112 доларів за фунт за шоколад? (Можливо, просто гризти.)

Ненсі Рулінг

Вікна в шоколадному шоколаді Teuscher - це барвиста, калорійна випічка, яка змінюється, щоб провіщати кожне свято. Цього часу року вони прикрашені червоними у формі помади коробками на день Святого Валентина у формі серця.

Лінн-Марі Фрідріхс, відпочиваюча з Сан-Дієго, не встояла перед їхніми чарами. Вона купила собі молочний шоколад без лактози, а потім повернулася на наступний день із тіткою, дядьком та дочкою.

"У мене не було молочного шоколаду роками", - сказала вона, купуючи коробку трюфелів з шампанським своєму синові, який не міг приїхати в поїздку. "Це був самий казковий шоколад, який я коли-небудь їв".

Teuscher, який був заснований в 1932 році в швейцарських Альпах, є солодким місцем Рокфеллерівського центру вже 39 років. Магазин «П’ята авеню» - флагман США. (На 61-й вулиці та Медісон-авеню також є магазин із великим розміром).

Ілана Хайман, візуальна перцептивна терапевтка, яка живе на Верхньому Вест-Сайді, завітала, як і щодня, їдучи до тренажерного залу, щоб отримати пару трюфелів з фірмовим шампанським від Теушера. Вона виявила Теушера в 1980 році, через рік після його відкриття.

"Я займаюся аеробікою із сильним ударом, - сказала вона, - і це додає мені додаткової енергії".

Менеджер магазину Анжела Маскаренас, яка знає пані Хаймен по імені, обійняла її та подарувала безкоштовний трюфель. "Ви їли той самий аромат протягом 38 років", - сказала вона. "Чому б вам не спробувати інший?"

Пані Хайман дещо незвично вибрала версію темного шоколаду свого звичного трюфеля з молочного шоколаду Шампанське. Вона оголосила це ідеальним.

Безкоштовний трюфель - це ні до чого нюхати. Шоколадні цукерки в Teuscher, які прибувають кожного понеділка із швейцарського Цюріха, недешеві: їх продають за 112 доларів за фунт або близько 3,36 доларів за штуку. Незвичайні фантастичні коробки, до яких входять 3D-слони, що видувають квіти зі своїх хоботів, і ширококрилі сонечка.

Трюфелі з шампанським, які продаються поодинці або встановлюються, як дорогоцінні камені, у салатових зелених коробках, перев’язаних золотою стрічкою, були представлені в 1947 році. Вони були творінням Дольфа Теушера, засновника.

"Мій батько прийшов до ідеї під час спеки, яка є кошмаром кондитера", - сказав Дольф Теушер-молодший, який відвідував магазин з дому в Цюріху. “Він побачив два відра з шампанським, які сиділи на вершині скляної шафи. Тієї ночі він мріяв про відра і бачив, як робить трюфелі з шампанського і продає їх як божевільні. Ми ніколи не змінювали рецепт ".

Пан Теушер нещодавно додав трюфелі з троянди та лаванди до колекції, яка включає ароматизовані солону карамель, фісташки, апельсин та Grand Marnier.

"Нафта всередині натуральна", - сказав він. "Це дуже дорого - 15 000 доларів за кварту, але вам потрібно лише кілька крапель".

Сара Йоффе, медсестра лікарні Нью-Йорк-Пресвітеріан, пробувала шоколадні цукерки Теушера лише пару разів. Вона зупинилася, щоб придбати коробку з трюфелями шампанського з 16 частин до 85-річчя бабусі.

"Вона та мій дідусь, який помер, щороку їздили до Швейцарії протягом 40 років", - сказала пані Йоффе. "Вона любить їх - вона буде їсти щодня після обіду зі своїм еспресо".

День Валентина, як не дивно, є найбільшим днем продажів Теушера в році, і навіть телефонні лінії зайняті. Таня Алієва, виконавчий асистент тренерської компанії, зателефонувала на початку, щоб оформити замовлення.

"З 1-го дня я була закохана", - сказала вона пізніше того дня. «Я подорожував по всьому світу і ніколи не мав нічого смачнішого. Щороку мій начальник купує мені найкращу, найбільшу коробку до Дня закоханих ".

Більшу частину року пані Алієва, яка живе в Брайтон-Біч, Бруклін, піклується про власні смаки до шоколаду, хоча, за її словами, потрібна величезна сила волі, щоб робити замовлення лише раз на місяць.

Однак пані Хайман воліє миттєве задоволення.

"Іноді я їжу трюфелі в магазині", - сказала вона. "Але я намагаюся, щоб вони тривали, поки я не перебрався через вулицю"

Цього разу їх не було ще до того, як вона вийшла за двері.