Зробіть солодку картопляну запіканку на день подяки менше, ніж 200 калорій

Меґі Клі | 20 листопада 2015 року

Жодна вечеря на День Подяки не обходиться без мого улюбленого основного гарніру - солодкої картоплі. Більшість рецептів вимагають зефіру, вершкового масла і великої кількості цукру, але нездорова дієта може збільшити ризик розвитку раку. Цього року спробуйте цей здоровий погляд на класику Подяки. Цей рецепт на смак поблажливий без усіх калорій.

Запіканка з солодкого картоплі

Цей рецепт надходить від Еллі Крігер через Food Network

Інгредієнти

3 1/2 фунта солодкої картоплі (приблизно 5 середніх), очищений і нарізаний шматочками розміром 1 дюйм

1 чайна ложка меленої кориці

1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха

1/8 чайної ложки меленого імбиру

1 столова ложка упакованого темно-коричневого цукру

1/3 склянки дрібно нарізаного пекану

Напрямки

Розігрійте духовку до температури 350 градусів за Фаренгейтом. Розмочіть 8-дюймову квадратну форму для випікання кулінарним спреєм.

Доведіть кілька сантиметрів води до кипіння в каструлі з встановленим на місці великим паровим кошиком. Покладіть солодку картоплю в кошик, накрийте кришкою і варіть до готовності, 20-25 хвилин. Перекладіть картоплю в миску і дайте трохи охолонути. Додайте мед, яйце, 1/2 чайної ложки кориці, мускатний горіх, імбир і 1/2 чайної ложки солі; збити електричним міксером до однорідності. Викладаємо солодку картопляну суміш у підготовлену форму для запікання.

Змішайте в мисці коричневий цукор, пекан і решту 1/2 чайної ложки кориці; посипати картоплю. Випікайте до гарячого стану і не починаючи підрум’янюватися по краях, від 40 до 45 хвилин.

Факти харчування

На порцію: Калорії 160; Жир 4 г (насичений 1 г); Холестерин 25 мг; Натрій 180 мг; Вуглеводи 31 г; Клітковина 3 г; Білок 3 г.