10 секретів довголіття

Автор: Canadian Living

Харчування

1. Вегетаріанські будні, м'ясоїдні у вихідні дні
Як правило, вегетаріанці страждають меншою кількістю дегенеративних захворювань та ракових захворювань, ніж їхні кузини-хижаки. За підрахунками, третина всіх хворих на рак розвинула своє захворювання внаслідок недостатньої кількості цілісних рослинних волокон у їх раціоні. Однак вам не потрібно повністю відмовлятися від м’яса, щоб насолоджуватися довголіттям - обмеження споживання або вживання м’яса лише у вихідні є абсолютно збалансованим та здоровим підходом.

2. Залишайтеся в живих: припиніть їсти мертву їжу
Ви коли-небудь задавались питанням, з чого насправді зроблений Чудо-хліб, або скільки миль пройшла ця голова млявого салату? Немає нічого подібного на свіжу, цільну, органічну їжу, яка підтримує ваше здоров’я та добробут. Свіжі фермерські продукти та м’ясо надходять безпосередньо від джерела до вашого столу, залишаючи мало часу між тим, щоб поживні речовини втрачалися. Багато продуктів у вашому супермаркеті було зібрано або забито за тижні чи навіть місяці, перш ніж вони потраплять на полицю. Ці предмети зберігаються азотом або іншими штучними засобами, завдяки чому вони здаються свіжими. Більше того, продукти, оброблені пестицидами та штучними добривами, мають нижчу харчову цінність, ніж продукти, що вирощуються органічно.

3. Імбир дає вам швидкість
Найвідоміший на Заході своїми властивостями проти нудоти, імбир, мабуть, найдовше застосовувався серед усіх рослинних засобів у світі. Китайці використовують його як для лікувальних, так і для кулінарних цілей, часто для приготування морепродуктів, оскільки він діє як детоксикант для запобігання отруєння морепродуктами. Окрім популярного застосування для розладів травлення, імбир містив гераніол, який може бути потужним борцем з раком. Він також має протизапальні властивості, які допомагають полегшити біль, запобігти утворенню тромбів і пригнічують появу головного болю при мігрені. З давніх часів китайські лікарі регулярно вживали імбирний чай, щоб підтримати життєвий тонус.

4. Коричневий рис на довге життя
Білий рис починається як коричневий рис. Однак після відшарування зовнішнього покриття рисових висівок не залишається багато поживних речовин. Тисячу років тому китайські лікарі виявили, що вживання в їжу лише рафінованого білого рису, позбавленого вітамінів групи В у висівках, призводить до авітамінозу, дефіциту тіаміну (В1). Сучасні дослідження виявили велику кількість поживних речовин у висівковому покриві коричневого рису. Він надзвичайно ефективний у зниженні високого рівня цукру в крові, а тому служить чудовим продуктом харчування діабетики. Рисові висівки містять понад 70 антиоксидантів, включаючи відомі вікові бійці вітамін Е, глутатіонпероксидазу (GPx), супероксиддисмутазу (SOD), кофермент Q-10 (CoQ-10), проантоціанідини та інозитол гексафосфат (IP6). Не дивно, що сільські фермери в Азії, які харчуються коричневим рисом, оскільки білий рис занадто дорогий, живуть довше і мають менше проблем зі здоров’ям, ніж їхні колеги, що живуть у місті, які харчуються переважно білим рисом.

5. Їжте свої морські овочі
Морські водорості та морські водорості - це овочі з моря, які довгий час вважалися здатними продовжувати життя, запобігати хворобам та надавати красу та здоров’я. До поширених видів водоростей належать норі (суші обгортання), комбу, водорості, дульсе та ірландський мох. Містячи більше кальцію, ніж молоко, більше заліза, ніж яловичини, і більше білка, ніж яйця, водорості також є багатим джерелом мікроелементів. Традиційно кажуть, що цілющі властивості включають зменшення зоба, розчинення пухлин і кіст, детоксикацію важких металів, зменшення затримки води та сприяння схудненню. Тож їжте свої морські овочі! Вони харчуються більш концентровано, ніж овочі, вирощені на суші.

Сторінка 1 із 2 - На сторінці 2 дізнайтеся, як простий перехід від кухонної солі до морської може покращити ваше здоров’я. і більше!

6. Пароль до скарбу здоров’я: відкритий кунжут!
Найпоширеніша олія, яку споживають китайські столітники, кунжутна олія насолоджується своїм вишуканим, горіховим смаком, але має також терапевтичні властивості. Китайська медицина зараховує кунжут як загальнозміцнюючий засіб для нирок і печінки, кровотвор, а також захисник і регулятор кишечника. Кунжут багатий фітиновою кислотою, антиоксидантом, який може запобігання раку. Встановлено, що олія одного сорту, лігнан сезамін, різко знижує рівень холестерину в печінці та крові щурів. Щоб покращити смак і поліпшити здоров’я, регулярно посипайте насіння кунжуту та олію у їжу.

7. Кінцева їжа довголіття
В Азії гриби віддають перевагу як за смаком, так і за терапевтичною цінністю. Китайська легенда наповнена історіями тих, хто відкрив 1000-річний гриб і став безсмертним. У підземному музеї сталактитової печери за межами Кунмінга, Китай, представлений гриб рейші або ганодерми, розміром 4 фути в діаметрі, віком близько 800 років! Існує більше 100 000 різновидів грибів, близько 700 з них їстівні. Багато грибів, особливо шиітаке, майтаке, рейші та деревне вухо, мають чудові антивікові властивості. Залежно від типу, вони можуть містити полісахариди, стерини, кумарин, вітаміни, мінерали та амінокислоти, що підсилюють імунний функціонують, знижують рівень шкідливого холестерину, регулюють рівень цукру в крові та захищають організм від вірусів та раку. І вам більше не доведеться копати їх у горах - вони легко доступні у вашому місцевому магазині здоров’я чи спеціалізованих продуктів харчування.

8. Морська сіль для необхідних мінералів
Перед тим, як ми народились, ми провели дев'ять місяців у ванні з навколоплідними водами, схожою на первісну солону воду, з якої виникла життя. Недарма в людському організмі містяться рідини, що дуже нагадують склад океану. Морська сіль містить майже 60 мікроелементів, необхідних для утворення вітамінів, ферментів та білків, які підтримують наше тіло. Соль сприяє загальній детоксикації, а її лужна якість допомагає збалансувати надмірно кисле середовище рН, що породжує дегенеративні та ракові захворювання.

Однак звичайна кухонна сіль не переробляється ні до чого іншого натрію хлорид і позбавлений всіх інших необхідних мінералів. Я пропоную використовувати лише нерафіновану морську сіль, таку, як у соляних ложах Бретані, яка має трохи сірий відтінок. Звичайно, сіль застосовувати лише в помірних кількостях, особливо для тих, хто страждає на гіпертонію. Також важливо збалансувати споживання солі з калієм, щоб забезпечити належну роботу нервів та м’язів; Продукти, багаті калієм, включають листові овочі, сою, цільні зерна, картоплю, банани та більшість фруктів.

9. Ви харчуєтесь природно - їсте?
Звичайні м’ясо, птиця та молочні продукти містять велику кількість пестицидів, гормонів та антибіотичних препаратів, які шкідливі для вашого здоров’я. Додайте ризику того, що ваше м’ясо походить від хворих тварин, вирощених у стресових, нелюдських умовах, і у вас є вагомий випадок для переходу на вегетаріанство. Комерційний корм для тварин наповнений гормонами, що стимулюють ріст, барвниками, пестицидами та наркотиками. І це ще не все - із 140 000 тонн птиці, яку щороку засуджують як непридатну для вживання в їжу, головним чином через рак, значна кількість переробляється на корм для тварин! Більше 40 відсотків антибіотиків, що виробляються в США, використовуються як добавки до кормів для тварин. Екологічним результатом після того, як ми помочимося та випорожнимо антибіотики, є поява штамів стійких до антибіотиків бактерій, які можуть нас похвалити або вбити. По можливості, купуйте лише органічних та вільних тварин для свого здоров’я, душевного спокою та добробуту.

10. Побічні ефекти цукру не такі солодкі
Середній американець споживає майже 240 фунтів цукру на рік. Більша частина надлишку цукру зберігається у вашому тілі у вигляді жиру, що підвищує ризик розвитку раку та може придушити вашу імунну функцію. Коли досліджуваним давали цукор, кількість лейкоцитів значно зменшувалася протягом декількох годин після цього. Це справедливо для різних видів цукру, включаючи фруктозу, глюкозу, мед та апельсиновий сік. В іншому дослідженні щури, які харчувалися дієтою з високим вмістом цукру, мали значно підвищений рівень раку молочної залози порівняно з щурами, які харчувались звичайною дієтою. Щоб довго жити, черпайте солодкість з інших сторін свого життя.

Сторінка 2 з 2 - Хоча вегетаріанська дієта не для всіх, доктор Ні пояснює, як частково без м’яса можна покращити своє здоров’я на сторінці 1.