Кетобілковий хліб - рецепт з низьким вмістом вуглеводів

Це ще один смачний варіант кетогенного хліба на основі горіхів. Спробуйте і супроводжуйте маслом. Ви можете приготувати його рано на сніданок і тримати в сухому місці до трьох днів.

Традиційний хліб не можна їсти з низьким вмістом вуглеводів через збагачену пшеницю або біле борошно, що в ньому містяться. Часто це перше, що люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, вилучають зі свого раціону, і вони часто це найбільше сумують!

Але наш рецепт хліба з кето-багетом - це той, яким ви можете спокійно насолоджуватися на будь-якій дієті! Замість білого або пшеничного борошна (яке містить клейковину) ми використовуємо мигдальне борошно, кокосове борошно та білковий порошок в якості основи.

Мигдальне борошно та кокосове борошно поєднуються як арахісове масло та желе. Разом вони створюють щільну, але легку і ситну основу для будь-якого запеченого рецепту.

Крім того, в обох борошнях багато корисних жирів і клітковини. Вони також мають дуже низький вміст вуглеводів. Щоб підсолодити хліб, ми використовуємо органічний яблучний оцет, який містить антибактеріальні властивості, щоб сприяти зміцненню імунної системи та детоксикації організму.

Обов’язково використовуйте нефільтрований і непастеризований яблучний оцет, що містить “матір”. Ці ферменти та поживні речовини знищуються в процесі нагрівання, а це означає, що вам потрібен продукт, який обробляється мінімально.

Ми рекомендуємо використовувати білковий порошок, сприятливий для кето, як доповнення до вашої кето-дієти. Зверніть увагу на пептиди колагену, що харчуються травою, який допомагає підтримувати здоров’я суглобів, а також волосся, шкіри та нігтів.

Для цього рецепта вам знадобляться три білки і один жовток. Переконайтесь, що ваші яйця походять з органічних та вирощених на пасовищах джерел курей, які містять більшу кількість важливих поживних речовин, таких як омега-3 жирні кислоти, вибір антиоксидантів та попередників вітамінів.

Як

Почніть з виготовлення основи для хліба. Нагрійте воду і додайте дріжджі та оцет. Нехай дріжджі сидять у воді близько 15 хвилин, поки вони повністю не розчиниться.

В окремій мисці змішайте всі тверді інгредієнти, включаючи кокосове та мигдальне борошно, ксантанову камедь та білковий порошок. Руками створіть отвір посередині суміші.

За допомогою іншої миски змішайте яєчний білок, ціле яйце та мигдальне молоко.

Потроху додайте цю суміш до сухих інгредієнтів.

Поєднуйте своїми руками всі інгредієнти, поки тісто більше не стане липким.

Дайте тісту постояти 45 хвилин. Потім додайте його в змащену маслом форму для хлібців і випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 300 градусів.