Університет штату Північна Дакота

Новини про розширення та дослідження Ag

(Клацніть на зображення нижче, щоб переглянути зображення з високою роздільною здатністю, яке можна завантажити)

Джулі Гарден-Робінсон, фахівець з питань харчування та харчування

Служба розширення NDSU

Щоразу, коли я сідаю у свій транспортний засіб після роботи, я тягнуся до своєї сумочки і копаюся за своєю пачкою. Після довгого дня мені потрібно трохи підняти мене.

Коли моя сім'я сидить у транспорті зі мною, всі просять, щоб я поділився цим. Насправді, іноді моя упаковка порожня, тому що мої діти допомагають собі, коли я недоступний охороняти гаманець.

Так, всі вони насолоджуються паличкою гумки з моєї пачки жувальних гумок.

Жування гумки було звичною практикою ще з часів стародавніх греків та майя, які жували сік дерев. Корінні американці представили колоніальним поселенцям жувальний ялицевий сік.

Незважаючи на те, що замість соку дерев зайняли інші жувальні речовини, жувальна гумка залишається дуже популярною. У 2005 році жувальна гумка була визнана найкращим вибором закусок в США. Сьогодні жувальна гумка складається з основи гумки, підсолоджувача (калорійного або некалорійного), пом’якшувача (наприклад, гліцерину) та ароматизаторів або барвників.

Деякі люди вважають жуйку різновидом «цукерок» і поблажливості, яка зазвичай забезпечує калорії без користі для здоров’я. Однак дослідники продовжують доводити, що насолода гумкою має деякі потенційні переваги для здоров'я, поряд із сприянням більш свіжому диханню.

Деякі типи жувальної гумки без цукру мають печатку Американської стоматологічної асоціації (ADA). Згідно з дослідженнями, про які повідомляє ADA, жування гумки без цукру протягом 20 хвилин після їжі сприяє надходженню більшої кількості слини разом із зміцнюючими зубами кальцієм і фосфатом.

Деякі типи гумок спеціально розроблені і можуть допомогти зменшити наліт і зберегти здоров’я ясен. Інші типи жувальних гумок можуть допомогти відбілити зуби. Проте стоматологи застерігають, щоб жувальна гумка не замінювала чищення щіткою та ниткою.

Як пам’ятає більшість з нас, жування гумки, як правило, заборонено в шкільних класах, оскільки жуйка відкладається під столами чи стільцями.

Однак деякі дослідження показали, що дозволяти дітям жувати жуйку під час занять може покращити концентрацію уваги та успішність. У дослідженні, проведеному з підлітками в аудиторіях, вчені відзначили, що математичні показники та підсумкові оцінки були кращими серед підлітків, що жують гумки.

На думку психологів, жування палички гумкою може допомогти вам зняти стрес і забезпечити психологічний підйом. Крім того, якщо ви відчуваєте трохи розчарування, у вас може виникнути спокуса потягнутися до чогось, щоб погризти, навіть якщо ви насправді не голодні. Жувальна гумка не вносить багато калорій.

Люди з новорічною постановою про схуднення можуть захотіти додати жуйку до свого меню. При нулю до 10 калорій на паличку гумка може допомогти людям контролювати апетит.

Згідно з результатами дослідження, про яке повідомляється в журналі Appetite, люди, які жували без цукру або звичайну гумку перед полуденною закускою, їли трохи менше. Коли їм пропонували перекусити, жувальні жуйки з’їли приблизно на 35 калорій менше, ніж ті, хто не жував жуйку.

Після всього цього обговорення гумки я думаю, що мені потрібно побалувати себе палицею. Тепер де мій гаманець?

Якщо ви хочете щось поласувати, ось рецепт вершкового фруктового занурення, щоб насолодитися апетитними хрусткими яблуками або грушами.

2 c. нежирна сметана

1 c. йогурт зі смаком фруктів (наприклад, лимон)

4 ст. (приблизно половина упаковки 3,5 унції) ванільний пудинг швидкого приготування

Змішати і охолодити. Подавати з різноманітними фруктами, такими як скибочки яблук та скибочок груші. Щоб запобігти побурінню, занурте скибочки яблук та груш в ананасовий сік або апельсиновий сік.

Кожна порція 2-столової ложки занурення містить 38 калорій, менше 1 грама (г) жиру і 7 г вуглеводів.