Зустріньте тонких білих чоловіків дієтичної культури (Bitch Media)

Легко звинуватити нашу нинішню жирову фобію в шилінгу Кардашян для фіт-чаю або Гвінет Пелтроу з її рецептами аюрведичного золотистого молока та смузі, напоєних спіруліною. Зрештою, ці жінки втілюють в собі нереальний фізичний ідеал, до якого нам закликають прагнути, - і вони створили свої бренди, одночасно надихаючи та тероризуючи свою (переважно жіночу) аудиторію. Я знаю це, тому що перше десятиліття своєї кар’єри я провів, писаючи книги, присвячені способу життя знаменитостей, і висвітлював “оздоровлення” (як ми зараз називаємо дієту) для жіночих журналів; Я бачив, як створюється блискуча волосся інфлюенсер/богиня. Але наше теперішнє мислення про вагу - і переконання, що нам потрібно контролювати її, вживаючи «чисті», приготовлені вдома, обмежені страви - походить від менш гламурної, але набагато впливовішої групи людей: В основному білі, переважно чоловіки, переважно худорляві автори їжі та кухарі, які протягом останніх кількох десятиліть визначали порядок денний того, що вони називають «хорошим харчуванням». І в процесі цього вони стали худими - і харчуючись трудомістким способом, який, на їхню думку, гарантує худорлявість - стали моральним імперативом.

Я досліджую, як це сталося, у моєму новому творі «Знайомтеся з тонкими, білими чоловіками, які змінили дієту як оздоровлення» на BitchMedia. Весь есе читайте тут.

Потрібно більше поговорити про те, скільки правил харчування, орієнтованих на жінок, походять від чоловіків, які ніколи не матимуть нашого тіла або боротимуться з нашими культурними очікуваннями. За своєю суттю культура харчування стосується контролю над жіночим тілом. Це було легко (або легше) розпізнати, коли це був доктор Еткінс. Оздоровчі повідомлення, як правило, надходять від нібито розбуджених, ліберальних чоловіків, які виступають за кращу екологічну політику, і це не завжди виглядає як женоненависництво або класизм. Тому що так, я говорю про улюбленців харчового світу: Майкл Поллан, Марк Біттман, Джеймі Олівер, навіть Ентоні Бурден. Тож нам потрібно дратувати, як цей рух потрапив у ліжко з «війною проти ожиріння» і створив новий і ще більш недосяжний стандарт ідеального харчування для жінок (особливо мам), щоб катувати себе ».
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
PS. Мене трохи засмутило, що вони вибрали цю картину, тому що я дивна ЛЮБОВ Самін Носрат; так, вона дружить з Полланом, але вона така не елітарна, не ганьбить тіло і, чесно кажучи, відверто радикальна в тому, як вона говорить і пише про їжу. Тож просто знайте, що я точно не виставляю її - оцей худий білий хлопець поруч із нею ...