Зварені яйця поживні факти

Пов’язані статті

Яйця, зварені круто, є основним продуктом для сніданку, а також основою для бутербродів з салатом з яєць та яєць, що є девальте. Яйця, зварені круто, є низькокалорійними та багатими поживними речовинами, але містять значну кількість жиру, насичених жирів та холестерину. Їжте їх помірковано з урахуванням того, як вони використовуються як інгредієнти в інших продуктах.

зварені

Загальне харчування

В одному великому яйці, звареному круто, 78 калорій, 6,3 грама білка, 5,3 грама жиру, незначна кількість вуглеводів і клітковини. Вміст білка становить 13 відсотків мінімальної добової кількості, рекомендованої Mayoclinic.com, але вміст насичених жирів дорівнює приблизно 7 відсоткам від загальної рекомендованої верхньої добової межі. Насичені жири можуть сприяти збільшенню ризику серцевих захворювань та діабету 2 типу.

Вітаміни

Яйця, зварені круто, є багатим джерелом кількох різних вітамінів. Одне велике яйце пропонує 23 відсотки рекомендованої дієтичної норми вітаміну В-12, 8 відсотків РДА вітаміну А, 7 відсотків РДА вітаміну D та 6 відсотків РДА фолієвої кислоти. Ці вітаміни сприяють метаболізму, утворенню еритроцитів, зниженню ризику розвитку ішемічної хвороби серця, здоровій неврологічній функції, здоров’ю шкіри та слизової оболонки, розвитку кісток та зубів, а також профілактиці нічної сліпоти та вроджених вад. Вітамін А також має значну антиоксидантну дію.

Мінерали

Хоча яйця, зварені круто, не містять стільки мінеральних речовин, скільки вміст вітамінів, вони все ж мають певні мінеральні переваги. Одне яйце забезпечує 7 відсотків RDA фосфору та 3 відсотки RDA цинку. Ці два мінерали відіграють важливу роль у розвитку здорових клітин і слизових оболонок, загоєнні ран, синтезі білка, імунній функції та здоров’ї вагітності. Яйця також містять незначну кількість інших мінералів.

Міркування

Окрім того, що одне велике яйце, зварене круто, містить багато жиру та насичених жирів, воно містить 62 відсотки рекомендованої верхньої межі холестерину на добу. Високий рівень споживання холестерину в їжі пов’язаний із збільшенням серцевих захворювань та ризику інсульту. По можливості готуйте їх із здоровою для серця їжею. Подумайте про додавання до салатів посипання яєць, зварених круто, для збільшення вмісту білка, або приготування яєчного салату з майонезом на основі оливкової олії або гірчицею, щоб зменшити загальний вміст холестерину.

Крістін Грей почала професійно писати в 1997 році, коли видавнича компанія найняла її помічником редактора. Свій перший сценарій вона написала в 1998 році, а з 2009 року висвітлює питання охорони здоров’я та харчування. Грей закінчила бакалавр мистецтв з англійської літератури в Мічиганському університеті.