Здорові морквяні кекси

Сімейний і корисний рецепт здоби з моркви без додавання цукру!

Вологі та пухнасті, ці здорові морквяні кекси натурально підсолоджуються яблучним пюре та кленовим сиропом, наповнені повним прокатом вівса та наповнені хрустким пеканом, що робить їх смачною та поживною закускою.

здорових

Раніше я говорив людям (а іноді й досі), що кекси - це кекси, бо насправді вони є. Я маю на увазі, порівняйте будь-який рецепт булочок з будь-яким рецептом кексу, і ви по суті дивитесь на одне і те ж. Найгірша частина будь-якого рецепту булочок - це тип і кількість доданого цукру, який вони містять, і тип олії, який вони містять. Більшість звичайних рецептів булочок готуються з рафінованим цукром та обробленими рослинними оліями, і жодне з них не є гарною ідеєю. Не кажучи вже про те, що багато булочок у продуктових магазинах виготовляються з додатковими консервантами та добавками, які не мають місця в здоровій повноцінній дієті.

На щастя, за допомогою кількох простих налаштувань ви можете зробити домашні кекси здоровішими! Замість обробленого цукру я вирішив використовувати натуральний підсолоджувач, в даному випадку кленовий сироп, і замість рослинного вибрав кокосове масло, однак ви можете також використовувати масло або оливкову олію, якщо хочете. Цей рецепт здорових морквяних булочок робить 12 пухнастих кексів, які ви можете використовувати для швидкого сніданку або корисних закусок.

Хочете більше корисних рецептів булочок? Обов’язково перевірте всі ці смачні смаки!

Здорові морквяні кекси

5 з 1 відгуків

Ці здорові морквяні булочки природно підсолоджуються кленовим сиропом, упаковані повним прокатом вівса та завантажені хрусткими пеканами, що робить їх смачним і корисним ласощами. У своєму рецепті я використовував імбир та мускатний горіх, однак, якщо ви не фанат, ви можете просто пропустити їх із рецепту.

  • Автор: Стефані Кей
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час приготування: 20 хвилин
  • Загальний час: 30 хвилин
  • Урожайність: 12 порцій 1 x
  • Категорія: Закуски, десерти
  • Метод: Запечена
  • Кухня: Американський

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки універсального борошна або цільнозернового борошна
  • 1 склянка вівсяного вівса
  • 1 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/2 чайної ложки морської солі
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/2 чайної ложки імбиру (за бажанням)
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха (за бажанням)
  • 2 яйця
  • 1 склянка очищеної та натертої моркви (2-3 морквини)
  • 1/2 склянки яблучного соусу
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/4 склянки кокосової олії, розтоплене
  • 1/2 склянки кленового сиропу
  • 1/3 склянки пекану, грубо нарізаного

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. У великій мисці змішайте всі сухі інгредієнти; борошно, вівсянка, сода, розпушувач, морська сіль, кориця, імбир та мускатний горіх. Перемішайте дерев’яною ложкою, щоб переконатися, що все поєднано.
  3. В окремій мисці для змішування з’єднайте всі вологі інгредієнти. Яйця розбити в миску і збити віночком, додати подрібнену моркву, яблучний соус, екстракт ванілі, розтоплене кокосове масло і кленовий сироп, і перемішати, щоб поєдналося.
  4. Додайте до сухих інгредієнтів вологі інгредієнти та за допомогою дерев’яної ложки або лопатки добре перемішайте, щоб поєднати. Додайте подрібнений пекан і обережно перемішайте суміш.
  5. Форми для кексів змастіть додатковою кокосовою олією або вершковим маслом, або додайте вкладиші для кексів і розподіліть тісто рівномірно між 12 чашками для кексів.
  6. Перенесіть форму для кексів у духовку і випікайте 20-22 хвилини або до тих пір, поки зубочистка не вийде чистою.
  7. Помістіть форму для кексів на охолоджуючу решітку, щоб охолонути, і проведіть ножем для масла вздовж зовнішнього краю мафінів, щоб звільнити їх від каструлі. Залиште кекси трохи охолонути, приблизно 5 хвилин, а потім вийміть із форми для кексів, щоб далі охолонути.
  8. Мафіни можна зберігати при кімнатній температурі протягом 2 днів, у холодильнику до 5 днів або заморожувати до 3 місяців.

Харчування

  • Розмір порції: 1 булочка
  • Калорії: 180 калорій
  • Цукор: 10 грам
  • Жир: 8 грам
  • Вуглеводи: 29 грам
  • Клітковина: 2 грами
  • Білок: 4 грами

Ключові слова: здоровий, вівсянка, овес, яблучне пюре, легко

Ви зробили цей рецепт?

Поділіться фотографією та позначте нас - ми не можемо чекати, щоб побачити, що ви зробили!