Житній хліб із низьким вмістом вуглеводів - це ваш щасливий день!

15 березня 2017 року, Світанок Йодер

Якщо вам не вистачає бутербродів Рубен на житньому хлібі, сьогодні ваш щасливий день! Мій житній хліб із низьким вмістом вуглеводів надає смаки жита без усіх вуглеводів. Обріжте здорових мам, ми любимо наш Рюбен у мисці, але іноді вам просто потрібен бутерброд, так? Посипте його квашеною капустою з лактоферментом та запланованою заправкою на Тисячі островів та насолоджуйтесь!

Ви святкуєте день Святого Патріка?

Ми не любимо, але ми любимо одну з традиційних страв, яку подавали в той час - Солонина. Особливо бутерброди Рубен на смачному житньому хлібі.

Однак якщо ви без глютену, кето, з низьким вмістом вуглеводів або дотримуєтесь THM, житній хліб - це не вибір! Рецепт "Рувим в мисці" в кулінарній книзі THM казковий, але іноді потрібно просто сендвіч, Чи можу я взяти свідка?

Якщо ви цього року здивовані бутербродом Рувима, сьогодні ваш щасливий день. У мене є легкий, з низьким вмістом вуглеводів, житній хліб із низьким вмістом вуглеводів, макет з низьким вмістом вуглеводів для вас!

У мене в голові котилася ця ідея ...

Просто повинен бути спосіб, яким я міг би виготовити житній хліб, а насправді не бути «хлібом». Знаєте, вид, який містить глютен, або повністю не відповідає плану ТГМ.

Ніби Провидінням, Я трапився з одним інгредієнтом, який мені потрібен, щоб це сталося, купуючи в місцевому продуктовому магазині зі знижками. За всього лише долар!

Насіння кмину ось що надає цьому житньому хлібу з низьким вмістом вуглеводів житній смак! Я віддаю перевагу житу без кісточок, але якщо вам подобається насіннєвий сорт, сміливо кидайте в кляр ціле насіння кмину.

Ще одна ідея котиться в моїй голові ...житній коктейльний хліб з низьким вмістом вуглеводів! Я взяла цей рецепт і зробила саме це. Дізнайтеся, як приготувати цей чудовий хліб для вечірок та закусок тут: Хліб із макетів із житнього коктейлю.

Зміна часу на цьому тижні, як завжди, кинула мене у шпильку.

Провидіння знову, очевидно, прийшло мені на допомогу!

Мені вдалося придумати цей житній хліб із низьким вмістом вуглеводів просто адаптуючись один з моїх найпопулярніших рецептів - хліб у кружці (із секретним інгредієнтом). Після кількох спроб я відчуваю, що я справді набрав його, і сподіваюся, вам сподобається!

Я настійно рекомендую запікати це в духовці, але ви можете нукерувати його, якщо це вам більше подобається (або все, на що у вас є час!).

Якщо у вас є блюдо квадратної форми для приготування, воно буде ідеально для бутерброда, просто розріжте навпіл! Це чудове блюдо Corningware Etch - це мій хліб з бутербродами, булочки, разові порції будь-чого, як супи і навіть запіканки, або будь-який з моїх улюблених швидких салатів:

Незалежно від того, як ви його готуєте, дайте йому повністю охолонути (або, принаймні, майже, якщо ви хочете, щоб воно все ще було теплим), перед тим як дістати з посуду та нарізати нарізки.

Однак одне застереження ... це не зовсім схоже на гарну, жувальну скибочку справжнього житнього хліба. Він має аромат кмину, характерний для житнього хліба, і робить чудовий варіант, коли ви хочете “справжній” бутерброд Рубен.

Можливо, ви захочете скоротити свого Рувима навпіл. Вони за своєю суттю брудні, а коли ви використовуєте хліб, у якому немає такої липкої клейковини, ну, це може бути трохи більше!

Можливо, вам здається, що ви сьогодні вдарили щасливий джекпот з цим рецептом хліба з житнього хліба з низьким вмістом вуглеводів! Я, звичайно, сподіваюся на це, бо я точно це зробив. Я хотів Рувима найгіршим чином, але також хотів залишатися за планом. Боротьба часом буває справжньою. Наявність смачної заміни нашої улюбленої їжі, що не планується, допомагає нам іти по шляху!

Не забудьте прикріпити цей рецепт житнього хліба з низьким вмістом вуглеводів до ваших улюблених дошок Pinterest! Поділіться своєю удачею і з друзями!

Вам потрібен гарнір, щоб приготувати чудовий обід? Спробуйте ці фрі з баклажанів!

Цей житній хліб із низьким вмістом вуглеводів ідеально підходить для бутербродів Рувим! Це безглютеновий продукт, який підтримує здорову маму (S). Зробіть його засіяним, якщо вам більше подобається, або без насіння.

Інгредієнти

1 яйце
2 столові ложки суміші для випічки THM або домашній варіант
1 столова ложка харчових дріжджів THM
3 ч. Ложки тонко подрібненого насіння кмину, а також кілька цілих насіння, якщо вам подобається насіння житнього хліба
1/2 чайної ложки розпушувача
Щіпка або 2 гранульованих стевії
1 чайна ложка вершкового масла
1 - 2 столові ложки води, для консистенції, за потреби

Інструкції

Якщо ПЕЧЕННЯ В ПЕЧІ

Розігрійте духовку до 350
Обприскайте форму для випікання, яка зберігається в духовці, кулінарним спреєм або змастіть маслом
У маленькій мисці змішайте між собою всі інгредієнти, окрім води
Додавайте воду по 1 столовій ложці за раз, поки не досягнете потрібної консистенції. Це має бути як тісто для булочок.
Налийте кляр у підготовлену форму для випікання.
Випікайте 25-30 хвилин або до готовності.
Вийміть з духовки і дайте майже повністю охолонути, перш ніж дістати з посуду.

Якщо ВИКОРИСТОВУЄТЕ МІКРОВОЛНУ

Приготуйте безпечну для мікрохвильовки посуд або миску з кулінарним спреєм або маслом.
У маленькій мисці змішайте між собою всі інгредієнти, окрім води
Додавайте воду по 1 столовій ложці за раз, поки не досягнете потрібної консистенції. Це має бути як тісто для булочок.
Налийте кляр у підготовлене блюдо.
Мікрохвильова піч на високій температурі від 1 до 1:30 хвилин або до готовності.
Вийміть з мікрохвильовки і дайте повністю охолонути, перш ніж дістати з посуду.
Наріжте і наповніть улюбленими начинками з сендвічів із житнього хліба!

Примітки

Обріжте здорові мами

Це рецепт у стилі S, тому їжте його з вашими улюбленими начинками для бутербродів, зручними для S, або змащеними маслом та поряд з улюбленою їжею S. Наріжте і підсмажте, якщо хочете, теж!

Примітки щодо часу готування

Оскільки я включив інструкції як для духовки, так і для мікрохвильовки, я змінив заголовки вище, щоб показати Час духовки та Час мікрохвильовки. Загальний час не вдалося видалити чи змінити, тому нехтуйте. Це буде або будьте близько півгодини, якщо ви запікаєте в духовці або кілька хвилин, якщо ви використовуєте мікрохвильову піч.

Ви зробили цей рецепт? Повідомте інших, що ви думаєте!

Будь ласка, залиште коментар у блозі або поділіться фотографією в Instagram

Про Світанку Йодера

Світанок - бос тут, у «Солодке милосердя». Вона також є письменницею, редактором, фотографом, творцем графіки, розробником рецептів, секретарем і виконавцем усіх речей. Крім страв більшу частину часу. На щастя, це передано в аутсорсинг двом її здібним дітям.

Вона також є автором/розробником рецептів/фотографом для Дико органічної та традиційної кулінарної школи, де вона виконує цікаві завдання - створює чудову їжу, фотографує її та пояснює, як це зробити - без усіх адміністративних обов'язків, пов'язаних із запуском щоденник.

Коментарі

- каже Маріан Парк

Що таке суміш для випічки THM і як я можу це зробити?

Привіт Маріан! Вибачте за таку пізню відповідь, я намагаюся відповідати на коментарі, як тільки їх отримую. Останнім часом у мене було кілька грубих тижнів.

Суміш для випічки THM доступна через магазин THM. Ви можете натиснути тут, щоб замовити його за допомогою мого афілійованого посилання (і дякую, якщо це зробите), якщо ви вирішите, що просто хочете замовити його.

Існує кілька рецептів саморобної випічки для подібної випічки, таких як рецепт на сайті Бріани Томас, Закохана Кріссі Бенуа та Чудово зроблена та любима. Я вважаю, що в книзі Trim Healthy Table вона розповідає про «ощадливу борошняну суміш», яка становить рівні частини меленого лляного шроту, меленого мигдалевого борошна та кокосового борошна. Необхідно пам’ятати про те, що він не підходить для режиму Pull Pull або E, оскільки він містить занадто багато жиру. Суміші для випікання, що містять велику кількість вівсяних волокон, в будь-якому випадку, мабуть, будуть безпечними або досить близькими. Суміш для випікання THM, безсумнівно, безпечна для паливних палива та Е. Якщо ви переглядаєте домашні версії, вам потрібно розрахувати жири та вуглеводи, щоб переконатися, що вони безпечні для FP та E.

Вівсяна клітковина - це не те ж саме, що і вівсяне борошно, це лише клітковина, яка освітлює більш жирні мелені борошняні альтернативи без додавання вуглеводів. ВИСОКО рекомендую вівсяну клітковину марки THM. Я використовував іншу марку, яка нагадувала мені застарілий картон. Це було просто жахливо! Я припустив, що саме так було вівсяне волокно, поки не спробував бренд THM і яка різниця. Я чув, що є ще одна хороша марка, схожа на марку THM, але я не пам’ятаю, що це. Це, безумовно, НЕ NuNaturals, щоб ви знали.

Домашні суміші для випічки є чудовою, економною альтернативою суміші для випічки THM, але не завжди можуть працювати однаково, тому лише попередьте. Сподіваюся, це допоможе! Дякуємо, що завітали!

Скільки стевії, якщо у вас немає гранульованої стевії? Не можу дочекатися спроби

Привіт Розалі! Вибачте за затримку з відповідями, це літо було таким насиченим! Якщо ви говорите про чистий екстракт стевії, я б не зробив більше, ніж дрібку, або просто залишив би це повністю. Дякуємо, що завітали, сподіваюся, вам сподобалось/редагували це!

Сковорода якого розміру знадобиться для приготування житнього хліба в духовці?

Квадратна форма для випічки, яку я використовував, була ємністю 20 унцій. Це залежало б від того, наскільки товстим і якої форми ви хочете, насправді. Я не пробував його в жодних інших сковородах чи посуді для випічки.

- говорить Джейн Сміт

Я приготувала своє на сковороді з кексами, вийшло чудово! Чи можу я, будь ласка, отримати статистичні дані про цей хліб? Моєму чоловікові це дуже сподобалось! Дякую.

Привіт, Джейн, я додав факти харчування щодо картки рецептів. Яка чудова ідея використовувати верхівку для кексів! Дякую за цю пропозицію!

Трекбеки

[…] Житній хліб із низьким вмістом вуглеводів (S) Хліб з кокосового борошна (S) Секретний інгредієнт чудового хліба в кружці (S) […]