21 день, що потрібно зробити з вибагливим пожирачем

Зробіть справжній прогрес у подоланні прискіпливої їжі за допомогою нашої простої та веселої серії занять. Щодня виконуйте одне заняття зі своїми дітьми та святкуйте кожен раз, коли вони намагаються насолодитися новою їжею!

Ми знаємо, що ви хочете, щоб ваші діти їли здорову їжу, яку ви їм надаєте. Ми також знаємо, що це засмучує, коли ви починаєте нову ціль здорового харчування, лише виявляючи, що ваші діти не перебувають на борту зі змінами! Коли діти вимогливі до їжі, важко дотримуватися рішучості покращити ситуацію. Це божевільне, коли ви витрачаєте непогані гроші на здорову їжу, а вона марно витрачається! Несправедливо, коли ти бачиш, як діти друзів добре їдять, але твоя дитина не відхилятиметься від локшини та сиру!

Ми хочемо, щоб ви були впевнені, що те, що ви робите, правильно, і ми хочемо, щоб ваші діти були охочими учасниками на цьому шляху. Отже, ми розробили для вас повільний, легкий, не нарікаючий крок до здорового харчування і навіть найвибагливіший з ваших дітей!

Нижче ви знайдете 21 день активності та різноманітний досвід, який допоможе тренувати піднебіння вашої дитини, допоможе їй відчути зв’язок із джерелом їжі та допоможе самостійно приймати рішення.

ДЕНЬ 1- ПОДОРОЖ ХАРЧОВИМ ПОЛОМ

Поведіть своїх дітей на прогулянку до продуктового магазину або Фермерського ринку. Як батько, я знаю, що отримати ваші продовольчі товари набагато простіше. Однак сплануйте спеціальні поїздки до продуктового магазину лише для того, щоб ваші діти переглянули розділ продуктів вашого магазину. Перебуваючи там, поговоріть про різні фрукти та овочі, які вони можуть ідентифікувати.

Запитайте їх, які фрукти та овочі вони вже пробували, які є їхніми улюбленими, а які нові здаються досить інтригуючими для перевірки. Нехай кожна дитина вибере 1 фрукт і 1 овоч, які є їхніми улюбленими, і той, який вона хоче скуштувати, абсолютно новий. Забери їх додому і скуштуй усіх.

ДЕНЬ 2 - ОЧИСТИТИ КЛАПЕР-

Хоча ми всі прагнемо до рівноваги та помірності у своїх будинках (десь трохи цукру), є деякі продукти, які забирають у дитини здатність цінувати цілісні продукти. Продукти з високим вмістом цукру, солі та штучних інгредієнтів перекваліфікують свої смакові рецептори, віддаючи перевагу фальшивим продуктам. Позбувшись цих продуктів на користь повноцінного раціону, вони фактично починають насолоджуватися смаками та текстурою цільних продуктів. Скористайтеся можливістю зі своїми дітьми, щоб позбутися будь-яких продуктів у вашій коморі, які містять:

Штучні барвники, такі як синій, жовтий або червоний.
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Гідрогенізовані рослинні олії.

ДЕНЬ 3- НАПИТИ ЗЕЛЕНОГО СМОТІ

Смузі та чудовий спосіб забезпечити, щоб ваші діти отримували рекомендовану кількість фруктів та овочів протягом дня. Американська академія педіатрії рекомендує дітям віком від 2 до 8 років 1 1/2 склянки фруктів на день та 1 1/2 склянки овочів на день. Початок дітям зеленого коктейлю щоранку допомагає їм стати на шлях!

Підступна підказка - ми іноді заморожуємо наші зелені смузі у форму для ескімо. Я зробив все, щоб переконатися, що вони отримували щонайменше 1 склянку зелені щодня, а фруктове морозиво - це простий спосіб зробити це. Ви можете почати з меншої кількості зелені, якщо це нове для ваших дітей, і повільно додавати більше зелені щоразу, коли ви це робите!

Початковий коктейль "Зелений": (він справді фіолетовий, зовсім не зелений)

1 склянка апельсинового соку
1 склянка шпинату
1 склянка заморожених змішаних ягід
1 столова ложка лляної їжі

(достатньо для 2 осіб)

Змішайте до однорідності! Кожного разу, коли ви робите це, додайте кілька додаткових листя шпинату, поки ви не отримаєте до 1 чашки на людину.

4-Й ДЕНЬ: СЬОГОДНІ З’ЇЙТЕ 4 ЗОРІ

Сьогодні проблема полягає в тому, щоб з’їсти 4 порції овочів! Це може бути БУДЬ-ЯК 4 овочі! Перший раз, коли я поставив це завдання своїм дітям, вони з’їли 4 дитячі морквини. І це нормально! Це як тренування м’яза, за винятком того, що цей м’яз - це їх смакові рецептори. З’ївши сьогодні чотири овочі (і більше днів, якщо ви вирішите), ви почнете тренувати ці «м’язи».

ДЕНЬ 5: ПІДГОТОВІТЬ ЛОТОК ДЛЯ КРУТІВ

Миття та нарізання овочів для своїх дітей, щоб вони були доступними та готовими до вживання, є головним у тому, щоб примусити дітей їсти свої овочі.

Розкладіть моркву, селеру, брокколі та перець на блюді і залиште на прилавку або столі, щоб перекусити протягом дня. Коли ваші діти прийдуть до вас "голодними", направляйте їх до лотка для овочів.

Якщо ви хочете, щоб занурення супроводжувало ваші овочі, ранчо завжди було популярним вибором серед дітей. Ми робимо наші з 1 склянкою легкої сметани та наступними приправами:

1 чайна ложка сушеного цибулі-цибулі
1 чайна ложка сушеної петрушки
1 чайна ложка сушеного кропового бур’яну
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/2 чайної ложки цибульного порошку
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю

6 ДЕНЬ: БАЛАНСОВИЙ ПРОДУКТ 101

За допомогою паперової тарілки та фломастерів дозвольте дітям розділити тарілку на чотири рівні секції. Фрукти, овочі, зернові та білки. Попросіть їх намалювати малюнки прямо на тарілці, ідентифікуючи групу продуктів. Поговоріть про те, чому важливо їсти продукти кожної групи продуктів щодня!

Білок допомагає нам будувати м’язи.
Зерно дає нам енергію
Овочі дають нам мінерали, завдяки яким системи нашого організму працюють найкраще.
і Фрукти дають нам вітаміни, які не дають нам захворіти.

Для порожньої розмальовки MyPlate завантажте її тут. Також перегляньте наші дитячі тарілки, які підсилюють підхід до збалансованого харчування.

ДЕНЬ 7: МАЄМО САЛАТНИЙ БАР НА ВЕЧЕРЮ

Перший раз, коли я запропонував салат-бар на вечерю, моя найвибагливіша їдачка сказала, що не братиме участі. На вимогу посидіти з нами за обідом, вона змінила мелодію! Побачивши розповсюдження, вона сказала мені: Ви маєте на увазі, що ми ОБЕРЕМО, що ми покладемо на наші салати? Потім вона мала кілька порцій без скарг!

Дозвіл дітям робити вибір між двома здоровими продуктами харчування дає їм право власності та незалежності. Наш салатний бар зазвичай включає:

грінки
помідори черрі
перець
нарізана курка (залишки від недільної вечері)
морква
сир
яйця, зварені круто
чорні боби
Салат Ромен
ананас

ДЕНЬ 8: ПІЙТЕ ВОДУ

Підкресліть ВОДУ. Дієтичні рекомендації 2010 року наголошують, що ми п’ємо більше води замість солодких напоїв. Найкращий спосіб зробити це - не мати солодких напоїв для своїх дітей. Люди, з якими я беру інтерв’ю, які демонструють надзвичайний здоровий спосіб життя, зазначали, що в їхньому домі не було безалкогольних напоїв та цукрових напоїв. Поговоріть зі своїми дітьми про важливість води як частини їхнього раціону, і не приймайте нижчі напої як заміну.
Дайте їм доступ. Чи є у ваших дітей власні пляшки з водою? Свої чашки? Чи знають вони, як самостійно випити напою? Цьому можна навчити в дуже молодому віці. Більшість малюків, які відвідують мій дім, ЛЮБЯТЬ пити воду, тому що у нас є маленький дозатор на передній частині холодильника. Вони люблять робити це самі.
Поясніть тест на мачу своїм дітям. Мене ввели в оману, що мої діти просто випиватимуть, коли будуть спрагнути. Найновіші рекомендації щодо кількості води, яку ми п’ємо, - це перевірити колір вашої сечі. Темний . пий більше. Світло ... добре йти!
Смакуйте його . Багато людей, включаючи дорослих, віддають перевагу ароматизованій воді. У цьому немає нічого поганого. Додайте до їх води вичавку лимона, краплю м’яти або жменю заморожених вишень. Смачно!

9 ДЕНЬ: СОК СВОЇХ ЗЕЛЕНИХ

Ми називаємо це нашим науковим експериментом! Ми просто використовуємо фрукти та овочі різних кольорів, і діти роблять власні вигадки, комбінуючи їх як завгодно. Вони люблять міксувати і поєднувати, і вони дійсно люблять кидати виклик своїм братам і сестрам, щоб спробувати їх “Новий і дивовижний напій”.

Для різноманітності кольорів ми сокуємо:

Морква
Ягоди
Кале
Яблука
Персики
Лимони
Ямс

ДЕНЬ 10: ПОЧНІТЬ ПОРЯДОК

Проростання - це наша міні-версія садівництва. Діти отримують урожай лише за кілька днів, і вони можуть оцінити той факт, що виростили його самі. Насіння люцерни - ідеальне насіння для перших проростків.

Додайте 1-2 банки насіння люцерни в муровану банку з кришкою, яка дозволяє зціджувати (марля або сітка також працюють)
Промийте насіння у воді і замочіть на ніч.
Злийте воду і дайте сісти на прилавок, накритий рушником.
2-3 рази на день дозволяйте дітям заходити і промивати насіння.
Як тільки насіння проросте, вийміть рушник і поставте банку на світло, щоб розвинути хлорофіл.
Помістіть у холодильник, щоб зупинити ріст. (зазвичай після 4 або 5 дня)

11 ДЕНЬ: СТВОРІТЬ ХРИСТКУЮ СКРІЗКУ МОРОЗКУ

Легко, доступно, доступно та готово до вживання - ось мета! Створіть у холодильнику коробку з попередньо вимитими та нарізаними овочами, якими діти можуть перекусити в будь-який час, коли у них з’являються напади голоду. Кожна людина частіше перекушує овочами, які готові до вживання, якщо їм не потрібно мити чи чистити шкіру. Нехай діти виготовлять із собою закусочну та вибирають, що саме слід заходити всередину. (ознайомтесь з нашим туром по холодильнику тут)

12 ДЕНЬ: ПАРАЙТЕ ОВОЧ

Подавання фруктів чи овочів у різних формах, фактурах та температурах насправді допоможе дітям розвинути зріле піднебіння, яке більш прийнятне для широкого асортименту нових продуктів. Навчання смаків та апетитів у дітей допоможе їм розвинути любов до справжньої їжі. Не соромтеся пропонувати фрукти та овочі свіжими, замороженими, сушеними, консервованими, соковитими, пюреобразними, змішаними тощо!

Отже, для того, щоб представити новий смак або консистенцію (і не кажучи вже про ідеальну текстуру для нових їдців та малюків, є овочі, приготовані на пару. Одним з популярних овочів, приготованих на пару, є зелена квасоля! Щоб готувати на пару без овочевої пароварки, просто додайте 1-2 склянки зеленої квасолі до посуду, безпечного для мікрохвильовки з кришкою. Додайте до посуду 1-3 столові ложки води. Поставте кришку та нагрійте мікрохвильову піч протягом 5 хвилин. Необов’язково: Ви завжди можете промити холодною водою, щоб овочі не готувалися і тримайте їх трохи чіткими в кінці.

ДЕНЬ 13: ДЕНЬ БЕЗКОШТОВНОГО ЦУКРУ

Основним фактором, що відмовляє дітей їсти овочі, є знайомство з сильно підсолодженою їжею. Коли ви виключаєте з раціону цукор-рафінад, раптом свіжі овочі насправді смачніші! Незважаючи на те, що ми завжди рекомендуємо модерувати, іноді скидання порядку. Лише на один день киньте виклик своїй родині не їсти доданий цукор. Не в крупах, йогуртах, батончиках з гранолою або навіть приправах. Всього на один день! Справжня їжа завжди смачніша після дня утримання. Тут ми маємо чудовий перелік закусок, які не містять цукру та не містять цукру!

14 ДЕНЬ: ВИСОКИЙ БІЛКОВИЙ КУРС

Квасоля дивовижна для маленьких зростаючих тіл! Завдяки ідеальному поєднанню білків, жирів, вуглеводів і клітковини, квасоля є чудовим продуктом харчування, який можна включити в звичайний раціон вашої родини. Якщо ваші діти ще не захоплюються квасолею, почніть з нашого улюбленого домашнього хумусу та ще чогось, що їм подобається! Якщо це хліб, нехай опускають шматочки хліба в хумус. Якщо їм подобається морква, нехай опускають моркву. Ви обираєте (або ще краще, дозвольте ЇМ вибирати!)

Домашній хумус

1 1/2 склянки квасолі Гарбанцо (або нуту)
1 зубчик часнику
1/2 склянки простого йогурту
1 унція лимонного соку
1 столова ложка оливкової олії
1 тире солі.

Помістіть усі інгредієнти в блендер або кухонний комбайн і змішуйте до однорідності.

15 ДЕНЬ: ДЕНЬ ОБСЛУГОВУВАННЯ - ПРИНЯТИ ЇДУ ДРУЗУ

Один із способів прищепити та закріпити нову поведінку - поділитися нею з іншими! Сідайте з дітьми, щоб спланувати недільну трапезу, а подвійну - взяти до сусіда або запросити друзів на їжу! Ми знайшли, що улюбленими стравами, якими можна поділитися, є супи, упаковані з овочами. Нехай ваші діти допоможуть спланувати, приготувати та доставити їжу.

Локшина

1 1/2 склянки цільнозернового борошна
1 1/2 склянки білого борошна
2 яйця
1 ч. Ложка солі
1/2 склянки знежиреного випареного молока

Суп:

4 склянки води
2 (14,5 унції) банки курячого бульйону
2 чайні ложки подрібненої цибулі
1 велика куряча грудка
1/2 склянки моркви, нарізаної кубиками
1/2 склянки селери, нарізаної кубиками

Інструкції

Змішайте інгредієнти локшини між собою до змішування. Тісто має бути досить жорстким, але досить м’яким для замісу.
Посипте борошно на поверхні і розкачайте тісто якомога тонше.
Візьміть різак для піци і виріжте локшину потрібних розмірів. Дайте висохнути на прилавку протягом 2 годин. Переверніть локшину через 1 годину.
Для супу: Налийте воду, курячий бульйон і цибулю в каструлю і нагрівайте до кипіння.
Відваріть курячу грудку в суміші до готовності (

10 хвилин)

Вийміть курку і наріжте шматочками.

Додайте в бульйон локшину, курку та овочі.

Варити 15-20 хвилин, поки локшина та овочі не стануть м’якими.

Сіль і перець за смаком.

16 ДЕНЬ: ЗБЕРЕЖЕННЯ ПРОРОСТІВ

Якщо ви піклувались про свої паростки, вони повинні бути готові насолоджуватися сьогодні! Додайте їх у бутерброд на обід або заправте салат паростками.

Виберіть, які трави ви хочете спробувати вирощувати в горщику далі.

17 ДЕНЬ: НАСЛАДУЙТЕ ТРУБНОГО ПІКНІКА

Це день пікніка! Іноді їжу просто веселіше їсти на ковдрі! Якщо надворі занадто холодно, сплануйте пікнік у приміщенні, але не забувайте ковдру, і ви повинні сісти на підлогу!

Кролик-пікнік включає будь-які опудала тварин, якими володіють ваші діти, і миску, повну моркви та салату. Вимийте, обсушіть і порвіть листя салату на шматочки розміру. Подрібніть моркву на палички або кружечки. Змішайте в одній великій мисці, якою ділиться кожен. Приведіть опудала на свій пікнік, оскільки вони також насолоджуватимуться кролячими ласощами.

ДЕНЬ 18: СУХІ ВЕГІДІЇ (ЗРОБІТЬ КАЛЕ ЧІПСИ)

Як ми вже згадували в день овочевого приготування на пару, подача овочів у різних формах, включаючи сирі, варені, приготовані на пару, пюре, соки тощо - це те, як наші діти розробляють смак для різноманітних продуктів. Отже, сьогодні ми хочемо, щоб вони спробували чіпси Kale!

ЧАСИ КАЛЕ

1 пучок капусти
2 тбл виноградної олії
1 ложка лимонного соку
1/4 ч. Л. морська сіль

Розігрійте духовку до 350 градусів. Подрібніть капусту на шматочки 1/2 дюйма. Помістіть всі інгредієнти у велику миску та втирайте руками масло, лимонний сік та морську сіль у капусту. Покладіть на вистелені пергаментом деко на 12 хвилин.

19 ДЕНЬ: ЗАГАЛЬНИЙ ХАРЧОВИЙ ВИКЛИК

Надягаючи зав'язки на очі, дайте дітям скуштувати різні страви, з якими вони можуть бути знайомі чи не знайомі. Після кожної їжі вони можуть записати (або сказати дорослому), що, на їх думку, спробували. Ми зробили це на недавньому дні народження, і всі діти спробували все, що я запропонував. У мене був паперовий пакет для кожного продукту харчування. На дітях були пов’язки на очі. Спочатку вони скуштували щось із пакетика №1, поки не спробували їжу з кожного пакетика. У нас була морква, курага, зерна граната, скибочка сиру та шматок груші. Деякі з цих дітей ніколи не спробували б цю їжу, якби це не була частиною гри! Всі вони мали вибух.

20 ДЕНЬ: ПАРТІЯ, ЩО ІМЕНУЄ ЇЖУ

Нещодавнє дослідження Корнелла показало, що коли працівники обіду змінили назву із звичайної моркви на “Рентгенівська бачна морква”, споживання зросло з 32% до 66%! Перегляньте свій холодильник і вирішіть, яким назвам ви хочете призначити свої овочі для подальшого споживання! Деякі ідеї дослідження включали:

Рентгенівська зірка Морква
Брокколі Power Punch
Смачні верхівки дерев (брокколі)
Дурний Діллі Зелена квасоля

21 ДЕНЬ: ГРАЙТЕ 2 ОГОРОДИТИ

Чим голодніша людина, тим більша ймовірність, що вона з’їсть (і насолодиться) тим, що пропонують. Якщо ви уявляєте, як би ви насолоджувались хрустким соковитим яблуком після того, як ви щойно закінчили трапезу на День Подяки? Не багато! Насправді це навіть не мало би смаку. Але якщо ви просто бігали на перегонах і не їли цілий день, це яблуко, мабуть, було б найкращою дегустацією, яка коли-небудь проходила ваші губи!

Те саме стосується і дітей. Багато дітей цілий день пасуться на їжі і ніколи по-справжньому не зголодніють. Отож, коли вечеря котиться, їм легко відмовитись від здорової їжі. Однак, якщо вони перестануть їсти за кілька годин до обіду, а ще краще - ГРАЙТЕ на вулиці, спалюючи енергію з їжі на початку дня, вони будуть більш ніж готові до вживання і, швидше за все, з’їдять те, що ви пропонуєте.

Отже, сьогодні, у ваш останній день виклику, закрийте кухню принаймні за 2 години до обіду і відправте дітей грати та бути активними. Подивіться, як все змінюється для вас та їх за обідом!

ТИ ЗРОБИВ ЦЕ! Ви пройшли 21 день.

Перегляньте календар і оберіть кілька улюблених занять, щоб продовжити з сім’єю.

ПОТРІБНІ БІЛЬШЕ ІДЕЙ ЗДОРОВОГО ЇЖІ? Наші плани здорової їжі написані, щоб врахувати ці ідеї! Зберігайте імпульс, підписуючись сьогодні!