Марка: Міні-яблучні затяжки 130 калорій

Отримуйте оздоровчі поради, тенденції тренувань, здорове харчування та інше, доставляючи їх прямо у свою поштову скриньку за допомогою нашого бюлетеня «Будьте здорові».

Яблучний пиріг - це моя улюблена святкова їжа. Я передам здобне картопляне пюре та гарбузовий хліб - просто дозвольте мені свій великий жирний шматок домашнього яблучного пирога а-ля режим. Це безсоромно гарний кінець моєї вечері на День Подяки.

Я не манекен; Я знаю, що, незважаючи на те, що в ньому повно фруктів, мій шматочок дасть мені 500 калорій (натч, перед морозивом). Але оскільки я дуже поважаю яблучний пиріг, я ніколи не наважуюсь зменшити калорії, втрачаючи подвійну скоринку або (жах усіх жахів), перекладаючи штучний підсолоджувач. Тим не менше, повинен бути спосіб отримати весь смак із меншою кількістю калорій, так? Правильно.

Ось що я придумав: озброївшись замороженим листковим тістом та піддоном для міні-булочок, я готував яблука в мікрохвильовці перед запіканням. Розумієте, типовий пиріг випікається за годину, тоді як мені потрібно було половину цього часу для мого листкового тіста. Пом'якшення яблук попереду обіцяє цілком ніжні яблука, коли таймер скоротить.

Оскільки в цьому рецепті набагато менше цукру, ніж у яблучному пирозі, ви виявите, що міні-куля ванільного морозива - ідеальний супровід. Спостерігачі за калоріями за вашим святковим столом, дякуючи за невелику порцію, а для інших ви нарешті отримаєте гарну відповідь на одвічне запитання: яблуко чи гарбуз? Коли вони міні, ви можете мати обидва!

Міні-яблучні затяжки
Робить 16

1 аркуш замороженого листкового тіста

2 великі солодкі яблука, такі як імбирне золото або макінтош, очищені від шкірки, серцевини та кубиків (близько 4 склянок)
2 ст. води
4 ст. кленовий сироп
1/8 ч. Л. кошерна сіль
Сік з ½ лимона
2 ст. борошно (біле цільне пшеничне або універсальне)
1/8 ч. Л. мускатний горіх
¼ чайної ложки кориця
2 ст. вершкового масла, подрібненого на 16 невеликих шматочків

Метод

1. Розігрійте духовку до 350 градусів.
2. Візьміть лист листкового тіста і покладіть на злегка присипаний борошном стіл, все ще складений, під чистим рушником (щоб розморозити).
3. Помістіть яблука, воду, кленовий сироп і сіль у скляну миску і перемішайте, щоб з’єднати. Щільно накрийте плівкою та мікрохвильовою піччю на 5 хвилин.
4. Вийміть пластик і додайте лимонний сік, борошно та спеції. Добре перемішайте, щоб поєднати. Переносити, відкладати.
5. Розкладіть листкове тісто, коли воно вже не заморожене (на стільниці потрібно близько 20 хвилин), і акуратно розкачайте тісто шпилькою, щоб воно розтягнулося з 12-дюймового прямокутника на 15-дюймовий прямокутник.
6. Розпиліть міні-форму для кексів антипригарним спреєм. За допомогою формочки для бісквітів або краю поїлки наріжте листкове тісто кружками (працюйте якомога ближче до країв та інших кіл, щоб отримати всі 16 кіл без перекручування).
7. Тісто злегка розтягніть, щоб збільшити, і втисніть кола у підготовлену форму для здоби, залишаючи зайві по краях.
8. Ложкою додайте яблука в тісто і складіть краї, затискаючи, щоб ущільнити, якщо це можливо.
9. Поміть кожну затяжку шматочком вершкового масла.
10. Випікайте 30 хвилин або до золотистого кольору. Дістаньте до тарілок і подавайте з ванільним морозивом або свіжозбитими вершками.

* Примітка. Якщо ви плануєте подавати пізніше, дайте пирогам охолонути на решітці та помістіть у Tupperware. Коли готова до подачі, розігрійте на деку, поки не нагріється і не стане хрусткою. Вони триматимуть 24 години (але підігрівання є обов’язковим).

На затяжку: 130 калорій, 7,4 грам жиру (включаючи 1,8 грама насичених жирів), 4 міліграми холестерину, 69 міліграмів натрію, 15 грамів вуглеводів, 1 грам харчових волокон, 1,2 грама білка.

Бекка Бойд - дружина і мама, яка створює корисні та смачні рецепти на своїй кухні у Вест Честері. Вона веде про них блоги на своєму веб-сайті «Домашня біканоміка».