Житнє шоколадне печиво

Є звичайне печиво з шоколадною стружкою, а потім з’являється нова версія, виготовлена з житнього борошна. Після того, як ви випечете та скуштуєте цю варіацію на класичній подрібнювачці шоколаду, ви ніколи не повернетесь до тих, що виготовлені з універсального борошна. М'яке та м'яко жувальне зі складною горіховою, майже солодоподібною формою, це одне непереборно привабливе та смачне печиво. Ми гарантуємо, ви швидко зрозумієте, що однієї партії просто недостатньо!

Інгредієнти

2/3 склянки (142г) світло-коричневого цукру, упаковані
2/3 склянки (131 г) цукрового піску
12 столових ложок (170 г) несолоного вершкового масла, розтопленого
1 чайна ложка солі
2 чайні ложки ванільного екстракту
1 чайна ложка харчової соди
1 велике яйце
3 склянки (318г) середнього житнього борошна
2 склянки (340 г) шоколадної стружки, суміш або один сорт

Інструкції

Розігрійте духовку до 350 ° F. Злегка змастіть (або вистеліть пергаментом) два деко.

У великій мисці з’єднайте цукор, вершкове масло, сіль, ванільний екстракт та соду, збиваючи до однорідності та сметани.

Додайте яйце, знову збиваючи до однорідності. Пошкребте дно і боки миски шпателем, щоб переконатися, що все ретельно поєднано.

Змішайте борошно, а потім шоколадні чіпси.

Ложкою (або столовою ложкою совок для печива) зачерпніть 1 1/4 "кульки тіста на підготовлені листи, залишаючи по 2" між ними з усіх боків; вони будуть поширюватися в міру випікання.

Випікайте печиво 11-12 хвилин, поки їх краї не стануть каштаново-коричневими, а верхівки світло-золотисто-коричневими, майже русявими.

Вийміть печиво з духовки та охолоджуйте на сковороді, поки вони не встановлять достатню кількість для переміщення, не зламавшись. Повторіть з тістом, що залишилося.

Зберігати печиво, добре загорнуте, при кімнатній температурі протягом декількох днів; заморозити для більш тривалого зберігання.