Інтелектуальні писання

Здорова, збалансована дієта

У цій статті ви знайдете інформацію для широкої громадськості, якій цікаво знати про здорове, збалансоване харчування.

Що таке здорове харчування?

Гарне самопочуття є важливим для збалансованого харчування, але яке хороше харчування допоможе нам почуватись краще? На додаток до грудного молока як дієти для немовляти, жоден прийом їжі не забезпечує усіх основних продуктів харчування, необхідних організму, щоб залишатися в живих і нормально функціонувати. Тому ми повинні мати багато продуктів у своєму раціоні, щоб допомогти нам отримати доступ до широкого спектру поживних речовин, які потрібні нашому організму. Продемонстровано платформу безпечної їжі у Великобританії - Керівництво Ітвелла.

Скільки їжі потрібно для здорового харчування?

Ми вимагаємо правильної кількості продуктів харчування та напоїв, щоб підтримувати баланс харчування (калорій або кілоджоулів). Енергетичний баланс - це де дієтичні калорії збігаються з калоріями в організмі. Такі калорії потрібні для повсякденних справ, таких як ходьба та водіння, а також для всіх функцій організму, про які ми можемо навіть не знати. Калорії часто потрібні для таких процесів, як дихання, кров, що протікає по тілу та думки.

Їжа та напої містять калорії, з якими нам доводиться справлятися щоденно, але збільшення ваги мотивується споживати більше калорій, ніж нам потрібно на деякий час. Оскільки будь-які зайві калорії, які нам потрібні, але не використовуємо, просто зберігаються як жир.

Більше 50% дорослих у Великобританії страждають від надмірної ваги або ожиріння. Ожиріння немовлят, де 1 з 3 дітей віком 4-5 років і 1 з 5 дітей віком 10-11 років страждає від надмірної ваги або ожиріння, все ще дуже стурбований. Ризик розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань та деяких видів раку у дорослих збільшується через надмірну вагу у немовляти. Тому для добробуту дуже важливо підтримувати хорошу вагу.

Скільки енергії вам потрібно від їжі та напоїв, залежить від багатьох різних речей, наприклад, від того, наскільки ви активні. Але в середньому:

Вживання лише стільки калорій, скільки вам потрібно, допоможе зберегти здорову вагу. Однак їжа та напої, які ви обираєте, повинні бути правильними та пропорційними, щоб залишатися здоровими. Маючи такий баланс у своєму раціоні, можна досягти, дотримуючись наступних Керівництво Ітвелла.

Що таке керівництво Eatwell?

Англійське керівництво громадського здоров’я Eatwell - це модель здорового харчування у Великобританії. Це простий, практичний інструмент, який допомагає нам робити здоровий вибір і показувати пропорції, в яких потрібні різні групи продуктів, щоб скласти здорову, збалансовану дієту.

До кого поширюється Керівництво Ітвелла?

Керівництво урядових організацій "Ітвелл" підходить для більшості людей у Великобританії, незалежно від ваги, харчових уподобань, етнічного походження, релігійних чи культурних переконань.

Однак це не стосується немовлят до двох років, оскільки їхні потреби в їжі різняться. У кількостях, наведених у Посібнику Ітвелла, діти віком від двох до п’яти років починають повільно вживати ту саму їжу, що й решта родини.

Кожен, хто має медичні проблеми або потреби у харчуванні, може потребувати вказівок щодо їх дієти від лікаря загальної практики або медичних працівників.

Як слідувати керівництву Ітвелла

Посібник Eatwell взяв продукти та напої, які ми споживаємо, і розділив їх на п’ять основних харчових груп, кожен у різних пропорціях. Вам не потрібно їсти всі групи у таких пропорціях під час кожного прийому їжі, а більше протягом доби або навіть тижня.

Кожна група забезпечує різні основні поживні речовини, тому нам слід намагатися вибирати безліч різних продуктів з кожної з груп продуктів, щоб переконатися, що наш раціон забезпечує набір необхідних поживних речовин, необхідних нашому організму для нормальної роботи та збереження здоров’я.

Жодна з цих груп продуктів не повинна або повинна бути виключена. Виключення цілої групи продуктів, наприклад, уникання крохмалистих вуглеводів може зменшити споживання таких основних поживних речовин, як харчові волокна та вітаміни групи В.

Розмір кожної групи в “Керівництві Ітвелла” показує, яку частку ці продукти повинні складати в нашому раціоні.

Більшість з того, що ми їмо, має походити з інгредієнтів, показаних у двох найбільших групах продуктів - крохмалисті вуглеводи і фрукти та овочі.
боби, бобові, риба, яйця, м’ясо та інші білки групу та молочні та альтернативні групи менші, показуючи, що ми повинні їсти продукти з цих груп у помірних кількостях.
олії та спреди група ілюструє, що хоча деяка кількість жиру необхідна для здорового, збалансованого харчування; ми зазвичай їмо занадто багато насичених жирів. Більша частина жиру в нашому раціоні повинна надходити з ненасичених олій та спредів, але всі ці продукти мають високу калорійність, тому їх слід їсти лише в невеликих кількостях.

Також відображається Посібник Ітвелла їжа з високим вмістом насичених жирів, солі та цукру поза основним образом, тобто вони не потрібні як частина здорового, збалансованого харчування. Вживання занадто великої кількості цих продуктів може бути шкідливим для нашого здоров’я, тому якщо їх вживати, це слід робити лише рідко і в невеликих кількостях!

Коли я можу скористатися Посібником Eatwell?

Посібник Eatwell може бути використаний, щоб допомогти вам робити здоровий вибір у багатьох випадках, зокрема:

Коли вдома готуємо
Коли ви ходите по магазинах за продуктами
Вирішуючи, що їсти під час їжі чи перекусу
Під час їжі в ресторані, кафе чи їдальні
При виборі їжі на ходу

А як щодо змішаних страв?

Багато страв, які ми їмо, містять багато інгредієнтів, які є поєднанням груп продуктів харчування в Посібнику Ітвелла. Вони називаються композиційні продукти харчування і включати такі речі, як:

Для таких видів їжі все, що вам потрібно зробити, це визначити основні інгредієнти та подумати про те, як вони входять до груп продуктів. Це допоможе вам досягти здорового, збалансованого харчування.

Ось приклад для лазанья:

Чи дасть мені керівництво Eatwell давати мені всі необхідні поживні речовини?

Більшість людей повинні дотримуватися безпечної та поживної дієти, заснованої на Керівництві Ітвелла, щоб забезпечити всі поживні речовини, необхідні для здорового способу життя. Однак ми можемо вимагати поживних речовин у певні моменти нашого життя, щоб забезпечити отримання достатньої кількості вітамінів або мінералів.

А щодо стійкості?

Населення світу збільшується, чинячи тиск на цінні ресурси, включаючи їжу та воду. Тим часом сільськогосподарська переробка, поряд з іншими сучасними живими істотами, такими як транспортні засоби, сприяє забрудненню парникових газів, що впливає на зміну клімату. Тому важливо визнати „стійкість” харчових продуктів, які ми споживаємо, а також те, чи дієта, яка виникла, є безпечною, щоб забезпечити адекватну їжу для майбутніх поколінь.

Автор «Стійкий» ми маємо на увазі, що вплив виробництва їжі на навколишнє середовище обмежений.
Тип дієти, проілюстрований в Керівництві Ітвелла, який включає багато рослинної їжі, вважається відносно стійким, особливо якщо вживаються фрукти та овочі в сезон.