Запечений картопляний суп з цвітної капусти

Опубліковано: 6 лютого 2020 р. · Змінено: 17 листопада 2020 р. Лорен · Цей пост може містити афілійовані посилання

Цвітна капуста та солодко-масляна золота картопля Юкон пюрируються разом із цибулею, часником та сиром, посипані беконом, чеддером та цибулею для приготування ситного смачного супу.

завантажений

Завантажений картопляний суп з цвітної капусти

Якщо вам важко змусити сім'ю їсти цвітну капусту або будь-яку іншу хрестоцвітну овочеву культуру, можливо, вам доведеться підкрасти їх хвилею інших смаків, які ви знаєте, що вони люблять.

Чи це здорово?

Цвітна капуста робить цей завантажений картопляний суп набагато менш калорійним, хоча він все ще має тонни смаку. Одна чашка цього супу містить близько 250 калорій, 25 г вуглеводів, 12 г білка, 3 г жиру та 4 г харчових волокон.

Як приготувати вершковий суп з цвітної капусти

Ще одна чудова річ у поєднанні картоплі та цвітної капусти 50/50 полягає в тому, що картопля робить суп набагато більш кремовим. Це в поєднанні з невеликою кількістю грецького йогурту та трохи подрібненого сиру, і це найсміливіший суп із цвітної капусти, який ви коли-небудь спробуєте!

Емерсійний блендер також робить великий шлях до того, щоб зробити пюре надзвичайно кремовим. Ви можете отримати дійсно рівномірне пюре і знайти будь-які останні грудочки або зернисту структуру, коли їх немає в контейнері блендера.

ШВИДКА ПОРАДА: НЕ МАЄТЕ ІМЕРСІЙНОГО БЛЕНДЕРУ? Якщо у вас немає занурювального блендера або ви не хочете витрачати гроші на нього, ви можете використовувати звичайний блендер. Можливо, вам доведеться змішувати його порціями, залежно від того, наскільки великий ваш блендер.

Замороження

Я загалом не рекомендую заморожувати вершкові супи. Цей, зокрема, затримає воду, а потім отримає дивну консистенцію, коли будете розморожувати суп. Якщо вам потрібно зменшити партію вдвічі, у розділі подачі картки з рецептами є повзунок. Просто налаштуйте його там, де вам потрібно, а потім виконайте це.

Без молочних продуктів

Якщо ви не можете впоратися з молочними продуктами, я тут із вами. Замініть кокосове молоко грецьким йогуртом і використовуйте сир без молока, а не звичайний сир.

ПЕРЕГЛЯНУТИ ВІДЕО

Подавайте з

  • Зробіть це супом і салатом з гарним салатом з курки з грушевої журавлини
  • Замініть класичний стейк та запечену картоплю ніжним чавунним сковородом.
  • З гарною курячою смаженою на лимонних травах.

Тепер до гарної частини, рецепт! Будь ласка, закріпіть на потім, і коли ви це зробите, дайте мені знати, що ви думаєте. Ви можете залишити коментар нижче АБО знайти мене у Facebook, Twitter, Instagram та Pinterest.