Жахливий побічний ефект від вживання занадто багато жирної їжі

Дивна і страшна правда

Якщо вам потрібна ще одна причина, щоб триматися подалі від пончиків, які дивляться на вас вранці, знайте: дієта з високим вмістом жиру може негативно позначитися на вашому нюху, згідно з новим дослідженням на тваринах, опублікованому в Journal of Neuroscience.

Для дослідження дослідники годували мишей або дієтою, що складається з 32 відсотків жиру, дієтою, що складається з 60 відсотків жиру, або дієтою, що містить лише 13, 5 відсотків жиру (це служило контрольною групою) протягом шести місяців. Одночасно мишей навчали відрізняти один запах від інших запахів і отримували винагороду, коли вони могли зробити відмінність. Наприкінці шести місяців дослідники виявили, що вживання дієти з високим вмістом жиру порушує нюх мишей кількома способами.

По-перше, вони виявили, що миші на дієтах з високим вмістом жиру мали на 50 відсотків зменшення кількості нюхових нейронів, які повідомляють вашому мозку, що ви щось нюхаєте. Вони також виявили, що тканини носової порожнини цих мишей, які також використовуються для обробки запахів, містять менше клітин, ніж миші контрольної групи. Крім того, миші, які харчувались жирною дієтою, мали на 20 відсотків менше шансів розрізнити різні запахи (порівняно з мишами контрольної групи). Дослідження також виявило, що ці зміни не покращилися, коли миші перейшли на "дієту", почавши їсти нежирну їжу.

Хоча незрозуміло, чому вживання жирної їжі може вплинути на ніс, попередні дослідження показали, що ці два фактори, ймовірно, пов’язані. Звичайно, це було лише дослідження на тваринах - тому ми не можемо бути впевненими, що людські тіла реагували б однаково. Важливо також пам’ятати, що, хоча постійне вживання їжі з високим вмістом жиру може спричинити руйнування для вашого здоров’я, вам потрібно вживати певну кількість корисних для вас жирів (наприклад, мононенасичених та поліненасичених), щоб залишатися здоровим. Дізнайтеся, скільки ви повинні споживати кожного типу жиру.