«Жир - це не почуття»: Урок №1 із Харчування для спорту, фізичних вправ та управління вагою з Ненсі Кларк, MS RD CSSD та доктором Джоном Айві, почесним професором

Уявіть на хвилинку такий сценарій:

Ви зустрічаєтеся з другом за кавою. Коли вона проходить через двері, ви помічаєте, що вона виглядає трохи убого. Вона сідає навпроти вас, глибоко видихає і нахиляється вперед.

"Ти почуваєшся добре?" Ви запитаєте. "Ти сьогодні виглядаєш трохи товстим".

Чекати, що? Це жахливо, правда? Я впевнена, що ви ніколи не визначили б «вгодованість» як можливий емоційний стан одного з найближчих друзів. Отже, навіщо вам це робити собі?

Як заявила Ненсі Кларк під час однієї з неймовірно інформативних переговорів на цих вихідних,

"Жир - це не почуття".

Це був лише один із багатьох чудових уроків, які я взяв із цього семінару, на якому кілька десятків дієтологів, особистих тренерів та підприємців зібралися разом, щоб навчитися краще обслуговувати своїх клієнтів. Як і всі інші, я взяв участь, щоб дізнатись, як краще забезпечити своїх нинішніх читачів та майбутніх клієнтів тим, чим вони насправді хочуть: здоров’ям! Незалежно від того, чи надаю я рецепти харчування для втрати жиру, росту м’язів або дня марафону, я роблю це з вашим здоров’ям як головним акцентом.

Здоров’я - це не лише фізична підготовленість, звичайно, як і управління вагою - це не лише калорії. Дані не можуть брехати; протягом тривалого часу (> 6 місяців) дієти не працюють, і більшість людей повертають собі принаймні частину втрати ваги - іноді вони набирають більше, ніж втратили!

Компакт-диск Gardner, Kiazand A, Alhassan S, Kim S, Stafford RS, Balise RR, Kraemer HC, King AC. Порівняння дієт Аткінса, Зони, Орніша та ДОСЛІДЖЕННЯ щодо зміни ваги та пов'язаних з ними факторів ризику серед жінок із пременопаузою із надмірною вагою Дослідження втрати ваги від А до Я: рандомізоване дослідження. ДЖАМА. 2007; 297 (9): 969-977. doi: 10.1001/jama.297.9.969

Подібно до того, як "жир" - це не почуття, а прояв негативного саморозмови навколо почуття неефективності, іноді "голод" може бути проявом бажання зовсім іншого типу здійснення. Для практикуючих працівників важливо мати можливість виявити ці інші потреби у своїх клієнтів і, у свою чергу, допомогти своїм клієнтам визначити закономірності їх стосунків з їжею.

Люди, які не займаються спортсменами, ризикують спричинити невпорядковане харчування, і як у чоловіків, так і у жінок залежність від фізичних навантажень пов’язана з ризиком розвитку харчового розладу. Однак поширеність невпорядкованого харчування набагато вища у спортсменів порівняно з не спортсменами, і термін „спортсмен” не обов’язково стосується лише тих, хто займається колегіальним або професійним видом спорту. Я вважаю будь-якого клієнта, який бере участь у змагальних вправах, спортсменом, а тому ризикує розвинути невпорядковані харчові звички або нездоровий образ тіла.

Я вибрав це як перший внесок, тому що особисто боровся з нею, шукав лікування та успішно впорався з невпорядкованим харчуванням. Як конкурент жіночої статури, я маю власний досвід роботи з дуже обмежувальною дієтою для підготовки до змагань та жорсткими тренуваннями, які можуть швидко призвести до перетренованості. Змагаючись у бігу на довгі дистанції та джиу-джитсу, я добре усвідомлюю тиск на підтримку дуже низької маси тіла через обмеження калорійності та/або води, щоб залишатися конкурентоспроможним. Настільки важливо, щоб практикуючі співчували своїм клієнтам, щоб забезпечити підтримку, мотивацію та знання.

Так, я теж відчував «відчуття товстоти». Що я насправді відчував? Недостатньо, невпевнено, незадоволено. Мене просто поспілкувались із думкою, що «вгодованість» є синонімом цих слів, і «худорлявість» принесе мені щастя. Незважаючи на те, що я абсолютно маю намір допомогти своїм майбутнім клієнтам досягти складу тіла, відповідного їх виду спорту, я буду робити це, одночасно навчаючи їх підтримувати здоровий розум разом зі своїм здоровим тілом. Не буде «хорошої» чи «поганої» їжі, не буде «брудної» їжі, не буде «обману», не буде почуття провини і, звичайно, ніяких «жирних» почуттів.