Здорові шоколадні батончики з низьким вмістом вуглеводів і кето

Автор Коріна Нільсен, 29 липня 2020 р

Здорова плитка шоколаду з низьким вмістом цукру та низьким вмістом вуглеводів? Це не схоже на оксиморон?

Для всіх вас, хто любить шоколад, ось кілька хороших новин: шоколад для вас не поганий. Це надлишок інгредієнтів, доданих до шоколаду (соєвий лецитин, емульгатор, штучні ароматизатори та цукор), що негативно впливає на ваше здоров’я.

Але основний інгредієнт усіх шоколадних батончиків, какао, має багато переваг для здоров’я, допомагаючи лікувати алергію, рак, окислювальний стрес, резистентність до інсуліну та запалення [*].

Головне насолоджуватися здоровим шоколадом - уникати куплених у магазинах торгових марок і робити власну версію вдома. Нижче ви дізнаєтеся, як приготувати безглютеновий, з низьким вмістом вуглеводів, веганський та без цукру шоколад, який ідеально підходить для кето-дієти.

Як зробити шоколад, сприятливий для кето

На щастя для вас, цей шоколад, сприятливий для кето, вимагає всього двох кроків: Розтопіть усі інгредієнти разом у невеликій каструльці, а потім викладіть у форми. Ось короткий кухонний підказка: плавлячи свої інгредієнти, ви хочете робити це повільно - як у, болісно повільно. Обов’язково вмикайте пальник на повільному вогні та постійно змішуйте інгредієнти. В іншому випадку ви ризикуєте спалити шоколад.

Якщо ви подивитесь на факти харчування нижче, ви побачите, що цей рецепт містить лише 1 грам чистих вуглеводів на порцію. Інгредієнти, які вам знадобляться для цього рецепта:

Какао-масло
100% чиста олія MCT
Порошок маки
Кокосове молоко або жирні вершки
Несолодкий какао-порошок
Кориця (за бажанням)

Також вам знадобиться силіконова форма, невеликий горщик і 5 хвилин підготовчого часу.

3 інгредієнти для шоколаду кето

Ці інгредієнти, що використовуються в цьому рецепті шоколаду, є потужними джерелами енергії. Вони також містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та харчові волокна.

No1: Какао-масло

Сире какао-масло - це чиста олія холодного віджиму з какао-бобів (какао-порошок - це сирий какао, який смажили при високих температурах).

Це дивовижне джерело флаваноїдів, які є антиоксидантами, які можуть допомогти підтримати здоровий рівень запалення. Антиоксиданти можуть сприяти зміцненню імунної системи, зменшенню запалення та поліпшенню здоров’я серця [*].

Какао-масло - це здоровий жир, що містить приблизно 60% від загального вмісту жиру [*]. Дві з містяться в ньому жирних кислот - це пальмітинова кислота та стеаринова кислота, які можуть сприяти покращенню рівня холестерину [*].

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

№2: Олія MCT

MCT, або тригліцериди із середньою ланцюгом, є формою насичених жирних кислот, які можуть підтримати ваші цілі щодо зниження ваги. На відміну від довголанцюгових жирних кислот, МСТ не потребують травних ферментів, щоб розщеплюватися. В природному вмісті в таких продуктах, як кокосова олія, сир, масло та йогурт, МСТ ефективно розщеплюються на кетони в печінці, які потім можна використовувати для отримання енергії.

MCT підтримують ваше загальне здоров’я таким чином, що виходить за рамки втрати ваги. МСТ можуть допомогти поліпшити психічну ясність, підтримати здоров’я органів травлення, зміцнити гормональне здоров’я та зменшити ризик розвитку серцевих захворювань та діабету [*].

№3: порошок маки

Корінь маки - популярний адаптоген, який походить з Анд Перу. Адаптогени широко використовуються в фітотерапії, визнані природною речовиною, яка може допомогти організму адаптуватися до стресу у вашому повсякденному житті. Він використовується більше 2000 років для лікування ревматоїдного артриту, респіраторних розладів, анемії та репродуктивного здоров’я [*].

Мака багата антиоксидантами, допомагає збалансувати та регулювати гормони, а також природно підвищує енергію та настрій. Багато спортсменів беруть корінь маки для підвищення витривалості та працездатності. Це чудовий засіб від постійної втоми та проблем з наднирниками.

Варіації шоколаду з низьким вмістом вуглеводів

Якщо ви подивитесь на перелік інгредієнтів, то швидко помітите, що це абсолютно без цукру шоколад без сліду підсолоджувача. Таким чином, шоколад буде мати смак, схожий на плитку темного шоколаду, а не молочний шоколад.

Якщо це занадто гіркий смак для вас, подумайте про додавання кількох крапель монахових фруктів або стевії, щоб підсолодити смак.

Уникайте будь-яких цукрових спиртів або підсолоджувачів з високим вмістом вуглеводів та цукру з високим вмістом цукру, оскільки вони не є кето-дружніми.

Не соромтеся додавати до свого кето-шоколаду кілька начинок з низьким вмістом вуглеводів. Після того, як ваші інгредієнти повністю розплавляться і поєднуються, сміливо розмішуйте мигдаль, горіхи макадамії або кокосову стружку.

Натискаючи шоколадну суміш у форми, ви можете нанести мигдальне масло або арахісове масло, щоб зробити власні чашки з арахісовим маслом з низьким вмістом вуглеводів.

Нарешті, ви можете поміняти свої форми, щоб зробити різні варіації. Замість шоколадної плитки ви можете зробити власні домашні шоколадні чіпси.

Вони були б ідеальними в кето-шоколадному печиві, шоколадному морозиві, жирних бомбах або інших десертах з низьким вмістом вуглеводів.

Побалуйте себе шоколадом, сприятливим для кето

Якщо у вас ласуни, цей рецепт може бути саме тим, що вам потрібно. Ці смачні плитки шоколаду кето - ідеальне задоволення, коли ви прагнете чогось солодкого.

Пам’ятайте: кетогенна дієта, правильно виконана, не повинна залишати вас почуттям позбавлених. Тому найкращі рецепти кето - це ті, які допомагають вам зосереджуватися, дозволяючи насолоджуватися улюбленою їжею, дотримуючись способу життя з низьким вмістом вуглеводів. Щоб отримати інші ідеї щодо кето-десертів, обов’язково відвідайте розділ рецептів на цьому веб-сайті.

Здорові домашні шоколадні батончики кето

4.6 з 56 відгуків

Подолайте цю нудну тягу до цукру за допомогою цих домашніх шоколадних плиток з нульовою провиною, які залишать у вас багато енергії та примножать ваші кетони.

Автор: Коріна Нільсен
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: Не застосовується
Загальний час: 5 хвилин
Урожайність: 24 штуки 1 х
Категорія: Десерт
Кухня: Американський

Інгредієнти

40г сирого какао-масла
2 столові ложки 100% C8 рідкої олії MCT
3 столові ложки кокосового молока або жирних вершків
2 чайні ложки порошку маки
2 столові ложки несолодкого порошку какао
1/4 чайної ложки кориці (за бажанням)

Інструкції

Додайте всі інгредієнти в невелику каструлю і варіть на повільному вогні, поки масло какао повністю не розплавиться. Вимкніть вогонь і добре перемішайте до однорідності.
Вилийте вміст у кремній у формі плитки шоколаду. Заморозьте протягом 10 хвилин до встановлення.

Харчування

Жир: 2г
Вуглеводи: Чисті вуглеводи: 1г
Білок: 0г

Ключові слова: кето шоколадні батончики

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @perfectketo в Instagram і позначте хештегом #perfectketo