корисний салат з макарон з грецьким йогуртом та чеддером

Здоровий салат з макарон з грецьким йогуртом і чеддером. Цей здоровий прийом салату з макаронних макаронних виробів з сиром містить багато садових свіжих овочів і гострий чеддер з Вермонта. Донесіть його до наступної вибійки і подивіться, як вона блискавично зникне, плюс ви заощадите більше 100 калорій на порцію!

Салат з макарон є одним із тих багаторічних фаворитів на літніх кулінаріях та барбекю, але я часто проходжу його повз, коли роблю тури, наповнюючи тарілку за столом для пікніка. Це часто через те, що це занадто важко - у ньому занадто багато майонезу, недостатньо овочів і не вистачає цікавого смаку.

Ось чому я знав, що цього літа мені потрібно зробити здоровий макіяж домашнього салату з макарон. А тепер, коли на цьому тижні відзначається перший тиждень літа, давайте продовжимо, люди!

Створення цього корисного салату з макаронів

Я розпочав зі свого улюбленого трюку, змішуючи в основному грецький йогурт з невеликою кількістю майонезу для основи. (Набагато менше майонезу, ніж класичний салат з макаронів. Так!) Але, щоб компенсувати різницю в заправці з низьким вмістом жиру, я взяв аромат і підняв його вааааай! Я додав у білий винний оцет, грубозернисту гірчицю, цибулю-шалот та естрагон. Привіт, смакові рецептори. (Не соромтеся використовувати кріп, якщо ви не шанувальник естрагону.)

І тоді, я впевнений, ви не будете здивовані тим, що я пішов ще далі. Ні, ні, ти ні. Я використовував цільнозернові макарони для додавання клітковини і завантажував у сад свіжу овоч. Холла, любителі овочів! Точніше 3 чашки свіжої овочі. Що працює лише трохи менше половини загального обсягу.

Але почекайте, є ще! Оскільки кожна макаронна локшина просто хоче плакати, коли її не можна присмачити до сиру, я був упевнений, що захопив найсирніший чеддер, який міг знайти, щоб зробити це щасливим. І я теж це додав! Ласкаво просимо. Таким чином сирний смак справді дуже далеко йде. Я використовував лише 4 унції на всю чашу, але, повірте, ви справді можете її скуштувати.

Як зробити салат з макаронів

Я не кажу, що це найпростіший гарнір з усіх часів ... але я просто кажу, що це абсолютно найпростіший гарнір за всю історію. Цей корисний салат з макаронів готовий за лічені хвилини. Фокус у тому, щоб швидко приготувати цей гарнір з горщиків, - це приготувати садові овочі, поки готується макаронна локшина!

Щоб приготувати цей корисний салат з макарон, спочатку потрібно закип’ятити каструлю з підсоленою водою і варити локшину до стану альденте. Готувати їх до денного приготування дуже важливо, оскільки локшина ще більше вбере вологу з овочів та йогурту. Якщо готувати локшину, поки вона повністю не стане м’якою, ви отримаєте кашоподібний сумний салат з макарон.

Поки макарони готуються, очистіть і нашаткуйте моркву (для цього можна використовувати кухонний комбайн або терку в коробці). Якщо ви використовуєте заморожений горох, поставте його на танення - готувати його не потрібно! Потім подрібніть цибулю-шалот і помідори черрі вдвічі. Коли ви закінчите готувати овочі, макарони повинні бути готовими до того, щоб зійти з плити.

Змішайте всі інгредієнти (за винятком помідорів черрі) у миску і дайте здоровому салату з макаронів посидіти близько 30 хвилин перед тим, як копати. Звичайно, ви можете з’їсти це відразу, але насправді він смачніший після того, як смаки поєднуються.

Як зберігати салат з макаронів

Цей здоровий грецький салат з макаронних йогуртів зберігається в холодильнику до 5 днів. Однак, якщо ви плануєте приготувати рецепт салату з макаронів заздалегідь і донести його до горщика пізніше, я рекомендую зменшити наполовину і зберігати помідори черрі в окремій ємності, поки ви не будете готові до вживання. В іншому випадку помідори зроблять цей салат мокрим, і це не те, що ви хочете. Як я вже згадував раніше, цей салат з макаронів смачніше, чим довше він сидить у холодильнику, тож я думаю, що залишки вам дійсно сподобаються!