5 фактів харчування з трояндовим вином

Будемо відвертими - коли ти думаєш про рожеве вино, тобі на думку спадає твоя вишукана бабуся, а не твої ультрахитні подруги і, звичайно, не твоя історія. Репутація Троянди як солодкої солодкої їжі зробила її менш популярною серед винних в порівнянні з іншими провідними продавцями вина, такими як піно гриджо та мерло.

Більшість людей не знає, що багато вишуканих троянд ферментовано сухими або несолодкими, далеко не калорійними чи осіденими з сироповим смаком. А що це за рожевий колір, який відключає чоловіків, перш ніж зробити один ковток? Це насправді дуже погано, тому що недоверчани справді втрачають дуже ситне вино.

Соковитий аромат троянди робить її чудовим поєднанням для весняних та літніх меню. Рожеве вино не тільки має вишуканий смак, але й, споживаючи його в помірних кількостях, воно насправді може принести користь і вашому здоров’ю. Тож підніміть склянку, поки ви розкриєте п’ять фактів харчування про трояндове вино, про які ви, мабуть, раніше не знали.

Рожеве вино, як правило, готується шляхом змішування червоного та білого вина. Винороби в Каліфорнії зазвичай роблять троянду з каберне-совіньйон, мерло, сангіовезе, піно-нуар та цинфандель, європейські винороби зазвичай роблять її з червоних сортів винограду, традиційно вирощуваних у своїх рідних регіонах. Для виготовлення вишуканого рожевого вина можна використовувати будь-який червоний виноград.

Хоча червоне вино, безумовно, є основним інгредієнтом більшості рожевих вин, деякі білі виногради можуть бути змішані для додання смаку. Інгредієнти цих вин містять поліфенольні антиоксиданти, які можуть зменшити ризик запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.

Подавайте шпицзери з трояндовим вином на наступному вечірці. Спочатку змішайте їстівні квіти, дві сливи без кісточок і одне подрібнене яблуко, розділивши суміш на кілька великих фужерів. Виберіть свою улюблену пляшку охолодженого трояндового вина і залийте нею квіти та фрукти. Як завершальний штрих додайте в кожну склянку бризки газованої води зі смаком цитрусових і насолоджуйтесь!

Винний виноград містить шкірку антиоксидантів та інших поживних речовин - це користь для тих, хто п’є вино, та для їх здоров’я. Антиоксиданти борються з пошкодженням вільних радикалів в організмі та можуть підвищувати рівень хорошого холестерину. Ці корисні речовини захищають оболонку судин серця, і вчені вважають, що може існувати зв'язок між дієтами, багатими антиоксидантами, та профілактикою раку, серцевих захворювань та інсульту.

Поціновувачі вина будуть стверджувати, що найкращі троянди виробляються методом "saignee", що означає "кровоточити" по-французьки. Техніка передбачає легке подрібнення винограду, залишаючи шкірно-сокову суміш відстоятись від 12 до 24 годин. У процесі бродіння рожевий сік «кровоточить» з резервуара, щоб відокремити його від виноградних шкірок, а решта соку залишається разом із шкірками; цей сік з часом перетвориться на червоне вино.

Не всі рожеві вина виготовляються за цим методом, але пляшки вина з високоякісного червоного винограду часто містять більш високий рівень антиоксидантів.

Багато медичних експертів визначають один напій як склянку червоного або білого вина, 5 унцій, 12 унцій звичайного пива або 1,5 унції 80-міцного дистильованого алкоголю. Чоловіки повинні вживати не більше двох напоїв на день, а жінки - не більше одного напою на день.

Мабуть, найважливішим харчовим компонентом трояндового вина є ресвератрол, сполука в імунній системі виноградної лози, що міститься головним чином у виноградних шкірках і кісточках. Він здоровий для серця і пов’язаний із зменшенням ризику утворення тромбів та захистом організму від діабету та ожиріння.

Вчені також припускають, що ресвератрол, що міститься в виноградних шкірках, може допомогти боротися з канцерогенами. Оскільки винороби зазвичай проціджують шкури від рожевих та білих вин на початку виробничого процесу, ці вина містять нижчий рівень сприятливої сполуки. Однак на трояндах, виготовлених з тонкого червоного винограду, будуть сліди цього корисного антиоксиданту, тому будьте спокійні, випиваючи охолоджену склянку рожевого вина. Споживаний в помірних кількостях, це може підсилити ваше здоров’я!

У той час, як французи називають рожеве вино "трояндою", італійці називають його "rosata", а іспанці називають троянду "rosado".

Багато вчених припускають, що вино, особливо червоні сорти, може зменшити ризик ішемічної хвороби серця.

Дослідження показують, що люди, які п'ють від половини до двох стандартних напоїв на день, мають на 25-30 відсотків нижчий шанс розвитку серцево-судинних захворювань, ніж непитущі. Ця знахідка, ймовірно, пов’язана з наявністю ресвератролу, потужного антиоксиданту, який виробляє потужні антитромботичні засоби.

Звичайно, найкращий спосіб уникнути серцево-судинних захворювань - це здорове харчування та регулярні фізичні вправи - але на думку вчених, ця чарка вина під час вечері також не зашкодить.

Можливо, це цукерково-рожевий колір або солодкий солодкий смак, але існує поширена помилка, що рожеве вино має високу калорійність. Люди можуть бути приголомшені, виявивши все навпаки - у багатьох трояндах мало цукру, що робить його дієтичним для тих, хто спостерігає за шкалою.

У склянці піно григіо у 5 унцій 122 калорії, а в рожевому вині - лише 82. Ті, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, також із задоволенням дізнаються, що в рожевих винах також зазвичай мало вуглеводів; у склянці середнього розміру всього 3 вуглеводи на порцію. Подумайте лише - з усіма збереженими калоріями, вибравши троянду замість білого вина, ви також можете насолодитися скибочкою чізкейка!

Троянду найкраще подавати злегка охолодженою, але не такою холодною, як ви б наливали улюблене біле вино.

Манішевіц: Велика історія не дуже великого вина

Це сирописте солодке вино є синонімом Пасхи та інших єврейських свят. То чому ж він популярний серед багатьох людей поза межами єврейської громади?

Пов’язані статті

Бауер, Радість. "Чи добре вам вино?" Сьогодні здоров'я. 4 червня 2008 р. (21 червня 2011 р.) Http://today.msnbc.msn.com/id/21478144/ns/today-today_health/t/wine-good-you/
Гаффні, Джейкоб. "Запитання та відповіді на питання охорони здоров’я: чи має троянда стільки ресвератролу, скільки червоне вино?" Винний глядач. 3 травня 2007 р. (22 червня 2011 р.) Http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/Health-QA-Does-Rose-Have-as-Much-Resveratrol-as-Red-Wine_3548
Морган, Джефф. "Троянда: путівник по найрізноманітнішому вину у світі". ТОВ «Хронічні книги». 2005 рік.
Робертс, Елеонора. "Чи захищає алкоголь від серцево-судинних захворювань?" Повсякденне здоров'я. 10 вересня 2009 р. (21 червня 2011 р.) Http://www.everydayhealth.com/heart-health/alcohol-and-heart-disease.aspx

Про
Підкасти
Політика конфіденційності
Вибір реклами
Умови
Карта сайту

Інформаційний бюлетень

Отримайте найкраще від HowStuffWorks електронною поштою!

Будьте в курсі: Останній Buzz · Швидкі шоу та подкасти · Тури · Weird & Wacky

Ми використовуємо файли cookie для персоналізації вмісту та реклами, надання функцій соціальних мереж та аналізу нашого трафіку. Ми також ділимося інформацією про ваше використання нашого веб-сайту з нашими партнерами у соціальних мережах, рекламі та аналітиці, які можуть поєднувати її з іншою інформацією, яку ви надали їм або яку вони зібрали з вашого використання їхніх послуг. Ви погоджуєтесь з нашими файлами cookie, якщо продовжуєте використовувати наш веб-сайт.

Не продавайте мої дані

Тип браузера та його налаштування
Інформація про операційну систему пристрою
Інформація про файли cookie
Інформація про інші ідентифікатори, призначені пристрою
IP-адреса, з якої пристрій отримує доступ до веб-сайту або мобільного додатка клієнта
Інформація про активність користувача на цьому пристрої, включаючи відвідувані або використовувані веб-сторінки та мобільні програми
Інформація про географічне розташування пристрою під час доступу до веб-сайту або мобільного додатка