Користь йоду для здоров’я

Лана Батнер, штат Нью-Йорк, штат Нью-Йорк, є сертифікованим лікарем-натуропатом та ліцензованим акупунктуром у Нью-Йорку.

Йод - важливий мінерал, а це означає, що він потрібен вашому організму, щоб нормально функціонувати, і ви не можете його виробляти самостійно - його слід приймати всередину через свій раціон або як добавку. Він присутній у продуктах, але його кількість важко визначити. Більшості людей потрібно регулярно вживати сіль, збагачену йодом, щоб отримати достатню дієтичну дозу. U

Йодована сіль є основним джерелом цього мінералу в США. Крім того, йод є мікроелементом, що означає, що він містить відносно невеликий відсоток тканини організму.

Що таке йод і як діє добавка?

Дефіцит йоду призводить до низького рівня гормонів щитовидної залози, що може призвести до гіпотиреозу. Це незвичайна проблема, але вона може виникати у немовлят і зовсім маленьких дітей. Нестача йоду в їжі є однією з основних причин запобігання когнітивним порушенням та розвитку у багатьох частинах світу. Йод також може відігравати певну роль у фізичних функціях, крім вироблення гормонів щитовидної залози, але факти не є повністю ясними.

щитовидної залози

Користь йоду для здоров’я

Йод є життєво важливим компонентом гормонів щитовидної залози, що є найважливішою і добре зрозумілою функцією мінералу. Ваша щитовидна залоза виробляє тиреоїдні гормони тироксин (Т4) і трийодтиронін (Т3), обидва з яких містять йодид (форму йоду). U

Йод споживається всередину і швидко всмоктується в шлунку та тонкому кишечнику. Він подорожує по крові, і звідси рецептори йоду (розташовані в щитовидній залозі) зв’язуються з ним і приймають.

Т4, що містить чотири молекули йодиду, є неактивним попередником активного гормону щитовидної залози Т3, який містить три молекули йодиду. Це означає, що після того, як щитовидна залоза виробляє Т4 і вивільняє його в кров, вона потім перетворюється на Т3, який взаємодіє з більшістю клітин тіла.

Активний гормон щитовидної залози Т3 функціонує практично в усіх клітинах і органах тіла, регулюючи обмін речовин, використання енергії, ріст і відновлення.

Дефіцит йоду

Найпомітніші наслідки дефіциту йоду включають дефекти у виробленні гормонів щитовидної залози, що призводить до симптомів захворювання щитовидної залози. Якщо у вас низький рівень йоду, симптоми дисфункції щитовидної залози можуть розвинутися протягом декількох тижнів і включатимуть різні стани:

Гіпотиреоз (низька функція щитовидної залози)

Недостатній йод заважає вашому організму виробляти достатню кількість гормонів щитовидної залози. Це може спричинити різні симптоми, включаючи збільшення ваги, зниження енергії, сонливість, проблеми з концентрацією уваги, депресію, запор, постійний холод, порушення менструального циклу та проблеми з цукром у крові. U

Дитячий гіпотиреоз

Діти, у яких бракує йоду, можуть відчувати ті самі наслідки, що і дорослі, а також мати додаткові симптоми. Наслідки можуть бути незначними і поступовими, включаючи повільний фізичний ріст, проблеми з настроєм, проблеми з концентрацією уваги та труднощі з навчанням. U

Зоб

Коли дефіцит йоду призводить до низького рівня гормонів щитовидної залози, ваш гіпофіз виробляє надлишок тиреотропного гормону (ТТГ), щоб компенсувати низький рівень гормонів щитовидної залози. ТТГ зазвичай стимулює щитовидну залозу виробляти і вивільняти Т4 і Т3. Надлишок ТТГ надмірно стимулює роботу щитовидної залози. У відповідь на це щитовидна залоза збільшується, але все ще не може функціонувати належним чином за відсутності достатньої кількості йоду. Ця зміна описується як зоб. U

Вроджений гіпотиреоз

Дефіцит йоду у немовлят виявляється за допомогою скринінгових тестів для новонароджених. Цей стан може викликати у немовлят проблеми з харчуванням, слабкий м’язовий тонус або проблеми з серцем - іноді це може не викликати жодних симптомів. Хоча існують інші причини, у новонароджених дітей, народжених від матерів, які мали низький рівень йоду під час вагітності, може розвинутися вроджений гіпотиреоз. Стан може покращитися, якщо немовлята отримують достатню кількість йоду в їжі після народження. Якщо цього не сталося, їм загрожує розвиток дефіциту навчання та обмежень у фізичному зростанні внаслідок неадекватної функції щитовидної залози.

Існує припущення, що дефіцит йоду також може бути пов'язаний із захворюваннями молочної залози, проблемами шлунка та кісток, але ці проблеми не перевірені.

Гойтрогени

У деяких ситуаціях ваш йод може не функціонувати належним чином, якщо гойтрогени перешкоджають всмоктуванню йоду в щитовидній залозі.

Гойтрогени - це продукти харчування та інші речовини, які конкурують з поглинанням йоду в щитовидній залозі, що в кінцевому підсумку заважає правильному виробленню гормонів щитовидної залози.

Деякі гойтрогени включають брокколі, капусту, цвітну капусту, капусту та полуницю. Якщо у вас нормальна робота щитовидної залози і споживання йоду, вам не потрібно турбуватися про те, що ці продукти викликають дефіцит йоду.

Побічні ефекти

Загалом, помірне споживання йоду через вживання йодованої солі або через їжу, що міститься у вашому раціоні, не повинно бути проблематичним, оскільки зайвий йод легко виводиться із сечею.

Однак ви можете споживати більше йоду, ніж ваше тіло може вжити, використовуючи добавки, що містять високі дози йоду. Хронічне передозування йоду пов’язане із зобом, гіпертиреозом, тиреоїдитом та раком щитовидної залози. U

У рідкісних випадках токсичність йоду може виникнути в результаті споживання важких доз йодних добавок.

Діти, які з’їдають цілу пляшку вітамінних таблеток, або дорослі з нирковою недостатністю, які вживають добавки, можуть не змогти належним чином усунути надлишок йоду. Симптомами можуть бути розлад шлунка, блювота та діарея. U

Йодна алергія та чутливість

Повідомлялося про алергію та чутливість до йоду. Є три типи реакцій йоду: чутливість шкіри, алергія на проковтнутий йод та алергія на йод, що вводиться.

  • Чутливість шкіри: Місцевий йод (застосовуваний безпосередньо на шкірі) може спричинити почервоніння та біль шкіри. Ця реакція, як правило, самообмежена і, як правило, проходить сама по собі протягом декількох годин. U
  • Алергія: Алергія на проковтнутий йод залишається дещо суперечливою темою. Раніше алергію на морепродукти приписували йоду, але зараз медичні експерти вважають, що алергію на морепродукти викликає інший компонент морепродуктів, а не йод. U
  • Контраст йоду: Контрастний матеріал, що вводиться для дослідження зображень, часто містить йод. Часто люди відчувають алергічні реакції на введення контрасту. Чи відіграє роль йод у цій реакції, незрозуміло. Як і занепокоєння щодо вживання йоду в морепродуктах, медичні експерти в даний час вважають, що йод не є причиною алергічних реакцій на контрастний барвник, але питання залишаються. U

Дозування та приготування

Йод додають у кухонну сіль, яка позначена як "йодована сіль". Оскільки гормони щитовидної залози виробляються постійно, всім дітям і дорослим потрібно регулярно вживати йод. Вагітним жінкам потрібні більші суми для підтримки дитини, що розвивається. Інститут медицини США виробив рекомендацію щодо кількості йоду, яку людина повинна вживати щодня. U

Рекомендований прийом йоду

  • 90-130 мікрограмів на день для дітей (залежно від віку)
  • 150 мікрограмів на день для дорослих (і для підлітків 14-18)
  • 220 мікрограмів на день для вагітних

Вимірювання рівня йоду

Рівні йоду не вимірюються в крові, але їх можна виміряти в сечі. Виміри йоду в сечі вважаються відображенням споживання йоду.

Нормальна концентрація йоду в сечі коливається від 100 до 200 мікрограмів на літр. Значення нижче 20 мікрограмів на літр свідчать про недостатнє споживання йоду. U

Загальні джерела йоду включають:

  • Сіль: Йодована сіль містить в середньому 45 мікрограмів йоду на грам. Ця концентрація може відрізнятися залежно від виробника. Щоб дізнатися точну кількість, перевірте харчову інформацію на етикетці.
  • Харчування: Йод є складовою частиною морепродуктів, молока, овочів та фруктів. Риба та морські водорості - це їжа, найбагатша йодом - одна порція риби містить близько 90 мікрограмів йоду, а одна порція морських водоростей містить близько 200 мікрограмів йоду.
  • Добавки: Вітаміни та добавки різняться за вмістом йоду, і ви можете знайти конкретну кількість йоду на етикетці. Якщо ви використовуєте будь-який тип вітаміну або добавки, обов’язково повідомте лікаря. Якщо у вас є стан здоров’я - не використовуйте добавки до консультації з лікарем.

Медичне використання

Як медикаментозне лікування радіоактивний йод використовується для кількох цілей, в тому числі для лікування раку щитовидної залози або зобу. Радіоактивний йод часто використовується для знищення надмірно активної тканини щитовидної залози або раку щитовидної залози. U

Це лікування пропонується за рецептом та вимагає підготовки до спеціальної дієти з низьким вмістом йоду за кілька тижнів до початку лікування. Радіоактивний йод може бути шкідливим для оточуючих, і для запобігання іншим людям потрібно вжити запобіжних заходів, зокрема покривати шию на час лікування.

Безрецептурні та рецептурні форми розчину йоду часто використовуються для профілактики інфекцій. Мінерал часто додають до місцевих антисептиків, і, як вважають, він знищує інфекційні мікроорганізми з мінімальним ризиком побічних ефектів.

Йод також використовується для дохірургічної допомоги. Входить до складу повідон-йоду, який є одним із препаратів, що застосовуються для хірургічних процедур для запобігання інфекціям.

У рідкісних випадках надзвичайна ситуація на ядерному рівні, пов'язана з витоком радіоактивного йоду, може становити серйозну загрозу для здоров'я населення. У цих випадках йодид калію можна використовувати для запобігання пошкодженню щитовидної залози. U

Що шукати

Оскільки сіль збагачена йодом і природно міститься в деяких продуктах харчування, не рекомендується застосовувати йодні добавки, якщо у вас немає дефіциту, який діагностує лікар. Насправді, при розладі щитовидної залози часто рекомендується дієта з низьким вмістом йоду. Якщо вам доводиться дотримуватися дієти з дуже низьким вмістом солі через інші проблеми зі здоров’ям, вам може знадобитися добавка йоду.

Якщо вам потрібні йодні добавки, ваш лікар дасть вам рецепт. Можливо, ви зможете використовувати безрецептурну добавку, і якщо так, то обов’язково переконайтеся, що доза точно відповідає призначеним лікарем.

Інші питання про йод та здоров’я

Чи може дефіцит йоду спричинити низький рівень енергії?

Дефіцит йоду може вплинути на рівень гормонів щитовидної залози, спричиняючи низький рівень енергії. Однак дефіцит йоду не впливає на рівень енергії незалежно від гормонів щитовидної залози. Ви можете перевірити рівень щитовидної залози, якщо у вас низький рівень енергії або інші симптоми захворювання щитовидної залози.

Чи може вживання солоної їжі викликати токсичність йоду?

Якщо у вас є тенденція їсти солону їжу, ваш організм виведе надлишок йоду. Їжа сама по собі не повинна викликати токсичності - вживання надмірних добавок, проте, не є безпечним.

Не використовуйте йодні добавки, якщо у вас не діагностовано дефіцит йоду.

Слово з дуже добре

Дефіцит йоду рідкісний у країнах, де регулярно використовують йодовану сіль. Якщо у вас проблеми зі щитовидною залозою, можливо, вам було наказано дотримуватися дієти з низьким вмістом йоду або доповнювати дієту йодом. Якщо у вас раніше був дефіцит йоду, регулярний контроль рівня гормонів щитовидної залози вважається найкращим способом дізнатися, чи отримуєте ви достатню кількість йоду.