Зареєстровані дієтологи зважують на тенденції періодичного голодування

Амі Северсон/Twitter та i yunmai/Unsplash

Періодичне голодування - це останнє захоплення дієтами, яке потрапило на наші береги. Дієта в основному саме така, як вона звучить: ви вибираєте фрагменти часу, де ви будете поститись, і часи, коли будете їсти. Зазвичай люди вибирають для посту шматки по 14-16 годин. Наприклад, вони пропустять сніданок і переконаються, що не їдять після 19:00. і всю ніч, поки вони сплять. Або вони будуть постити повністю два дні на тиждень, інший час нормально харчуючись.

Вибачте мене, поки я згортаюся в клубок і плачу. Чесно кажучи, чи це звучить як щось більше, ніж прославлений розлад харчування?

Тепер, перш ніж продовжувати говорити про те, що періодичне голодування не є "дієтою", а скоріше вибором способу життя чи якоюсь іншою дурницею подібною, звичайно, це дивна дієта. Кожного разу, коли ви дотримуєтесь певної системи, режиму чи структури харчування, це дієта. Дієта не обов'язково сама по собі погана. Деякі люди повинні дотримуватися дієти за станом здоров'я, наприклад, люди, які страждають на цукровий діабет, страждають харчовою алергією або борються із хронічними захворюваннями.

Мабуть, один із найбільш привабливих аспектів періодичного голодування - і чому люди настільки непохитні, що це не те саме, що "дієта" - це те, що ви їсте все, що хочете, коли їсте, а це означає, що вам не потрібно підраховуйте калорії, їжте певні види їжі або обмежуйте споживання під час ввімкнення.

Обмеження часу прийому їжі до певних встановлених годин дня майже завжди означає, що ви не звертаєте уваги на свої інстинктивні ознаки голоду - і саме така поведінка призводить до невпорядкованих режимів харчування. Мало того, але навіть якщо переривчастий піст “працює” для вас протягом певного періоду, це зовсім не звучить стійко.

Очевидно, люди часто худнуть під час цих дієт ... ну, принаймні, поки вони здатні їх дотримуватися. Дослідження, на яке посилається Гарвардська школа громадського здоров’я, показало, що 29-38% учасників відмовилися від дієти протягом перших шести місяців. Системні огляди, на які також посилається Гарвардська школа громадського здоров’я, виявили, що початковий рівень відмови від дієти в деяких випадках сягає 65%.

Що стосується моїх занепокоєнь щодо здорової дієти? Ну, багато послідовників рекламують користь дієти для здоров’я, таку як зниження артеріального тиску, підвищення енергії, покращення настрою та покращення пам’яті. Одні кажуть, що дотримання дієти знизить ризик діабету, а інші стверджують, що періодичне голодування допоможе довше жити.

Але навряд чи хтось, крім кількох зареєстрованих дієтологів у Twitter, здається, говорить про вплив дієти на психічне здоров'я, той факт, що той, хто в анамнезі чи схильний до розладів харчової поведінки, не повинен бути на такій обмеженій дієті, і що початок такої дієти може спричинити невпорядкований режим харчування.

Постійне голодування по суті є соціально прийнятним розладом харчування. Якщо ваша дієта нагадує те, що ми діагностуємо при ЕД, хвилюйтеся.

- Amee Severson RDN, CD (@AmeeSeverson) 19 червня 2019 р

Я насправді маю власну особисту історію про періодичне голодування, хоча це не так називали мене, коли я це робив. Моя історія відбувається 20 років тому, коли я навчався в коледжі. У пізньому підлітковому віці у мене склалися нездорові стосунки з їжею, я намагався впоратися з деякими невирішеними травмами та занепокоєнням - і набрав масу ваги.

Тож, коли я зрозумів, що можу «поститись» цілий день, не споживаючи нічого, крім кави, - і все одно отримую розумну вечерю і почуваюся в основному добре - я був у.

Я втратив близько 20 фунтів, харчуючись таким чином. Я був нульовим розміром, чого я ніколи раніше не був - і ніколи з того часу не був.

Мені довелося припинити дієту, коли у мене почалися запаморочення та мігрень. Але я чесно ніколи не був таким після цього. До приблизно 35 років я не міг нормально харчуватися. Навіть після того, як я більше не обмежувався, їжа стала для мене постійним стимулом.

Нарешті, незабаром після того, як у мене народилася друга дитина, я сказав «нахуй», повністю відмовився від дієти, вирішив прийняти мій розмір таким, який він був, і з’їв те, що я хотів. Це було славне відкриття.

Я не можу не подумати про свій досвід, коли чую про періодичне голодування. І враховуючи, що майже всі, кого я знаю, зіпсували стосунки з їжею, і дієти з примхи виявились абсолютно нестійкими, я не можу не думати, що періодичні дієти не тільки занадто хороші, щоб бути правдою, але потенційно дуже небезпечні, оскільки Ну.

Окрім усього цього, ми всі знаємо, що буде з періодичними дієтами, правда? Усі і їх мама збираються спробувати. Врешті-решт всі вони відмовляться від дієти - адже голодувати себе цілими днями це не здорово і не стійко, - і майже кожен поверне собі всю втрачену вагу. Тоді нове захоплення дієтою досягне піку популярності, і цикл продовжиться.

Радий, що в цьому творі цитується про небезпеку періодичного посту! PS, вся „наука” на сьогодні про передбачувані переваги ІФ для здоров’я є короткостроковою. Як і всі дієти, справжня проблема полягає не в тому, чи "працює" вона рік-два, а в тому, чи є вона стійкою чи безпечною в довгостроковій перспективі. https://t.co/Aq2nvd87Y2

- Крісті Гаррісон, MPH, RD (@ chr1styharrison) 3 вересня 2019 р

Якщо ви мені не вірите, прочитайте дослідження про дієту. ДІЄТИ НЕ ПРАЦЮЮТЬ. Вони просто роблять. Ні. Робота.

Але сумно, що поки ми не змінимо некомерційну токсичну дієтичну культуру, якою всі ми занурились, більшість із нас зазнає невдачі в такій дієті, як періодична дієта, а потім просто переходить до наступної (якась детокс-фігня, останнє втілення дієта з низьким вмістом вуглеводів тощо), що продовжує невпорядковану їжу і відчуває себе жалюгідним щодо себе та свого тіла.

Вибачте, що я така Деббі Даунер, але це правда. Однак є вихід, який полягає в тому, щоб повністю припинити дієту і прийняти своє тіло таким, яким воно є, незважаючи ні на що. Це може зайняти роки, і це може бути однією з найскладніших речей, яку ви коли-небудь зробите, але це можливо, я обіцяю. І так того варте.