Здорове харчування

Пов’язані з:

мережу

Потягуючи високу чашку крижаної кави, безумовно, освіжає в літню спеку, але завантажте її вершковими та солодкими добавками, і ваш напій зможе набрати жиру та калорій. Ось тонкий спосіб створення більш легкої крижаної кави та більше про одну гарячу тенденцію приготування чашки Джо: холодне заварювання.

Як і багато людей, мій розпорядок дня включає ранкову чашку кави. Коли я перейшов з магазинного на саморобний, я був шокований тим, скільки грошей я заощадив. Замість того, щоб витратити в кав’ярні 3 долари на попсу, я купую цілий контейнер високоякісних кавових зерен справедливої ​​торгівлі (французьке смажене торговця Джо - моє улюблене). Це кава на 2 тижні менш ніж за 7 доларів! Щоб ще більше розтягнути свої долари, я переношу залишки в моєму кавовому горщику в холодильник, щоб заощадити на обідню крижану каву.

Чорна кава надзвичайно низькокалорійна - одна чашка має близько 2. Замовте велику крижану каву з вершками та цукром, і раптом ви поглинете сотні калорій і від 5 до 15 грамів жиру (кожна столова ложка вершки мають 30 калорій, 3 грами жиру і 2 грами насичених жирів). Щоб схуднути напій, виберіть молочні продукти з низьким вмістом жиру або нежирного сорту (добре працює 1% молока) і поступово використовуйте цукор.

Незалежно від того, вливаєте ви цукровий пісок або вибираєте «постріли» ароматизованих сиропів (цукор у рідкій формі), ви додаєте 15 калорій на чайну ложку. Легка посипання цукру прекрасно підходить, але якщо ви справді любите додатковий смак, виберіть смажену страву, де аромат змішали з кавовими зернами, і тоді вам не доведеться звертатися до сиропів. Інші низькокалорійні варіанти включають корицю, ваніль та несолодкий какао-порошок. Замінники цукру - ви знаєте, маленькі рожеві, жовті та блакитні пакети - не містять калорій, але не обов'язково є більш здоровим вибором, особливо якщо ви їх їсте у великих кількостях. (Докладніше про небезпеку, пов’язану з перестаранням замінників цукру.)

І хоча деякі можуть стверджувати, що кофеїн шкідливий для вас, кава насправді багата різноманітними антиоксидантами - люди, які п'ють Java, можуть мати менший ризик серцево-судинних захворювань та інших запальних станів.

Класичним способом приготування крижаної кави є охолодження свіжозавареного горщика та заливання його льодом - однак нова тенденція дозволяє людям покинути кавоварку. Системи холодного заварювання витрачають менше енергії, і віддані шанувальники кажуть, що вони роблять більш ароматну, менш кислу чашку Джо. Завдяки холодному заварюванню мелених кавових зерен ви створюєте концентрований екстракт кави (більшість машин вимагають нічного замочування). Потім просто додайте в екстракт гарячої або холодної води вранці, щоб отримати свіжу чашку. Шанувальники холодного заварювання та виробники продуктів також обіцяють, що екстракт залишатиметься свіжим у вашому холодильнику до 2 тижнів.

Більшість холодно заварених java походить від машини, але я все-таки викопав кілька простих інструкцій щодо приготування холодної заварки самостійно (я ще не мав можливості спробувати це; я хотів би почути від людей, які це робили). В основному ви поєднуєте крупно мелену каву з водою (1 частина кави на 4 частини води) у великому глечику. Дайте йому постояти всю ніч і процідіть через дрібне ситечко.