Запитайте ЛГ: Чи здорові в’єтнамські рулети зі свинини?

Кріс Ягер

Гей, Лайфхакере, як ти думаєш, наскільки здоровими є ті в’єтнамські рулети зі свинини в розмірі 4-5 доларів? Вони такі дешеві та смачні, цікаво, чи салати протиставляють білий хліб та солоне м’ясо настільки, щоб виправдовувати їх кілька разів на тиждень. Дякую, перекинь мене

В’єтнамські рулети зі свинини, також відомі як Bánh mì, зазвичай завантажують подрібненою морквою, салатом, огірком та зеленою цибулею. Однак наявність салату автоматично не робить їжу корисною для вас - як ми вже зазначали раніше, миска салату на винос може насправді містити більше цукру та жирних олій, ніж гамбургер на винос! Все залежить від виду заправки салату та кількості, яка використовується.

Більшість закусочних, де продають в’єтнамські рулети зі свинини, взагалі не додають салату в заправку, а значить, він повинен бути абсолютно здоровим. Звичайно, це перед тим, як додати в рівняння в’ялене м’ясо, майонез, напівжирний паштет та хліб із вуглеводами.

За даними www.fatsecret.com.au, типовий свинячий рулет зі свинини 40 г містить 1255 кілоджоулів (приблизно 300 калорій) енергії, 92 міліграми холестерину та 18 грамів жиру. Це робить його кращим вибором, ніж більшість смажених у фритюрі варіантів швидкого харчування, але це все одно не те, що ви хотіли б споживати щодня.

Тому ви повинні ставитися до цього як до трохи пустотливого потурання здоровому способу життя, а не як до справжньої "здорової їжі".

Є також кроки, які ви можете зробити, щоб зменшити шкоду: більшість місць із задоволенням замінять здоровий варіант замість білого хліба, і вам точно не слід вимагати майонезу - крім того, щоб зробити страву здоровішою для вас, це також зменшить шанси заразитися отруєнням сальмонелою - чим Бан мі особливо відомий.

У вас є власне запитання, яке ви хочете задати Lifehacker? Надішліть його, скориставшись [контактним текстом = ”контактною формою”].

Ця історія була оновлена з моменту її первинної публікації.

Переглянути коментарі

Ви також можете попросити різне м’ясо в деяких місцях - там, де я отримую в’єтнамські рулети, це яловичина, курка, свинина або рулет із салатом. (Вони також не додають жодного майонезу - я насправді ніколи не чув про майонез на в’єтнамському рулеті.) Не знаю, чи було б у курці чи яловичині менше солі, враховуючи, що все м’ясо маринується.

Це насправді майонез у в’єтнамському стилі, який дуже схожий на масло. Якщо на ваш рулет вони поклали жовтий спред, це, мабуть, саме так.

Кріс Ягер, справді консультант з їжі на винос у наш час.

Що ж, тепер, коли вони вже не заморочуються робити істини на винос чи тестувати смак, потрібно знайти заміни.

Чудово. Зараз я відчуваю себе як свинячий рулет.

У мене їх ніколи не було до того, як наречена мене познайомила з ними. Місце, з якого я отримую своє, має спеціальний соус, який я отримую замість паштету. Я не знаю, що в цьому спеціальному соусі, і, мабуть, не хочу цього знати.

Якщо соус коричневий і солоний, це може бути соус Маггі, як соєвий .

Найвірогідніший соус барбекю із смаження м’яса (соус, але краще) лол або звичайний соєвий соус Меджі.

З огляду на те, що у цих хлібках у хлібі більше вуглеводів, ніж білка в м’ясі, значна частина калорій (300, я б сказав, дуже консервативна оцінка) буде з вуглеводів, це не зовсім збалансоване харчування.

Ми з партнером любимо проводити їх раз на два тижні або близько того. Безумовно, не найздоровіший варіант, але вони блінно смачні.

Лол хороший WordPress. Я надіслав вам електронний лист тиждень тому, але ніколи не отримав відповіді. Я можу показати вам, як це зробити, якщо вам потрібно ^ _ ^

Все залежить від того, звідки ви його купуєте!

Той, що поруч із моїм офісом (у Ліверпулі), змінюється на роль цільнозернового борошна, а також єдина причина, чому я нещодавно знову почав їсти ці булочки після того, як стримувався протягом декількох років, - це те, що в цьому місці вони використовують лише немариновану/не вилікувану курячу грудку!

Це може бути через попит у цьому районі завдяки всім тренажерним залам та звичкам чистого харчування, які люди починають застосовувати.
Особисто я маю один 2, можливо 3 рази на тиждень максимум.

Легкий майонез
Додаткова морква
Огірок
Лук-шалот
Коріандр
Подрібнений перець чилі
Соєвий соус
Ні солі, ні перцю, ні паштету, ні масла, ні сиру
І на цілісний прийом їжі (який чомусь менший.)

Людина Зараз Я МАЮ придбати його завтра: P
Я припускаю, що це один із 3-х тижнів!

Ліверпуль? Ви говорите про пекарню чи магазин, який раніше був винос?

Я ніколи не пробував пекарню, але магазин є приголомшливим.

Чи можу я просто сказати, що ненавиджу термін "чисте харчування"
Ви їсте дезінфікуючий засіб?

Що б не сталося зі "здоровим харчуванням"
І так я насправді піднімаю

Чисте харчування, чисте наповнення ?

чисте вживання їжі - це їжа, яка не має прямого відношення до набору жиру, тобто не вживання їжі у фритюрі та вуглеводів.

якби ви підняли, ви б це знали.

Я також розумію, що це стосується. Я просто ненавиджу цей термін

Чисте харчування, наскільки мені відомо, - це вживання лише натуральної органічної їжі.
Я не кажу "я" роблю. Просто відповідаючи на запитання у відповідь на мій попередній коментар, який ви щойно помітили, що він існував.

Якщо це правда, то багато людей використовують цей термін неправильно

Тому я віддаю перевагу терміну "здорове харчування".
У наш час не кожен має доступ до натуральної органічної та здорової (калорійно) їжі, що падає на капелюх.
Іноді доводиться думати реалістично.

У світі є набагато гірше. Різноманітність є ключовим фактором дієти - і уникати очевидно страшних страв, таких як гарячі чіпси та безалкогольні напої. Окрім цього, особисто я вважаю, що не варто надто над цим турбуватися. Ці рулети смачні!

Отримайте соус чилі на рулеті, і перець чилі вплине на рівень метаболізму, протидіючи надлишку калорій. принаймні так я кажу собі.

Безумовно, переконайтеся, що майонез і сіль не залишилися. У соєвому соусі в будь-якому випадку є сіль, і її залишення не погіршує смаку.

Як казали інші, прямий рулет із салатів є найздоровішим - на смак він чудовий і кращий, ніж австралійська версія, в якій немає зеленої цибулі тощо.

І не платіть за це більше 3,50 доларів.

$ 3,50? Скільки віків ти живеш у lol wtf

Вартість інгредієнтів, мабуть, коштує більше, ніж це

Бан мі, їх називають бан ми, ви некультурні свині.

В’єтнамські рулети зі свинини, також відомі як Bánh mì,

Пекарня Н. Лі на Сміт-стріт, Фіцрой. Перевірте їх - найкращий Bánh mì у Мельбурні!

Пекарня Scotts Rd у Даррі QLD робить найкращого чортового Бан мі в Австралії, і кожен, хто каже, що це інше, - це блядучий брехун. Я буду боротися з ними!

За даними http://www.fatsecret.com.au, типовий свинячий рулет зі свинини 40 г містить 1255 кілоджоулів (приблизно 300 калорій) енергії, 92 міліграми холестерину та 18 грамів жиру.
Можливо, це тут місця навколо, але я не думаю, що я коли-небудь бачив Bánh mì вагою всього 40 г. Я здогадуюсь, що більшість із них мають розмір принаймні вдвічі більший.

Хвилюється і надмірно аналізує свою їжу, здорову?

Коли справа стосується «нездорової» їжі, спробуйте такий думковий експеримент:

У клітці №1 випробуваним дають воду та шкідливу їжу.
У клітці №2 випробуваним дають лише воду - їжі взагалі немає.

Як ви думаєте, яка група випробуваних прожила б довше?

Я думав, що ризик сальмонели в основному пов’язаний зі свининою і головним чином через те, що її не їдять відразу. Однак може бути помилковим.

У будь-якому випадку, просто замовляйте з місця рулет із салату (або рулет з тофу, якщо вони є); все ще справді смачний та набагато корисніший

Майоне? салат? WTF? Зазвичай це рулет, масло, паштет, зелена цибуля, огірок, морква, перець чилі, м’ясо, соус з хойсину або Меджі, іноді смажений цибуля-шалот і перець.

Ох, і коріандр.

Майонез - це масло, насправді. Чергуйте терміни, але я люблю називати це майонезом, а не вершковим маслом.

"Зазвичай завантажений подрібненою морквою, салатом ..."

Ні, вони “типово” не містять салату. Це західна річ. А моркву традиційно маринують.