Овочі кето, щоб додати їх у свій раціон, коли вас хворий рис з цвітної капусти

Ці овочі з низьким вмістом вуглеводів є найбільш сумісними з кетогенною дієтою.

Одним з найбільших мінусів кето-дієти є її суворе обмеження на фрукти та овочі. Кожного разу, коли ви обмежуєте виробництво, є велика ймовірність, що ви втратите мікроелементи в процесі. Тим більше причин, щоб по-справжньому пізнати свої кето-овочі та кето-фрукти, якщо ви готові дотримуватися дієти. (Пов’язане: Ця цукерка Keto доводить, що ви можете мати солодощі, живучи з низьким вмістом вуглеводів)

Тут зупинимося на овочах. Овочі містять різну кількість цукру, клітковини та крохмалю - три типи вуглеводів. Вживання овочів з високим вмістом клітковини може насправді піти вам на користь. Ці варіанти, як правило, нижчі для нетто вуглеводів, які обчислюються з урахуванням кількості природних вуглеводів мінус кількість клітковини. Обгрунтування зосередження уваги на чистих вуглеводах, а не на загальних вуглеводах, полягає в тому, що вуглеводи з клітковини не засвоюються, тому вони не порушують баланс цукру в крові, спричиняючи раптовий викид інсуліну, який може саботувати ваш шанс на кетоз.

З іншого боку, овочі, які містять більше двох інших видів вуглеводів і менше клітковини, заборонені. Коренеплоди, такі як буряк, морква, пастернак, сироїжки та ямс, містять багато крохмалю. Бобові (технічно не овоч, але іноді їх можна зациклювати), як горох і сочевиця, також не можна брати до уваги. Навіть патисони не є священними, хоча більшість з них мають низький вміст вуглеводів, але патисони з горіха не є кето-чистими завдяки вмісту цукру.

Навіть овочі з низьким вмістом вуглеводів доводиться їсти в помірних кількостях. Скільки вуглеводів ви дозволяєте собі на день, буде залежати від вашої мети щодо макроелементів, але більшість дієтологів, які дотримуються кето, прагнуть дотримуватися діапазону 15–40 грамів. (Ось докладніші вказівки щодо того, як визначити свої макроцілі як початківця.)

Якщо все це здається винятковим, це так, але будьте впевнені, що листова зелень - не єдині кето овочі. Ознайомлення з усіма вашими можливостями може полегшити уникнення брудного способу життя кето. Ми допоможемо вам розпочати.

Ось найкращі овочі, які можна їсти на кето-дієті, разом з грамами чистих вуглеводів на чашку кожного сирого. (Пов’язане: Веганські рецепти, які доводять, що дієта кето має більше, ніж бекон)