10 найкращих маловідомих корисних властивостей щоденного вживання кави

Чи знали ви, що ваша звичайна чашка кави може робити більше, ніж просто забезпечити вас ранньою ранковою подачею?

Питання про те, чи має кава якісь суттєві переваги, без сумніву, є дуже суперечливим. У цій давній дискусії прихильники згадували про її антиоксидантну активність, а також про потенціал, який стимулює мозок.

З іншого боку, недоброзичливці називають такі негативні сторони, як порушення травлення, почастішання серцебиття, високий кров'яний тиск та безсоння. Однак остання хвиля медичних та наукових доказів приносить безліч чудових новин щодо кавових страждань. Вживання кави може бути для вас здоровішим, ніж ви коли-небудь знали.

І ось кілька основних причин, чому ми так думаємо.

1. Кофеїн забезпечує короткочасне збільшення пам’яті

В ході дослідження кілька людей отримали дозу 150 міліграмів кофеїну кожна, приблизно стільки ж складалася з чашки кави. Дослідники помітили значний сплеск мозкової активності. Дослідники також зазначили, що час реакції, а також навички пам’яті людини, що зазнав кофеїну, різко покращилися порівняно з контрольною групою, яка отримувала звичайне плацебо. Точніше кажучи, вони не вказували на будь-яке збільшення, що стосується мозкової активності.

На думку провідних неврологів та токсикологів, вважається, що кофеїн впливає на ділянки мозку, що відповідають за концентрацію уваги та пам’ять. Отже, як прямий наслідок, кофеїн стимулює короткочасну пам’ять, а також гостроту концентрації уваги людини. Однак варто зазначити, що не зовсім ясно, як довго триває посилення. А ще краще - незрозуміло, як це може відрізнятися від однієї людини до іншої.

2. Це джерело корисних антиоксидантів

Дослідження показують, що кава може похвалитися більшою антиоксидантною активністю порівняно з двома суперзірками антиоксидантів; какао та чай. Насправді, широкий спектр детального лабораторного аналізу, проведений протягом багатьох років, виявив понад 1000 антиоксидантів у кавових зернах - не перероблених при цьому. Цікаво, що під час запікання квасолі з’являється ще сотня антиоксидантів. Більше того, дослідження 2012 року позначило каву як одне з основних дієтичних джерел антиоксидантів, яке доступне сьогодні.

Якщо ви не знали, більшість антиоксидантів, які можна знайти в чашці кави, допомагає в боротьбі із запаленнями. І під запаленням ми маємо на увазі основну причину різних хронічних станів. Такі як атеросклероз, деякі типи раку та артрит.

Крім цього, антиоксиданти відіграють важливу роль у нейтралізації вільних радикалів, які природним чином відбуваються як частина щоденних метаболічних функцій. Однак радикали, про які йдеться, - це ті, які можуть спричинити окислювальний стрес, а не корисний тип. Іншими словами, антиоксиданти в чашці кави, що готується на пару, можуть значно допомогти вам зберегти здоров’я на мікрорівні. І вони роблять це, захищаючи ваші клітини від будь-яких можливих зовнішніх фізичних пошкоджень.

Нарешті, доведено, що хромогенна кислота (один з основних антиоксидантів, що міститься в каві) має обмежену здатність запобігати серцево-судинним захворюванням.

3. Регулярна чашка кави може утримати когнітивний спад у бухті

Не секрет, що кава тимчасово покращує пам’ять та діяльність мозку. Але те, що більшість з нас не знає, це те, що часте вживання кави також може запобігти когнітивному спаду, пов’язаному з психічними аномаліями, такими як хвороба Альцгеймера.

У великому дослідженні експерти виявили, що прийом приблизно трьох-п’яти чашок кави щодня має деякі унікальні переваги, які неможливо повторити в іншому місці. Вони пов'язували це з 65% зниженням ризику розвитку деменції та хвороби Альцгеймера в подальшому житті. Ретроспективно дослідники досліджували вплив прийому чаю або інших напоїв, таких як какао або пиво, на зниження когнітивних здібностей. Цікаво, що вони не знайшли жодної асоціації.

Існують різні теорії того, як кава може допомогти запобігти або ще краще захистити зниження когнітивних функцій. Але перед цим ось короткий факт: кофеїн у каві запобігає накопиченню бета-амілоїдного нальоту. Наліт може сприяти як початку, так і прогресуванню хвороби Альцгеймера. Крім того, дослідники вважають, що оскільки звичайна чашка кави може уникнути дієтичного діабету (фактор ризику деменції), можна також сказати, що мінімізує небезпеку розвитку деменції.

4. Кава допомагає приборкати деякі види раку

За словами ракових фахівців, чоловіки, які регулярно приймають каву, мають менший ризик розвитку смертельного раку простати в порівнянні з тими, хто вживає інші напої. У подібному тандемі різні дослідники припускають, що прийом чотирьох і більше чашок кави щодня зменшує ризик раку ендометрія у жінок.

Статистично, жінки, які регулярно приймають чотири або більше чашок кави щодня, мають на 25% менший шанс заразитися цією напастю, ніж жінки, які випивають менше однієї чашки щодня. У тому ж спектрі дослідники виявили взаємозв'язок між частим вживанням кави та меншими показниками раку молочної залози, товстої кишки, прямої кишки та печінки.

Як вже було сказано раніше, кава містить антиоксидантні фітохімікати, які називаються поліфенолами. Такі хімічні речовини продемонстрували багато антиканцерогенних властивостей під час різних досліджень та детального лабораторного аналізу, проведеного за останні кілька десятиліть. Отож, коротко, ці фітохімікати діють як буфери, що запобігають шансам розпаду пухлин при дуже незначному впливі канцерогенних сполук.

5. Кава зменшує ризик розвитку діабету

Значна частина фахівців з охорони здоров’я та харчування з усього світу приєднується до ідеї, що існує взаємозв’язок між вживанням кави та зниженням ризику діабету. І це здебільшого тому, що нещодавно було доведено, що небезпека страждати на діабет падає на 7% за кожну випиту чашку кави. Крім того, епідеміологічні дослідження показали, що споживачі важкої кави на 50% знижують ризик захворювання на діабет порівняно з алкогольними та непитущими.

Є кілька способів, як кава корисна для запобігання діабету. Перш за все, це допомагає організму використовувати інсулін та захищає клітини, що виробляють інсулін, і, як безпосередній наслідок, це дозволяє ефективно регулювати рівень цукру в крові. Не кажучи вже про той факт, що здоровий баланс цукру в крові є подібним до життя без діабету.

Другий у списку, він запобігає пошкодженню тканин. Зокрема, наслідки боротьби із запаленнями в організмі (одним із факторів ризику діабету 2 типу).

Далеко від цього, як відомо, кавова кислота, компонент кави, має значне значення для зниження токсичного накопичення деяких відкладень білка в черевній порожнині. Такі відкладення, як амілоїдні фібрили, виявляються у хворих на цукровий діабет.

6. Кава корисна для серця людини

Перш ніж сприймати це як черговий міф про Інтернет, знайдіть секунду, щоб трохи почитати. Дослідження, в якому взяли участь понад 37 000 осіб протягом 13 років, було нещодавно завершено провідними дослідниками кардіології. Досить дивно, але дослідження виявило той факт, що помірні споживачі кави мали на 20 відсотків знижену небезпеку серцевих захворювань порівняно з алкогольними та алкогольними напоями.

Не потрібно бути кваліфікованим кардіологом, щоб переконатися, що ця кава підтримує здоров’я серця. Це робить це, захищаючи м’язову камеру серця від пошкодження артерій, яке може виникнути в результаті запалення. Таким чином, відбігаються від різних серцевих захворювань, включаючи такі загальні захворювання, як гіпертонія, тромбоз, інфаркт, серцева недостатність та ін.

7. Кава покращує ефективність вправ

Шкода, що більшість з нас були вимушені вважати, що кофеїн є зневоднюючим агентом. Це також є однією з причин, коли у Ваші роки формування Ви відмовляли від попивання кави або чаю перед довгим заняттям чи лекцією. Навіть гуру фітнесу не рекомендують приймати каву до або після інтенсивного тренування.

Але далеко від цього нещодавні дослідження показали, що наскільки кофеїн може стимулювати зневоднення, помірне споживання кави не зневоднює любителів спортзалу настільки, що перериває їх тренування. Навпаки, кава і її батальйон доброти допомагає боротися з фізичною втомою, що дозволяє вам вищий запас витривалості на біговій доріжці або під штангою.

Кофеїн - це продуктивність, а також підсилювач витривалості. Це не тільки допомагає боротися з втомою, але й посилює скорочення м’язів, що розтягують. Певною мірою це може перервати сприйняття болю у спортсмена та підвищити рівень жирних кислот у крові. Результатом цього в довгостроковій перспективі є витривалість, схожа на жеребця.

8. Це здорово для вашої печінки

Незалежно від того, на що ви можете натрапити в блогах про здоров’я та в журналі про харчування, це правда, що кава знижує небезпеку раку печінки. Знову ж таки, постійне споживання кави пов’язане з меншим рівнем захворюваності на цироз, а більше з алкогольним цирозом. Деякі дослідження навіть вказують на зворотну кореляцію між збільшенням вживання кави та зниженням ризику цирозу - зниження на 20% за кожну спожиту чашку.

Щоб підтвердити цей аргумент, розгляньте це. Нещодавнє поглиблене дослідження, проведене в Туреччині минулого року, показало зворотну залежність між споживанням кави та рівнем у крові всіх ферментів печінки. Традиційно підвищений рівень печінкових ферментів відображає пошкодження та запалення печінки. Просто, чим більше випито кави, тим менший рівень їх ферментів.

9. Це захищає від подагри

Дослідження моделей споживання кави обох статей вказують на те, що регулярне вживання кави знижує небезпеку розвитку подагри. Ще одне окреме дослідження проаналізувало поведінку майже 90 000 медсестер жінок протягом 26 років. Далеко від того, що очікували більшість із них, було відзначено позитивну кореляцію між зменшенням загрози для подагри та тривалим споживанням кави.

Жінки, які приймали більше 4 чашок щодня, виявляли на 57% нижчий ризик подагри, а також ті, хто приймав щонайменше три чашки без кофеїну на день. Крім того, ймовірність подагри зменшилася на 22% у жінок, які споживали від 1 до 3 чашок кави щодня.

Знову ж, одна чашка без кофеїну щодня була пов’язана із зниженням ризику подагри на 23%. Усі ці моделі були порівняні з тими, хто взагалі не вживав кави.

10. Депресія кавових бордюрів

Багато минулих та недавніх досліджень пов’язували споживання кави з нижчим рівнем депресії у чоловіків та жінок. У цих дослідженнях зібрані дані свідчать про зворотну залежність між депресією та вживанням кави. Насправді у шанувальників кави найменший ризик стати жертвою депресії.

Природно, що кофеїн активує нейромедіатори, які можуть контролювати настрій. До таких передавачів належать серотонін та дофамін. Таким чином, кава запобігає депресії, стимулюючи введення цих гормонів у кров.

Як вибрати найкращу каву для своїх особистих переваг для здоров’я

Очевидно, що кава має широкий спектр користі для здоров’я. Але як же тоді ви отримуєте більше користі від пиття? Нижче кілька кроків.

Вибирайте органічні кавові зерна

Як і у випадку з будь-якою іншою їжею, найкращий спосіб отримати чисту версію будь-чого - це вибрати органічний бренд. На щастя для нас, більшість провідних компаній з переробки кави пропонують як природну різноманітність, так і звичайну версію (хоча така кава зазвичай трохи дорожча за звичайну версію).

Якщо це не так, перевірте упаковку, щоб переконатися, що кава вирощувалася без використання гербіцидів та пестицидів. Традиційно органічні кавові зерна зазвичай вирощують за нульової хімічної допомоги, якщо це можливо, перейдіть на цілу органічну каву в зернах, оскільки ви, швидше за все, отримаєте чистіший продукт таким чином.

Але є також більше причин, щоб перейти до органічного ....

Придбання органічної кави корисно не тільки для організму, але й для навколишнього середовища. Органічне землеробство не додає в землю шкідливих або синтетичних компонентів. При цьому їжа, яку ви їсте, а також навколишнє середовище роблять безпечнішими для всіх.

Випивайте принаймні одну-дві кавові чашки на день

Дослідження стверджують, що для отримання максимальних антиоксидантних переваг споживачі кави потребують щонайменше однієї або двох чашок Java.

Зваріть свіжу каву рано вранці, щоб розпочати свій день. Найздоровішим і найсмачнішим способом оптимізації корисних властивостей кави є подрібнення зерен безпосередньо перед початком приготування. Потім варіть каву швидко.

Вибирайте домашню каву

На сьогоднішній день кавові компанії пропонують виняткову каву в кіосках, візках або навіть у їдальнях. Безперечно, такі напої смачні. Однак вони можуть не містити тих самих рівнів антиоксидантів, що й ті, які ви можете отримати від домашньої кави.

У спекотний день замість того, щоб обирати банку соди, приготуйте замість цього крижану каву. Ви все ще втамовуєте спрагу, а також насолоджуєтесь антиоксидантною користю для здоров'я кави.
Вибирайте темні смажені боби

Дослідження показують, що темні смажені боби мають вищий рівень антиоксидантів, ніж світліші сорти. Отже, в ідеалі темні кавові зерна мають більше користі для здоров’я порівняно зі світлими кольоровими зернами.

Використовуйте належне обладнання для приготування кави

Якщо ви взагалі серйозно ставитесь до отримання максимуму від кави, то, можливо, ви захочете придбати відповідне обладнання, щоб максимізувати ваш досвід споживання кави. Ось деякі з них.

Кавоварка: Купіть надійну кавоварку, яка не тільки нагріває воду до температури кипіння, але й виробляє гарячу каву. Подумайте про придбання машини, яка виробляє майже 12 чашок, якщо у вас є багато споживачів кави вдома.

Очищена вода: На відміну від того, що думають деякі з нас, вода, яку ви використовуєте для приготування кави, теж має значення. Тож обов’язково використовуйте очищену воду, що не містить хімічних речовин, щоб перетворити ці боби на чашки доброти арабіки/робусти.

Кавомолка в зернах: Найкращий спосіб отримати найсвіжішу якість кави - це використання свіжомелених зерен. Тож придбайте собі електричну млинку, яка зможе розчавити ці зерна менш ніж за 10 хвилин і насолодитися найчистішою формою земляної кави.

Ну, ось вам. Ще десять причин з нетерпінням чекати спарювання чашки кави кожного світанку.