Жирна їжа може втручатися в дії кишечника та перешкоджати діяльності кишечника

Згідно з останнім дослідженням, їжа, наповнена великою кількістю жиру та жиру, може приглушити спілкування між кишечником та рештою вашого тіла.

За редакцією Сушміти Сенгупти | Оновлено: 19 грудня 2019 р. 14:04 IST

втручатися

Ви любите свій високий, м’ясний та чизбургер? Можливо, ви захочете ще раз подумати, перш ніж захопити наступне жирне частування. Згідно з останнім дослідженням, їжа, наповнена великою кількістю жиру та жиру, може приглушити спілкування між кишечником та рештою вашого тіла.

Дослідники використовували рибу для дослідження клітин, які сигналізують і повідомляють мозку та решті тіла, що відбувається всередині кишечника після їжі. Команда виявила, що їжа з високим вмістом жиру повністю відключає це спілкування на кілька годин. Дослідження, опубліковане в "eLife".

Вчені розглядали ентероендокринні клітини, які рідко зустрічаються по всій оболонці кишечника. Вони відіграють ключову роль у передачі сигналу організму про найважливіший шлунково-кишковий канал. Ці клітини також мають нещодавно виявлений прямий зв’язок з нервовою системою та мозку. Вони виробляють щонайменше 15 різних гормонів, щоб відправити сигнали решті тіла про рух кишечника, почуття повноти, травлення, засвоєння поживних речовин, чутливість до інсуліну та накопичення енергії. Тому їх спілкування з рештою тіла є обов’язковим.

"Але вони засинають на роботі на кілька годин після їжі з високим вмістом жиру, і ми поки не знаємо, це добре чи погано", - сказав Джон Ролз, доцент з молекулярної генетики та мікробіології в Школі герцога Ліки.

Оскільки ентероендокринні клітини є ключовими гравцями порушення травлення, відчуття ситості та подальша поведінка годування, це мовчання може бути механізмом, який якось змушує людей, які їдять жирну дієту, їсти ще більше.

"Це раніше недооцінена частина циклу після їжі (після їжі)", - сказав Ролз.

"Якщо це трапляється кожного разу, коли ми їмо нездорову їжу з високим вмістом жиру, це може спричинити зміну сигналізації інсуліну, що, в свою чергу, може сприяти розвитку інсулінорезистентності та діабету 2 типу".

Щоб краще зрозуміти мовчання, дослідники намагалися поетапно розбити цей процес у рибах зебра, повідомляє дослідження, опубліковане в "eLife".

Як тільки вони відчувають їжу, ці клітини викликають спалах кальцію протягом декількох секунд, ініціюючи процес передачі сигналів.

Однак після початкового сигналу спостерігається уповільнений ефект пізніше в період після їжі. Вчені сказали, що саме під час цієї пізнішої реакції відбувається мовчання.

Заглушені клітини повинні потенційно змінити форму і відчути стрес в своїй ендоплазматичній сітці. Ці ентероендокринні клітини на деякий час, як правило, надмірно стимулюються і виснажуються, що перешкоджає дії.

(Цей вміст, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Він жодним чином не замінює кваліфіковану медичну думку. Завжди звертайтесь до фахівця або до власного лікаря для отримання додаткової інформації. NDTV не несе відповідальності за цю інформацію.)