Зігріваюча гречка, повна користі для здоров’я

Це улюблене моє зерно взимку. Це дуже зігріваюча, ситна, енергійна та смачна їжа, яку можна їсти замість рису або звичайної каші.

На відміну від назви, це насіння плодів жодним чином не пов’язане з пшеницею.
Гречка - це безглютеновий Powerfood!

10 Користь для здоров'я:

1. Найкраще джерело високоякісного легкозасвоюваного білкаs.
Це робить його чудовим замінником м’яса.

2. Жирова альтернатива.
Гречаний крохмаль також може виступати в якості жирової альтернативи в оброблених харчових продуктах.

3. Високий рівень рутину витягується з листя для ліків для лікування високого кров’яного тиску.

4. Не алергенний.
Гречана оболонка використовується як начинка для подушок для алергіків на пір’я, пил та пилок.

5. Може допомогти діабету.
Нові докази виявили, що гречка може бути корисною при лікуванні діабету, на думку канадських дослідників у Journal of Agricultural and Food Chemistry.
З глікемічним індексом 54 він знижує рівень цукру в крові повільніше, ніж продукти з рису або пшениці.

6. Чудово підходить для травлення.
«Властивості гречки такі: Нейтральна теплова природа; солодкий смак; очищає та зміцнює кишечник та покращує апетит. Ефективний для лікування дизентерії та хронічної діареї ". За повідомленням Пола Пітчфорда в «Зцілення цілими продуктами» (1993)

7. Гречане борошно з високим вмістом білка вивчається для можливого використання в продуктах для зниження рівня холестерину в плазмі, жиру в організмі та каменів у жовчному міхурі.

8. Гречка добре витягує затриману воду і надлишок рідини з набряклих ділянок тіла. Прочитайте, як зробити гречану штукатурку.

9. Гречка - це зігріваюча їжа.
Макробіотиками він класифікується як їжа ян. Він чудово підходить для їжі в холодні зимові місяці.

10. Гречка не містить клейковини і не є зерном.
Тому він чудово підходить для целіакії та тих, хто харчується без зерна та не містить глютену.
Я часто використовую його на своїх Інтернет-курсах.

Зверніть увагу на використання та безпеку
Якщо вам потрібно бути без глютену; купуючи гречані продукти, такі як локшина соба, перевірте етикетку, оскільки часто додають пшеничне борошно.
Китайська медицина застерігає від гречки особам зі слабким ци селезінки.
Макробіотики стверджують, що гречка буде добре працювати в кишечнику лише тоді, коли буде боротися з кандидією.
Японське дослідження показало, що 194 дитини з 92 680 дітей виявляли симптоми алергії у відповідь на гречку. Перш ніж годувати дитину гречаними макаронами, проконсультуйтеся з фахівцем-алергіком. - 1998 навчання в “Ареругі”

Цікаві дрібниці:

Є король гречки та леді сільське господарство, королева - королева Церера, названа на честь міфологічної богині сільського господарства на фестивалі гречки графства Престон щороку.

З гречаного нектару готують мед

Саджанці гречки з’являються і швидко ростуть, тому це надзвичайно швидко зростаюча культура.

У зростанні хвороби гречки не було проблемою, тому ви не знайдете багато пестицидів, що використовуються для її вирощування. Він загине при вирощуванні з більшістю хімічних речовин.

Він використовувався як замінник інших зерен у безглютеновому пиві.

Харчування:

Має високоякісний білок, що містить усі вісім незамінних амінокислот, включаючи лізин.
Багатий залізом.
Дуже високий вміст вуглеводів (80%)
Дуже високий вміст антиоксидантів
Наповнений багатьма мінералами та вітамінами, такими як цинк, мідь та ніацин.
Містить високий рівень рутину.

Історія:

Гречку їли з восьмого тисячоліття до н. Її збирали з дикої природи там, де вона росла природним шляхом. Коли почали вирощування, невідомо.

Гречка родом з Північної Європи та Азії. Її культивували в Китаї з 10 по 13 століття. Потім у 14-15 століттях він поширився на Європу та Росію. Пізніше голландці потрапили до Сполучених Штатів у 17 столітті.

Як зберігати:

Зберігати в герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Гречане борошно найкраще зберігати в холодильнику.

У моєму районі є маленький російський магазин, де є найкращі товари. Вони віддають перевагу органічному та мають хороші ціни; тут я купую цю марку гречаної крупи: Гречана крупа «Руське поле», 31,7 унції

Поради щодо їжі та приготування їжі:

Перед приготуванням промийте гречку під проточною водою, щоб видалити бруд або сміття.

Гречку можна розмолоти на борошно, щоб зробити такі речі, як млинці та макарони.
З крупи та крупи виходить смачна крупа.
По-російськи цілу крупу смажать, щоб зробити «кашу».
Гречана крупа, смажена, є дуже смачним доповненням до супів та інших зернових страв.
Гречка не містить глютену; це робить його чудовою заміною зерен.
В Японії з гречаного борошна готують одну з моїх улюблених локшину соба, яка є традиційною стравою.
Гречана крупа також використовується в шоколадній плиті та у виробництві снеків.

Рецепти:

Пшоно та гречка з насінням соняшнику Ця страва дуже смачна!

Гречана штукатурка Це витягує затримку води та надлишок рідини з набряклих ділянок.

Суп Соба Японський фаворит, приготований з гречаною локшиною.

Щоб дізнатись більше про борошно без глютену перевірити наш мій Здорова випічка BootCamp.

Отримайте здорові смачні веганські рецепти без глютену та корисні поради щодо способу життя, надіслані вам
раз на тиждень підписуйтесь на бюлетень.

Ви також можете навчитися планувати та готувати супер здорові страви з моїм
2-5-30 Інтернет-курси здорової дієти.