Згубний вплив швидкого харчування на дітей

Пов’язані статті

За даними CBSNews.com, індустрія швидкого харчування витратила на рекламу в 2009 році 4,2 ​​млрд доларів, більша частина яких була спрямована на молодь. У поєднанні зі збільшеною доступністю фаст-фуду в обідніх залах та кварталах реклама працює, що робить практично миттєвий тариф основним продуктом для багатьох дітей. Швидке харчування може заощадити час і порадувати смак ваших дітей, але звичайний прийом коштує значних витрат. Дізнання більше про ці ризики може надихнути вас на прийняття розумних дієтичних рішень для своєї родини.

фаст-фуду

Надмірне збільшення ваги

У дослідженні, опублікованому в "Педіатрії" в січні 2004 р., Дослідники проаналізували якість дієти та споживання фаст-фудів 6212 дітей та підлітків у США. Дані, зібрані протягом дворічного періоду, показали, що діти, які їли фаст-фуд, найчастіше споживали більше загальних калорій, багатих жирами та цукром напої, менше клітковини та менше фруктів та овочів у порівнянні з дітьми, які рідше їли фаст-фуд. Цей висококалорійний, жирний і з низьким вмістом поживних речовин асоціюється з небажаним збільшенням ваги, ожирінням та ризиками, пов’язаними з ожирінням, такими як астма, високий кров’яний тиск та діабет 2 типу. Згідно з доповіддю, опублікованою в "Ожирінні" в липні 2011 року, надмірна вага та ожиріння серед дітей в значній мірі сприяє проблемам ожиріння, включаючи ранню смертність, які тягнуться до дорослого віку.

Запор

У ресторанах швидкого харчування, як правило, відсутні меню, багаті на клітковину. Наприклад, булочки з гамбургерами, черепашки тако і картопля фрі містять набагато менше клітковини, ніж цільні зерна та свіжі фрукти. Салат айсберг, загальний основний інгредієнт салатів швидкого харчування, містить лише незначну кількість клітковини порівняно з різнокольоровими овочами, такими як капуста, брокколі та горох. Судячи з дослідження "Педіатрія", часті страви швидкого харчування призводять до загальної дієти з низьким вмістом клітковини. Чим менше споживають клітковини діти, тим більша ймовірність розвитку у них запорів - рідкісних або важко прохідних випорожнень. Заклади турбують дітей, зазначає Дитяча меморіальна лікарня в Чикаго, оскільки твердий стілець може розірвати або подразнити слизову оболонку заднього проходу і спричинити біль у животі та дискомфорт. Неактивний спосіб життя збільшує ці ризики.

Погана академічна успішність

Швидке харчування також може погіршити академічні можливості дітей. У дослідженні, опублікованому в журналі «Дитина: догляд, здоров’я та розвиток» у листопаді 2011 року, дослідники проаналізували споживання фаст-фудів та оцінки тестів з математики та читання 12 000 п’ятикласників. Вони виявили, що діти, які їли фаст-фуд чотири-шість разів протягом певного тижня, тестували значно менше математики та читання порівняно з дітьми, які цього не робили. Щоб уникнути цих ризиків, заохочуйте дитину їсти дієту, багату фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, нежирною їжею, що багата білками та здоровими жирами - дієтичний режим, пов’язаний із позитивною роботою мозку.