10 порад, як заощадити гроші, харчуючись здорово

Рецепт комір, моркви та сочевиці (натисніть для рецепта)

Більшість людей вважають загальновідомим, що здорова їжа дорога, а нездорова їжа дешева - ось чому ми всі такі товсті, правда?

Але для більшості людей не потрібно бути таким. Оскільки я покращив свій стиль здоров’я, я не тільки схуд і став здоровішим, але й зумів заощадити більше грошей.

У горіховій шкаралупі я почав більше готувати вдома.

Сумне відображення нашої культури полягає в тому, що так багато людей покладаються на фаст-фуд для свого щоденного існування, і моє серце висловлюється тим, хто справді не може собі дозволити кращого. Але я стверджую, що багато поганих рішень, які ми щодня приймаємо щодо їжі, - це швидше питання (сприйняття) зручності, ніж ціни.

Востаннє я перевіряв буррито в Сан-Франциско в середньому понад 5 доларів. І якщо ви правильно налаштували свою кухню, ви виявите, що приготування корисної їжі насправді займає менше часу, ніж розміщення та заповнення вашого замовлення в El Farolito.

Кожна копійка має значення в цій жорстокій економіці. Ось декілька хитрощів, якими можна заощадити гроші та трохи оздоровитись.

10 порад щодо здорового харчування за бюджетом

Готуйте вдома Найважливіша зміна, яку я зробив, щоб заощадити гроші, - перетворити приготування їжі вдома на мій варіант за замовчуванням, а не покладатися на сусідні закусочні, як на мого копа. Харчуватися дорого, незалежно від того, яким способом ви це скоротите.
Купуйте у вихідні дні Якщо у вас вже є свіжа їжа в холодильнику, у вас буде більше мотивації готувати для себе, а не виходити на вулицю та витрачати гроші. Візьміть собі звичку купувати їжу заздалегідь, і у вас не буде такої спокуси витрачати гроші на виїзд.
Купуйте сезонно Вибираючи, що їсти, смак переважає здоров’я у 90% випадків. (Ось чому ви закатили очі, коли я запропонував вам їсти менше бурріто.) Якщо ви дійсно хочете почати їсти здорову їжу, ви повинні хотіти їсти овочі, і це станеться лише в тому випадку, якщо ті, що ви купуєте, смачні. Сезонні свіжі продукти на фермах можуть повністю змінити ваше ставлення до овочів та фруктів - це, як правило, найкраща пропозиція у розділі продуктів.
Купуйте на фермерському ринку За моїм досвідом, найкраща дегустаційна продукція в мережі продуктових магазинів - це Whole Foods. Але якщо ви коли-небудь ходили там робити покупки, ви знаєте, яку вм’ятину він може вкласти у ваш гаманець (це не стосується їх несвіжих речей, які мають конкурентоспроможні ціни і часто дешевші за інші магазини). Замість того, щоб здавати цілу зарплату чи задовольнятись менш ніж надихаючими варіантами у Safeway, щотижня робіть покупки на місцевих фермерських ринках. Якщо ви робите розумні покупки (див. Нижче), ви можете отримати 2-разове харчування за вартість одного буріто.
Орієнтуйтеся на листову зелень Листова зелень, така як капуста, мангольд, комір, шпинат та брокколі - одні з найбільш поживних та найменш дорогих речей, які ви можете придбати. І це стосується будь-якого продуктового магазину, а не лише фермерського ринку. Часто половина пуку капусти з трохи квасолі, зерен та трав - це весь мій обід і коштує близько 1,50 доларів. Також підготовка займає менше 15 хвилин. Чи можете ви перемогти це?
Купуйте оптом Консервована квасоля - це прекрасно, але сушена квасоля смачніша і дешевша. Зерно з основних контейнерів у вашому місцевому магазині здорового харчування становить лише копійки за порцію. Готуйте ці скоби великими партіями та зберігайте їх у морозилці для дешевої, швидкої та поживної їжі в будь-який час. Це стосується і сочевиці. Просто додайте трохи зелені - і все готово.
Їжте менше м’яса Це, мабуть, найпростіший спосіб заощадити гроші. В продуктовому магазині чи в ресторанах м’ясо - це завжди найдорожче в меню. Я не прихильник вегетаріанської дієти, але обмеження м’яса до одного чи двох разів на тиждень - це простий спосіб скоротити як калорії, так і витрати. Якщо вас турбує білок (вам цього не потрібно), ви можете їсти квасоля, яйця та сочевицю.
Використовуйте рибу з банок Риба є важливою частиною здорового харчування, але свіжа риба може коштувати дорого (особливо дикі стійкі види). Консервований лосось, сардини (без кісток, без шкіри), копчена скумбрія та анчоуси є недорогою альтернативою білку, вітаміну D та омега-3 жирним кислотам.
Приготуйте фруктовий десерт Якщо ви вважаєте, що ринок фермерів дорогий, я роблю ставку на те, що ви витрачаєте більшу частину своїх грошей на фрукти. Я перший, хто визнав, що фрукти можуть бути дуже дорогими, особливо літні ягоди та кісточкові фрукти. Хоча я рекомендую вам інвестувати у якісні фермери, що продають фрукти, на вашому гаманці буде простіше, якщо вважати фрукти ласощами.
Думайте довгостроково Я не сперечаюся з тим, що купувати кожен товар на фермерському ринку - це найдешевший спосіб робити покупки, але це майже напевно найздоровіший. Наші гедоністичні тенденції можуть схиляти нас до дешевої, жирної їжі, але вам слід подумати, за що ви насправді платите в довгостроковій перспективі. Погана дієта може бути пов’язана з більшістю випадків серцево-судинних захворювань, діабету, інсульту, раку та загалом важкого, болісного життя. І мені, мабуть, не потрібно переконувати вас, що свіжий салат на фермі коштує менше, ніж поїздка в лікарню та все життя ліків. Здорове харчування не повинно бути дорогим, але нездорове харчування може коштувати вам життя.

Які ваші улюблені поради щодо економії грошей для здорового харчування?

Ця публікація була опублікована 20 травня 2009 року.