Занадто молода для дієти?

Крістофер Скенлан
Газети Найт Ріддер
19 лютого 1994 р

Турбуючись про свою вагу, Сара поклялася десертом і скоротила порції їжі. Зрештою, вона почала пропускати сніданок і просто гризла обід і вечерю. За півроку вона схудла на 13 фунтів.

Історія успіху в схудненні? Зовсім не. Сарі лише 10 років. Її дієта коштувала їй 20 відсотків ваги.

Такі діти, як Сара, учениця 4 класу Філадельфії, яка занадто збентежена, щоб дозволити вживати її справжнє ім’я, перебувають на передовій тривожної нової тенденції, що впливає на здоров’я американських дітей: дієти.

По всій країні діти у віці 6 років скидають кілограми, боячись жирувати і все частіше лікуватися від розладів харчування, що загрожують їхньому здоров’ю та зростанню, повідомляють медичні фахівці.

Намагаючись виправити одну проблему - кожна п’ята дитина зараз має зайву вагу - лікарі, батьки, школи та засоби масової інформації мимоволі спричинили іншу.

«Цей весь тиск, щоб бути худими, негативно вплинуло на дітей», - сказала Джоан Ікеда, дієтолог Каліфорнійського університету в Берклі, яка консультує батьків та медичних працівників щодо дітей та проблем із вагою.

"Це національна криза", - сказала Френсіс Берг, редактор журналу "Ожиріння та здоров'я", що виходить у Північній Дакоті, що повідомляє про останні наукові дослідження з ожирінням.

Ніхто не заперечує, що багато американських дітей, як і дорослі, мають проблеми з вагою. Американські діти товстіші, ніж будь-коли раніше, погоджуються експерти. Згідно з оглядом 1987 року чотирьох національних обстежень харчування та здоров'я серед дітей від 6 до 11 років ожиріння зросло на 54 відсотки за останні два десятиліття. Кількість молодих людей із ожирінням зросла на 39 відсотків у групі 12-17 років.

Ожиріння - ризик для здоров’я

Ожиріння представляє серйозний ризик для здоров'я дітей. Стан пов'язаний з високим кров'яним тиском та майбутніми проблемами з діабетом, хворобами серця та раком товстої кишки та молочної залози, сказав д-р Гілман Грейв з Національного інституту охорони здоров'я та розвитку дитини.

Протягом останніх років службовці охорони здоров’я, лікарі та національні школи проповідували важливість зниження вмісту жиру та холестерину та більшої кількості фізичних вправ для дітей та дорослих.

Але зараз багато медичних працівників видають нове попередження: дітям ніколи не слід дотримуватися дієти.

Дієта може призвести до нервової анорексії, булімії та інших розладів харчування, що спричиняє смерть, серйозні захворювання, затримку росту та інші проблеми зі здоров’ям на вразливому етапі, коли для здорового розвитку дитини потрібні додаткові білки.

Це також може вплинути на навчання дитини, здатність до концентрації уваги та успішність у школі.

"Навіть з товстими дітьми ви можете затримати їх зростання, щоб замість того, щоб закінчити худорляву дитину, ви потрапили в невисоку товсту дитину", - сказала дієтолог Ікеда.

Діти говорять, що діти переживають стадії, коли вони важчі, особливо в період статевого дозрівання, і часто переростають у свою вагу.

Діти, незалежно від їх розміру, потребують здорового харчування за межами дієти з низьким вмістом жирів і цукру, великою кількістю клітковини та активного життя, стверджують медичні працівники. Вправи - це ключ до запобігання ожирінню та контролю за ним, погоджуються експерти.

Але це повідомлення, мабуть, дійшло не до багатьох дітей, свідчать останні опитування.

У дослідженні, опублікованому влітку минулого року, вчені з Медичного університету Південної Кароліни повідомили про суттєві докази проблеми проблеми дієти до підлітків. У найбільшому на сьогоднішній день дослідженні середніх школярів вони обстежили 3175 хлопчиків та дівчаток у віці від 10 до 13 років. Більше половини обстежених дівчат з п’ятого до восьмого класів відчули, що вони виглядають товстими і хочуть схуднути.

Четверта частина хлопців мала подібне ставлення. Серед усіх студентів кожен третій помер, і майже 5 відсотків сказали, що їх блювало, щоб схуднути.

"Чим важчими були діти, тим більше тривоги вони висловлювали щодо своєї ваги", - сказала Елізабет Ходжес, яка лікує дітей з порушеннями харчування та є одним з авторів дослідження. "Але навіть діти з нормальною вагою сиділи на дієтах".

Нездорова дієта ще більш поширена серед підлітків. Більше двох третин дівчат середньої школи виконують дієти, кожна п'ята приймає таблетки для схуднення, і багато дівчат, а також хлопчики використовують проносні, діуретики, голодування та блювоту, відчайдушно намагаючись стати стрункими, згідно з дослідженням 1992 року студенти 10 Клівлендських середніх шкіл.

"Якщо ви хочете виглядати красиво, якщо хочете бути популярною, якщо хочете виділитися, ви повинні бути худими", - сказала 13-річна Кеті, яка живе в передмісті Чикаго.

Випробування Кеті розпочались о 7-й, коли вона подивилася на дівчинку, яка сиділа поруч у шкільному автобусі. “Я просто думав, що мої стегна набагато більші за її. Я була шокована, бо думала, що товста ». Її батьки сиділи на дієтах, і Кеті сказала, що "боїться, що я буду схожа на маму".

Далі послідувала типова закономірність, кажуть експерти. Третьокласниця вагою 75 кілограмів виключила зі свого раціону жир і почала відмовлятися від їжі. Вона почала годинами займатися вправами, щоб схуднути, часто прокидаючись о 4:30 ранку, щоб пробігтись на місці у своїй спальні.

42 Фунтів на 11

До 11 років, коли вона потрапила до психіатричної лікарні для лікування нервової анорексії, вона важила 42 фунтів.

Сьогоднішні діти стикаються з жорстокою дилемою. Вони виростають у суспільстві, яке потурає тому, що вживає занадто багато неправильної їжі і робить занадто мало фізичних вправ, водночас тримаючись за нерозумні ідеали худорлявості та краси. Товстих дітей часто уникають та знущаються їх однокласники, що відображає упередження суспільства до ожиріння.

Сьогодні діти лише відображають національну одержимість дієтою та вагою серед дорослих, сказав Ходжес. По суті, вони є поколінням спостерігачів за вагою.

"Ці діти завжди були схильні до дієтичної культури", - сказав Ходжес.

"Це факт життя. Всі бігають, тренуються, виконують Nordic track and step і спостерігають за своєю вагою та тим, що вони їдять. Діти отримують повідомлення, що найважливіше бути худими ».

Повідомлення настільки непосильне, кажуть лікарі, що навіть діти нормального розміру, такі як Сара, яка важила 66 фунтів, коли вона починала дієту, змушені худнути. "Я не могла це контролювати", - сказала вона.

Мама Сари згадує свою доньку, “яка почала читати ярлики, підраховувати калорії, читати про вміст жиру. Я думав, що це сцена ».

Але її дочка швидко перейшла від уникнення перекусів до пропуску цілого прийому їжі.

«Вона починала виглядати жертвою концтабору. Ви бачили її ребра. Вона стільки втратила на стегнах, що між її ногами була велика щілина.

"Це було серцево", - сказала її мати.

Під час терапії Сара та Кеті набрали вагу.

Терапевт Еллін Саттер, автор книги "Як змусити дитину їсти ... Але не надто багато", радить "ретельно непрямі" методи контролю ваги, які розподіляють відповідальність за їжу між батьками та дитиною.

Батьки несуть відповідальність за те, що, де і коли [дитина їсть]; дитина відповідає за те, скільки і чи є », - сказала вона. Вона радить забороняти дітям їсти їжу між їжею та рекомендує пити воду, а не сік або газовану воду, між прийомами їжі.

Окрім сприяння повноцінному харчуванню та фізичним вправам, найбільше потрібно прийняти вагу дитини, стверджують експерти.

Наголос на тонкості "створює дилему для дітей, яким зазвичай важче спробувати дотримуватися дієти до біологічно неможливого стану", - сказав Ходжес.

“Питання не повинно полягати в тому, як ми робимо худих дітей худими. Це повинно бути, як зробити здорових дітей товстими », - сказала Саллі Сміт, виконавчий директор Національної асоціації сприяння прийняттю жиру в Сакраменто, штат Каліфорнія.

Ставлення батьків до ожиріння повинно змінитися, сказав Берг. "Вони передають повідомлення: У вашому тілі щось не так, і ми повинні це виправити. Вони повинні дати повідомлення про те, що ти чудовий, яким ти є, і ми любимо тебе ".