Розуміння жиру, цукру та калорій у коров’ячому молоці, щоб зробити найкращий вибір

Розшифровка молочних продуктів

Який тип молока найкращий? Жир всередині або поза, а як щодо цукру? Ці питання кружляють у свідомості багатьох споживачів. Надаючи людям інформацію про жир, цукор та калорії в коров’ячому молоці на ринку, молочне співтовариство може допомогти людям вибрати правильну молочну їжу, щоб задовольнити їх потреби.

Давайте подивимось, де ми перебуваємо в Сполучених Штатах, коли йдеться про дотримання рекомендацій щодо молочних продуктів як частину здорового та стійкого режиму харчування. В середньому американці отримують приблизно 1,7 з трьох щоденних порцій, рекомендованих для віку 9 років і старше Дієтичними рекомендаціями для американців (DGA). Є можливість подолати цей розрив.

Молочна їжа, така як молоко, є основою для здорового харчування, що є однією з причин, що вони мають власну групу продуктів харчування. Вони вносять важливі поживні речовини, яких люди не отримують достатньо, включаючи кальцій, вітамін D і калій. Незалежно від типу - нежирне, цільне, безлактозне, шоколадне - все молоко забезпечує дев’ять основних поживних речовин, включаючи білок, кальцій, фосфор та вітаміни A, D, B12, рибофлавін (B2), ніацин (B3) та пантотенову кислоту ( B5). Таким чином, молоко сприяє збагаченню поживними речовинами загальної дієти.

Крім того, споживання молочної їжі - незалежно від рівня жиру - пов’язане зі здоров’ям кісток, особливо у дітей та підлітків. Здорове харчування, яке включає нежирну або знежирену молочну їжу, пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.

Жир і калорії

Основною відмінністю цільного та знежиреного молока є рівень жиру, який впливає на загальну калорійність; інакше харчування у молоці однакове на всіх рівнях жиру. Кожен грам жиру забезпечує 9 калорій, тому знежирене молоко має найменшу кількість калорій - 80 на порцію 8 унцій. Незбиране молоко має 8 грамів жиру і забезпечує 150 калорій на порцію 8 унцій.

DGA рекомендує знежирене та знежирене молоко як частину планів здорового харчування, що містять менше насичених жирів та калорій. Однак можна включити повножирну або знежирену молочну їжу в загальний план здорового харчування, якщо насичені жири не перевищують 10% від загальної кількості калорій, рекомендованих DGA.

Цукор і калорії

Всі цукри належать до категорії вуглеводів. Біле молоко містить природний цукор лактозу, який не вважається доданим цукром. Біле несмачне молоко, незалежно від рівня жиру, забезпечить приблизно 12 грамів вуглеводів на порцію 8 унцій.

Ароматизоване молоко має ті ж дев’ять основних поживних речовин, що і біле молоко, лише з додаванням цукру. Кількість доданого цукру і калорій залежатиме від сорту.

Більшість доданих цукрів, споживаних у дієті США, не походять із ароматизованого молока; насправді для дітей 2-18 років ароматизоване молоко вносить лише 4% доданого цукру в середньому. Через нововведення молочних спільнот середнє ароматизоване молоко, пропоноване в школах, містить близько 7,5 грамів доданого цукру на приблизно 25 додаткових калорій, що становить приблизно на 45 калорій менше і на 55% менше доданого цукру, ніж те, що можна було знайти десять років тому.

DGA зазначає, що невелика кількість доданого цукру може бути частиною здорового харчування, щоб підвищити смак і привабливість продуктів, багатих на поживні речовини, таких як молоко та цільні зерна. DGA рекомендує, щоб доданий цукор становив не більше 10% від загальної кількості рекомендованих калорій.

Молочна їжа допомагає живити життя і може приносити користь для будь-якого віку - від 1 до 100 - тому що вона забезпечує необхідні поживні речовини, такі як білки, кальцій та вітаміни групи В, які наш організм ніколи не перестає потребувати.

Я хочу почути вас. Скажи мені, як ми можемо покращитися.