Здорові чорничні кекси

Чи не подивились би ви на цих синячих красунь? Ці чорничні кекси зверху золоті, а всередині вологі та пухнасті.

Найкраще, вони розливаються смаком варення чорниці. Це мої улюблені домашні булочки з чорницею, і саме час їх зустріти.

Ці корисні кекси з чорниці теж легко зробити. Забудьте про ці коробкові суміші! Ви можете зробити ці корисні булочки з нуля за допомогою основних продуктових інгредієнтів. Спеціальне обладнання не потрібне.

Що робить ці чорничні кекси здоровими?

Ці булочки здоровіші за звичайні чорничні булочки. Вони виготовляються зі стовідсоткового цільнозернового борошна (Я використовувала біле цільнозернове борошно, яке ви навряд чи можете скуштувати). Цільнозернове борошно пропонує викуп цільнозернових поживних речовин і зайвої клітковини.

Кекси також натурально підсолоджують медом або кленовим сиропом, які надають мафінам вишуканий медовий або кленовий аромат. Загальний вміст цукру у них нижчий порівняно з кексами в кафе.

Не в останню чергу, Я замість сметани використовувала грецький йогурт, який надає той самий непереборний смак, але з більшою кількістю білка і менше жиру. Я не думаю, що йогурт підходить для сметани на тако, але це цілком діє в рецептах булочок.

Поради щодо рецептів булочок із чорниці

Ви можете зробити ці булочки зі свіжою або замороженою чорницею. Не розморожуйте заморожену чорницю перед використанням; просто розмішайте заморожену чорницю в клярі за вказівкою.

Кидання лохини однією чайною ложкою борошна запобігає їх опусканню на дно. Таким чином, ви можете використовувати повну чашку чорниці, не ризикуючи цілісністю здоби.

Посипавши 1 столову ложку цукру-сирця зверху кекси перед випіканням, вийде смачно солодкий, тріскатий бадилля булочок. Ви можете придбати цукор-сирець у цукровому проході більшості продуктових магазинів на сьогоднішній день, або просто захопити кілька зайвих пакетиків цукру-сирцю у своїй кав’ярні (я не скажу).

Такі мафіни мають найкращий смак після того, як вони встигнуть повністю охолонути. А ще краще - перед подачею дайте їм відпочити пару годин при кімнатній температурі. Це справедливо для більшості хлібобулочних виробів!

Подивіться, як приготувати кекси з чорниці

Люблю ці кекси?

Ось ще мої улюблені рецепти кексів з цільної пшениці, що підсолоджуються природою!

Будь ласка, повідомте мені, як ці мафіни виходять у вас в коментарях! Я завжди так хочу вашого відгуку.