій чавунній сковороді * нагрійте оливкову олію на середньому сильному вогні. Додати цвітну капусту, приправити сіллю і добре промазати. Періодично підкидайте цвітну капусту, коли вона починає підрум’янюватися на сковороді. Залиште час, поки він фактично підрум'яниться/почорніє, перш ніж кидати знову. Оскільки цей процес починає пришвидшуватися, здається, він швидше підрум’янюється, коли сковорода нагрівається, зменшуючи нагрівання до середнього рівня. Продовжуйте підкидати, коли воно почорніє, поки не буде приготовано і повністю обвуглено.

* Можна робити з нержавіючої крадіжки або антипригарним, просто не зовсім однакового характеру та смаку.

Ви можете відвідати мій веб-сайт www.chefmaryseattle.com. Я приймаю нових клієнтів, починаючи з цієї весни!

Найкращого вам у вашій подорожі покращення здоров’я!
Шеф-кухар Мері та Лорен