Закуска з міні-картопляними млинцями (Латкес)

млинцями

Смажені картопляні млинці - це рука улюбленого свята. Їх називають латкесами. Я знаю, що вам сподобаються ці худі, запечені. Найкраще, якщо їх випікати, ви заощадите близько 5 грамів жиру на порцію. Крім того, ви заощадите час, не стоячи над плитою. Кожна порція, 4 міні-млинці, містить 64 калорії, 1 грам жиру та 2 ваговимірювачі ПУНКТИ ПЛЮС. Вони такі хороші, що ви хочете робити їх кілька разів на рік. Ці шматочки розміром до укусу цікаво подати в якості закусок. Просто помістіть їх на сервірувальну тарілку з невеликим блюдом зі знежиреною або нежирною сметаною та яблучним пюре. Нехай кожен одягне свій млинець.

Час підготовки: 20 хвилин
Час випікання: 30 хвилин


Інгредієнти:

3 столові ложки борошна

1¼ чайної ложки солі

½ чайна ложка часникового порошку

¼ чайна ложка меленого перцю

1 невелика цибулина, четвертована

1 фунт картоплі (2-3 середніх) очищаємо і нарізаємо великими шматками

Нежирна або нежирна сметана


Інструкції

1. Розігрійте духовку до 425 градусів.

2. У мисці змішайте яйця, борошно, сіль, часник у порошку та перець.

3. За допомогою кухонного комбайна або вручну натріть картоплю та цибулю.

4. Загорніть картоплю в паперові рушники, щоб стекла рідина.

5. Змішайте картоплю в яєчній суміші і добре змішайте.

6. Щедро обмажте деко для випікання кулінарним спреєм.

7. Капайте по столовій ложці кляру на форми для випікання (приблизно на 1 дюйм один від одного) і розгладжуйте кожну лопаткою. На кожну сковороду покладіть по 20 млинців.

8. Випікайте по одному деку протягом 12-15 хвилин, поки днища не стануть золотисто-коричневими (використовуйте 2 духовки, якщо вони є).

9. Переверніть млинці і випікайте ще 12 -15 хвилин до золотистої скоринки.

10. Покладіть деруни на блюдо. Подавайте зі сметаною та яблучним соусом збоку.

11. Подавайте відразу або підготуйте заздалегідь і нагрійте перед подачею.

Робить 40 міні-млинців з псотато (розмір порції 4 міні-млинці)


Здорові переваги
Картопля є чудовим джерелом калію, ніацину, хорошим джерелом клітковини та вітаміну С.



Ваговимірювачі ТОЧКИ ПЛЮС 2