25 легких та здорових обідніх ідей

Я вже говорив це і дотримуюсь цього: обід - найважчий прийом їжі за день. Це в середині дня, коли ви, напевно, працюєте, виконуєте доручення чи щось робите, і останнє, що ви хочете зробити, - це зупинитися і спробувати зрозуміти, що їсти. Тож я даю вам: 25 простих та корисних ідей для обіду.

Коли мова заходить про будь-яку їжу, я люблю розглядати речі, які ми можемо додавати, а не віднімати, щоб зробити їжу збалансованою, ситною та ситною.

Перш ніж ми розглянемо, що додати, важливо спочатку зазначити: досконалості не існує. Якщо серйозно говорити про здорове харчування, то поняття "ідеальне" не існує. Ці вказівки є великою керівною силою, але їх слід використовувати лише як такі. Якщо не кожен прийом їжі виглядає так, не потійте його. Це серйозно нічого страшного.

Що додати

Обід, який дозволить вам бути ситим і задоволеним, повинен містити: вуглеводи, овочі, білки та жири. Ця комбінація гарантує, що їжа має достатню кількість (вона ж їжа), щоб на тарілці було пристойну кількість. Це також гарантує, що ви отримуєте поживні речовини, які допомагають вам бути повноцінними, як білок та клітковина. Крім того, завдяки поєднанню овочів та жирів ви також отримуєте важливі мікроелементи - вітаміни та мінерали - які потрібні вашому організму.

Навіть коли він містить усі ці чотири речі, ваш обід точно не повинен бути складним. Це може бути рецепт або навіть проста закуска - ніяких правил немає.

25 простих та корисних ідей для обіду

Залежно від ваших уподобань, чи хочете ви швидше кинути щось разом, готувати 20 хвилин або їсти залишки від напередодні ввечері, я зібрав 25 різних ідей для обіду, які ніколи не змусять вас замислюватися, що зробити на обід знову.

1. Бутерброд з індичкою з морквою та хумусом

Можливо, це один з найпростіших, класичних обідів. Киньте разом 2 скибочки цільнозернового хліба, кілька скибочок індички та вибрану вами приправу. Додайте трохи дитячої морквини та хумусу збоку. Готово.

2. Чаша для збору врожаю з лободою та овочами

Додайте в кіноа будь-які овочі, які у вас є під рукою (варені або сирі), нарізаний авокадо та веселий соус. Порада професіонала: купуючи заморожену лободу, ви можете зробити її в мікрохвильовці за лічені хвилини.

3. Квасиди з квасолі та сиру

Це один з моїх улюблених - він завжди хороший і завжди приносить задоволення. Додайте бічний салат, обсмажений перець і цибулю або скибочки перцю збоку, щоб додати до їжі дозу овочів.

Хоча приготування обіду, правда, займає трохи додаткового часу, воно того варто того наступного дня, коли ви вже готові обідати. З’єднайте цих хлопців із смаженою овочевою картоплею або картоплею солодкого картоплі, щоб завершити їжу.

5. Завантажений грецький салат

Салати - це завжди веселий варіант, якщо вони досить ситні. Зробіть цю надзвичайну начинку, завантаживши овочі (салат, помідор, огірок, цибуля, оливки тощо), додавши жири, такі як сир фета та заправку, додавши білок, як нут, і вуглеводи, як лаваш збоку.

6. Салатниця тако

Хорошу миску тако або салат можна налаштувати різними способами. Спробуйте цей легкий салат з яловичого фаршу з таксо для отримання надзвичайно ситного та смачного варіанту.

Це такий цікавий спосіб по-різному використовувати кабачки. Додайте до човнів мелену індичку, курку або яловичину, щоб додати трохи білка. Хто може встояти перед цим плавленим сиром?!

8. Завантажена йогуртова миска

Як я вже сказав, не кожен прийом їжі матиме однакові 4 компоненти, і це цілком нормально. Відчуваєте щось солодке від чаберного? Спробуйте фрукти замість овочів. Завантажте свою йогуртову миску грецьким йогуртом, пластівцями з високим вмістом клітковини, ягодами та арахісовим маслом. YUM.

9. Яєчна салатна закусочна тарілка

Думайте про це, як про ті яєчні салатні тарілки, які ви можете побачити в меню гастрономічних продуктів: додайте яєчний салат, нарізану моркву та селеру, сухарі або лаваш та сир. Її дуже швидко скласти, особливо якщо ви зробите яєчний салат заздалегідь.

Це рецепт, який продовжує давати - він наповнений великою кількістю різноманітних овочів і дає велику кількість залишків. Після того, як ви це зробили, просто розігрійте, і ви готові до роботи.

11. Сендвіч з розплавленим тунцем

На мій скромний погляд, танець із тунця - один із найкращих обідів. Викладіть бутерброд із тунцем з сиром і проваріть у тострі або духовці протягом декількох хвилин, поки він не розтане. Додайте невеликий салат або овочі та занурте збоку, щоб додати трохи овочів.

12. Снекова тарілка в середземноморському стилі

Ще одна закусочна тарілка, яку неможливо було б простіше скласти разом, додайте: огірки, нарізані кубиками, помідори черрі, сир фета, оливки, лаваш та хумус. Ця комбінація ніколи не підводить.

13. Класичний сандвіч PB&J

Бутерброди з арахісовим маслом та желе - це така класика для іншого солодкого варіанту. Спробуйте додати будь-який вибраний фрукт збоку, щоб зробити обід трохи ситнішим.

Я люблю майже всі рецепти моєї подруги Мері Еллен, і цей не є винятком. Хрусткий салат Цезар у поєднанні з масляним лососем - це сірник, приготований на обідньому небі.

15. Макарони з нуту песто

Я люблю макарони на основі квасолі та нуту, оскільки це простий спосіб додати білок до їжі, не готуючи додаткове джерело білка. Змішайте макарони з купленим у магазині або домашнім песто та додайте до овочів, таких як помідори або смажена брокколі.

Перший раз, коли я зробив каррі, я був приємно здивований тим, наскільки легко це було зробити і наскільки це ароматно. Змішайте його, використовуючи будь-яке джерело білка: курка, яловичина або навіть нут добре працюють.

17. Омлет з овочами

Сніданок на вечерю ніколи не є поганою ідеєю. Зробіть омлет з будь-якими овочами у вас вдома та сиром. Додайте трохи тостів збоку. Легко і смачно.

Мені здається, мені навіть не потрібно нічого говорити про цей рецепт. Просто ... зробіть це. Корнер Tawnie of Kroll робить найсмачніші на вигляд рецепти, і цей не є винятком.

Цей рецепт походить від моєї подруги-дієтолога, Меґі, «Одного разу з гарбуза». Це просто зробити і має найсмачніші смаки та текстури.

22. Завантажений бутерброд бутерброд

Так, ви правильно прочитали: бублик. На обід. Складіть свій бублик вершковим сиром, авокадо, салатом, помідорами та цибулею. Це збалансований і ситний обід, який завжди смачний.

23. Тост з авокадо з яйцями

Засипте тост пюре з авокадо та яєць, зварених у твердому вигляді або пашот. Додайте салат, смажене або навіть мариноване овочі збоку. І якщо у вас є все, крім приправи з бублика, посипте це також зверху.

Цей обід поєднує в собі два мої улюблені всі часи: грецький салат і макарони. Цей простий рецепт від мого друга та колеги-дієтолога Челсі Амер.

19. Вегетаріанська паста болоньєзе

Я люблю гарну пасту з соусом болоньєзе, бо вона ситна і завжди достатня для залишків їжі. Плюс, що краще макаронів на обід ?! Спробуйте цей веганський болоньєзе, щоб отримати м’ясну версію з упаковкою в овочі.

Страви з листової каструлі - це, мабуть, одна з найпростіших страв, оскільки буквально потрібна лише одна каструля. Цей тофу-теріякі готується із смаженого бок-чой та горіха. Порада професіонала: купуйте мінімальний рис або заморожений рис, щоб приготувати його за лічені хвилини.

Ви можете змішувати і поєднувати, щоб робити різні версії, але це один з моїх улюблених способів фарширувати солодку картоплю. Цей упакований перцем та цибулею, чорною квасолею, але ви також можете додати такі речі, як авокадо та сир.

Хочете отримати більше порад щодо створення легких, корисних страв та збалансованих ідей для обіду? Ознайомтесь із моєю програмою членства, All Foods Fit, з 12 ретельними уроками, щоб навчити простих способів створити здорові стосунки з їжею. Або перегляньте мою електронну книгу «7 днів, щоб зробити всі продукти придатними», щоб дізнатись покроковий посібник зі створення здорових стосунків з їжею всього за 7 днів.