Здорові курячі миски теріякі

Може містити афілійовані посилання. Дивіться нашу Політику конфіденційності та розкриття інформації.

Викиньте це меню на винос! Солодке і солоне - і відверто поживне - Здорові курячі миски теріякі упаковані нежирним білком і свіжими овочами, глазурованими в гострому соусі. Ця здорова курка теріякі не містить глютену та не має почуття провини з меншим вмістом цукру та солі, ніж його двоюрідні брати. А якщо готувати і готувати менше 30 хвилин, ви не жертвуєте ні часом, ні смаком.

Не буду брехати. Незважаючи на те, що карантин здебільшого був різнобічним пакетом, одне, що я абсолютно люблю, - це захоплюючі наздоганяючі розмови, які я мав вести з друзями та колегами, що колись були. Ось такий кумедний самородок, який мене знайшов особливо натхненним, люб’язно надав колишній колега по роботі:

"Одна з речей, яких я найбільше сумую за" раніше часом ", - і мені майже соромно це говорити - чаші".

"Чаші?" Я запитав. "У вас немає чаш у вашому домі?"

"Ні. Я маю на увазі миски. З їжі. Ви знаєте, швидкі випадкові… суглобові чаші. На обід. Щодня. Я міг просто дістати все, що хотів, зачерпнув у миску і передав мені. Я сумую за чашами ”.

Читач, залежно від того, де ти живеш і працюєш, ти, можливо, не брав участі в захопленні чаші, але багато людей на моїй лісовій шиї йдуть гагами за мисками. Рисові миски, миски з локшиною, миски для салатів, зелень і зерна, теріякі, тик, фо, і так, навіть KFC. Миски. Люди люблять миски, повні їжі. (Так багато чаш, слово мені навіть більше не здається ...)

Мій друг сказав мені, що там, де вона працювала в центрі міста Сілвер Спрінг, штат Меріленд, було щонайменше 10 місць, де ви могли налаштувати власну миску з усього, що завгодно, включаючи гарячі та холодні бари у Whole Foods, де єдина різниця полягає в тому, ти сам зробиш боулінг, замість того, щоб мати когось для тебе.

Хоча я визнаю, що радість від мисок частково походить від очевидної легкості, коли ви можете будь-що поборонити в будь-який час, я почував себе змушеним її наріканням "вилити одну" для всіх тих сумних боулінгів, створивши здорову домашню версію куряча миска Теріякі.

Я навіть піду так далеко, що скажу, що мої чаші кращі, тому що вони (а) дешевші, (б) кращі для вас, і (в) навіть із підготовчим часом ви витрачаєте приблизно стільки часу готуйте їжу так, як ходити до місцевого чаші, чекаючи черги, і повертаючись до свого офісу, де ви не можете (d) з’їсти свою миску в піжамі. Так що там!

Що таке соус теріякі?

Цікавий факт: теріякі - це технічно традиційний японський спосіб приготування м’яса, а не просто назва всюдисущого липкого солодкого соусу, який ми всі знаємо і любимо. І хоча метод гриля виник у Японії, соус насправді є американським оригіналом!

З опублікованого в 2004 році журналу East Bay Times: «За словами Кіккомана, всесвітнього виробника соєвого соусу та приправ, сирописті солодкі теріякі, які ми знаємо і любимо, виникли на Гаваях, коли японські прибульці змішували місцеві інгредієнти, такі як ананасовий сік і коричневий цукру з соєвим соусом і використовував його як маринад ". Обов’язково перегляньте посилання, щоб дізнатись більше історії, а також “традиційний” рецепт соусу теріякі, якщо ви хочете порівняти інгредієнти (і, можливо, отримати порожнину в процесі).

Корисні інгредієнти соусу теріякі

Кокосові амінокислоти: безглютеновий замінник соєвого соусу з меншим вмістом як натрію, так і вуглеводів, але порівнянний за смаком лише з натяком на солодкість. Якщо ви незнайомі, він не має кокосового смаку.
Мед: замість усього того цукру! (але я мізерно обіцяю, що це все ще досить солодко)
Яблучний оцет: надати кислотність заради, як правило, приносить більш традиційні теріякі.
Кунжутну масло: Якщо на етикетці написано, що він підсмажений, ще краще.
Порошок кукурудзяного кроху або аріуі: використовуйте маранту для згущення, якщо ви тримаєте її палео.
Часник: свіжий або збанкований, але подрібнений.
Імбир: найкраще свіжотертий, але під імбирну пасту, якщо саме це найкраще підходить для вашої кухні;
Сіль і перець: за смаком, але будьте консервативними з сіллю і приправте в кінці.

Як зробити чаші з курячих теріякі

Здорові та смачні, курячі миски Теріякі задовольняють ту липку-солодкувато-солоно-пікантну тягу, яку кожен час від часу відчуває, майже взагалі. Рецепт швидко рухається, тож спочатку виконайте свою помилкову роботу (вона ж - підготовча робота) - збийте соус, наріжте кубиками кубики та приготуйте ці овочі. Вок є традиційним, але сковорода з антипригарним покриттям 12 also також чудово працює.

РОБИТИ СОУС: Збийте всі інгредієнти для соусу теріякі (див. Вище) і відкладіть.
КУРОВА КУРИНА: Пасеруйте нарізану кубиками курку, поки вона не стане рожевою - всього 5 або 6 хвилин. На даний момент він не буде повністю готовим, і це цілком нормально, оскільки на наступних етапах він закінчиться.
ДОДАТИ МОРКВУ: Додайте моркву і 3 хвилини смажте з куркою.
ДОДАТИ БРОКОЛІ: Додайте брокколі і 1 хвилину смажте разом з інгредієнтами сковороди.
ДОДАТИ СОУС: Вилийте соус у сотейник, а потім киньте, щоб рівномірно покрити курку та овочі. Тушкуйте до тих пір, поки соус не стане густим, а курка не звариться.

Що робить цей теріякі здоровим?

Якщо ви глибоко заглибились у вищезазначену статтю, то знаєте, що відповідь No1 така Ні. Додано. Цукор. У речі, яку ви знайдете в ресторані чи магазині, є дуже багато, і частіше це не насправді кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Мед такий же липкий солодкий і кращий варіант, ніж рафінований цукор.

Використовуючи кокосові амінокислоти, ви також значно зробите знизити грами натрію у страві. І звичайно, вибираючи власні овочі, ви можете налаштувати як свій смак, так і поживні речовини, яких вам потрібно більше.

Чи потрібно маринувати курку?

Нема потреби! Курка є надзвичайно ароматною у приготованому вигляді.