Ваш білковий порошок може бути заражений токсинами

Проект Clean Label протестував найкращі білкові порошки на 130 різних токсинів - і результати не є хорошими.

білковий

Більшість людей включають у свій раціон вітаміни або харчові добавки для зміцнення свого здоров’я. Але якщо ви регулярно вживаєте білковий порошок, можливо, вам доведеться переглянути можливі ризики, пов’язані з посиленням білка: Нове дослідження показує, що 53 із 134 найбільш продаваних білкових порошків мають значно підвищений рівень свинцю, ртуті, миш’яку, кадмію, і BPA.

Дослідження було замовлене та оприлюднено проектом Clean Label, некомерційною організацією, що базується в Денвері, яка займається просвітництвом громадськості про токсини та харчову цінність споживчих товарів, але проведена незалежною незалежною лабораторією аналітичної хімії Ellipse Analytics. Вони відібрали 134 найкращих білкових порошків на ринку (використовуючи списки бестселерів Amazon, дані Nielsen та соціальні новини) та протестували їх на понад 130 забруднень, включаючи важкі метали (миш'як, кадмій, свинець та ртуть), понад 100 пестициди, BPA/BPS (пластифікатори, відомі ендокринними руйнівниками) та залишки антибіотиків.

Результати не такі чудові. Вони виявили, що близько 75 відсотків протеїнованих білкових порошків мали вимірюваний рівень свинцю, 55 відсотків мали вимірювані рівні BPA, і що 28 із 134 містили подвійну нормативну межу (три мікрограми) BPA. Одна білкова енергія містила більше ніж у 25 разів перевищує допустимий нормативний рівень BPA в одній порції.

І хоча дієти на рослинній основі та білки на рослинній основі можуть набирати популярності, ці типи білкового порошку набрали вищих балів для страшних речей. У дослідженні білкові порошки на рослинній основі містили в середньому вдвічі більше свинцю на порцію порівняно з іншими продуктами, а також містили ртуть, кадмій та миш’як (у ряді випадків вище рекомендацій, що стосуються здоров’я). (Натомість розгляньте ці рослинні джерела білка).

Думаєте, "органічний" ярлик врятує вас? Не так швидко. Хоча органічні продукти можуть бути плюсом, коли ви купуєте продукцію, сертифіковані органічні продукти в середньому вдвічі перевищують вміст важких металів у порівнянні з неорганічними продуктами. Однак органічні продукти містять на 40 відсотків менше BPA, ніж неорганічні порошки.

Але як все те сміття потрапляє туди? Забруднюючі речовини можуть потрапити у продукт як в результаті як джерел, так і виробничих практик, згідно з проектом Clean Label. Наприклад, забруднюючі речовини можуть знаходитись у ґрунтах (через пестициди та видобуток) і можуть всмоктуватися в рослини, як і поживні речовини. Вони також можуть бути результатом виробничого процесу; наприклад, якщо використовується BPA/BPS, підкладка банок та контейнерів, вона може вимиватися у білковий порошок. (Так само, як багато пластикових пляшок з водою, харчових банок та інших пластикових контейнерів.)

Хоча тут є багато поганих новин, хороша новина полягає в тому, що деякі марки протеїнових порошків мають досить добрі результати. П’ять найкращих білків, згідно з дослідженням проекту Clean Label, включають ванільний сироватковий аромат Puori, BioChem, BodyFortress, Performix та білкових порошків марки Pure Protein. Також було виявлено, що білки на основі яєць відносно чистіші, ніж інші джерела білка. (Див. Також: Найкращі білкові порошки, на думку дієтологів.)

Вам цікаво, як складається ваш улюблений бренд чи аромат? Ви можете шукати їх рейтинги білкового порошку. (І якщо він погано посідає місце, подумайте про те, щоб кинути його разом з іншими харчовими добавками супер дієти, які дієтологи кажуть, що вам це не потрібно.)