10 способів з’їсти сквош з чайоти

Treehugger/Sanja Kostic

Капуста така 2013 рік. Цвітна капуста пережила свій день на сонці. Овоч, в якому гудуть люди та Pinterest, - це кабачок чайота, що вимовляється "ча-йо-тай".

Чайот, також відомий як мірлітонова патисона або овочева груша, завдяки своїй грушоподібній формі та розміру, зовні має блідо-зелений колір, а всередині - білу м’якоть. Він хрусткий і м'який "з трохи солодкуватим смаком і легкими нотками огірка", повідомляє Specialty Produce. Весь овоч - шкірка, м’якоть, насіння, а також вусики, квіти та коріння - їстівні.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Sanja Kostic

Кабачок чайота є хорошим джерелом вітаміну С, вітаміну В-6, фолатів, харчових волокон та калію. Незважаючи на те, що його можна їсти сирим, а іноді його подрібнюють, щоб покласти в салати та салати, його частіше готують. Він популярний у кухні каджунської, латиноамериканської, індійської та філіппінської кухонь, але все частіше його можна зустріти в інших кухнях, а також на фермерських ринках та в продуктовій частині продуктових магазинів.

Якщо ви натрапили на кабачки з чайотою, ось кілька рецептів, які допоможуть вам додати цю гарбуз на обідній стіл.

Запечена фарширована Чайота

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Sanja Kostic

Яловичий фарш, бекон та овочеву суміш набивають у шкаралупу шайот, заправляють сиром і запікають у духовці, подібно до фаршированих кабачків або фаршированого болгарського перцю.

Смажена фарширована Чайота

Сир набивають між скибочками вареного хайоту, які потім збивають і смажать на плиті, щоб створити гарнір або основну страву для вегетаріанської їжі.

Святковий салат з шайот

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Sanja Kostic

Приготовлений хайот і кукурудза поєднуються з цибулею і помідорами, заливаються пряною цитрусовою заправкою до свіжого смачного салату, який відрізняється від норми.

Чайоти і морквяні пиріжки

Якщо ви коли-небудь використовували кабачки або жовті патисони в смаженій пиріжці, тоді ви будете мати уявлення, про що це все. Подрібнену шайот і моркву змішують разом із цибулею та борошном маніоки з яйцями для зв’язування цієї страви палео.

Чайотський суп

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Sanja Kostic

Подібно до інших супів з кабачків, таких як масляний горіх або гарбуз, цей суп готується шляхом варіння шайот з бульйоном, цибулею, вершковим маслом та кількома іншими інгредієнтами, а потім пюре, щоб вийшов гладкий ситний суп.

Чайот маринований

Оцет, цибуля та спеції кип’ятять перед додаванням скибочок чайоту і дають всій суміші охолонути. Потім його розбавляють, охолоджують і дозволяють маринувати.

Чау-чау Чапаті

Цей індійський корж має в собі тертий чайот (у деяких індійських кухнях його називають чау-чау). Це спосіб заховати трохи овочів у хліб.

Курка Тинола

Це пікантне, схоже на рагу філіппінське блюдо в одному горщику готує курячі ніжки та стегна, шматочки шайот розміром укусу та інші овочі у бульйоні.

Чайота з помідорами та зеленим Чилі

Пасерована цибуля та зелений чилі, смажені помідори та ніжний вологий чайот поєднують у собі тепле, ароматне блюдо, посипане сиром.

Смажені "Яблука"

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Treehugger/Sanja Kostic

Чайот нарізають скибочками яблук і обсмажують у вершковому маслі на плиті з корицею та цукром, як і яблука.